smakligspis.se

Pizza crudo är en klassisk napolitansk pizza som toppas med tomatsås, mozzarella, oliver, kapris och lufttorkad skinka. Hur mumsigt som helst! Pizzan på bilden är bakad i en vedugn, vårt recept är anpassat för hemmabruk och resultatet ser annorlunda ut men blir minst lika gott.

Riktig mör stek med härliga tillbehör såsom krispig sallad och balsamsirap. Tänk på att tillaga steken dagen innan den ska serveras.

Få saker eller grönsaker doftar mer underbart än tomater som fortfarande är kvar på sina kvistar. Och den solvarma, somriga smaken är förstås inte ett dugg sämre.

Blanda dina grönsaker med olika sorters kokta bönor och rosta i ugn. Det blir en färgglad och mättande måltid tillsammans med ett gott bröd och en färskoströra med pinjenötter.

Recept på lyxig pizza med lax och räkor. Pizzabottnen gräddas med en blandning av västerbottensost och crème fraiche och toppas ­sedan med räkor, lax, marinerad fänkål och krispigt friterad kapris. Härligt och gott!

Sväng ihop något enkelt till middag. Krämig potatissallad med korv och goda tillbehör är både lättlagat och gott. Gör gärna potatissalladen i förväg.

Härlig vårsallad med sparris, späda morötter och örter. Couscous och en mild senapsvinägrett gör salladen matig. Passar till allt.

Finns ingenting som smakar bättre än tomatsås som man gör själv. Här får dessutom såsen lite sälta från kapris och hetta av sambal oelek. Servera tomatsåsen till gnocchi och stekt halloumi. Strö gärna över solrosfrön och rucola på toppen.

Potatissallad ”tonnato” med örtgrillad kyckling är inspirerad av den klassiska italienska rätten, här blandas kokt potatis med tonnatosåsen. Potatissalladen serveras med grillad kyckling i en örtig dressing där bland annat basilika, timjan och vitlök ger smak – perfekt för sommarens grillkvällar eller buffébordet.

Recept på rimmad citronkyckling med kapris och rucola. Rimningen gör man genom att lägga kycklingfiléerna i en saltlag några timmar innan stekning. Saltet gör kycklingköttet fast men också saftigt och mört. Servera kycklingen på en buffé eller tillsammans med rostad potatis.

Lättlagad pasta med pepprig rucola, mild mozzarella och fräscha tomater. Fantastiskt gott och vackert med sina italienska färger!

Denna italienska potatissallad är både fräsch och smakrik. Ljumma potatisar blandas med en krämig pestodressing baserad på gräddfil. Därefter vänder du ner krispig fänkål, rödlök och pepprig rucola. Salladen är enkel att förbereda och ett utmärkt tillbehör till grillat.

Vitello tonnato för många är en klassisk italiensk vårrätt som passar fint på kalas. Köttet och tonfiskssåsen går att förbereda dagen innan och sedan bara lägga ihop strax före servering.

Snabb och enkel sallad med kyckling, bacon, avokado, tomat och romansallad. Servera med den goda kaprisdressingen och valfritt bröd.

Biff à la Lindström är en klassisk husmansrätt. köttfärsbiffar som blandas med inlagda rödbetor och kapris blir otroligt gott och saftigt och passar utmärkt till denna potatissallad med dijonsenap och dragon.

En italiensk klassiker med fläsksida fylld med örter och rivet skal av citron. Fläsksidan kan beställas i köttdisken. Potatispurén får fin konsistens och god smak av olivolja. Tomatsalladen är smaksatt med sky från porchettan.

Lite nyttigare pizza med en botten av rivna morötter, potatis, lök och ägg. Toppa med mozzarella, oliver, paprika kapris och lax.

Krämig pasta med tonfisk, kapris, citron och dill. En pastarätt som är enkel, billig och uppskattas av hela familjen!

Denna torskrygg med potatis- och quinoasallad är en god och trevlig rätt att bjuda på under våren, sommaren och sensommaren. Ja, till och med på hösten.

Pastagratäng med tonfisk och kapris är en smidig allt-i-ett-rätt. Vitlöken blir mild och god när den först får steka i olja och sedan kokas i tomatsåsen.

En härlig och snabblagad laxcarpaccio till säsongens buffé med färdig kronärtskockskräm, sardellkräm, parmesan och kapris.

Lyxig och jättegod middag! Stek torskrygg och servera med blomkålsmos, knaperstekt sidfläsk, kapris och en härlig rödvinssky.

"En twist på den klassiska italienska rätten vitello tonnato. Istället för skuret kalvkött serveras det med nypotatis." /Hugo Bergström

Örtgravad oxfilé med nobissås blir en festlig förrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Recept på helstekt kyckling med primörer serverad med tartarsås och dragonsmörsås. Vårkyckling fanns förr bara under våren, därav namnet. Tartarsåsen kan man göra på lite olika sätt. Men här är ett recept som passar fint till primörer och kyckling. Servera de båda såserna vid sidan om kycklingen.

Den stekta sillen serveras på hårt tunnbröd tillsammans med ett smakrikt aromsmör med persilja och vitlök. Till det en god sallad.

Rimmad stekt torsk med klassisk potatispuré och brynt smör som serveras med en frisk äppelsallad. Perfekt lördagsmiddag!

Rökt lax med potatissallad och dillsås är en härlig middagsrätt som tillagas i en offset smoker. Här hittar du receptet och tips på hur man röker laxen själv.

En riktigt somrig och fräsch potatissallad med kallrökt lax, räkor och jordgubbar. Servera med en yoghurtsås med kapris.

Slå till på en smakrik sommarpasta med örtig salsa verde och lufttorkad skinka eller varför inte en god salami. En vackert grön och lyxig rätt som går snabbt att laga och som mättar bra. Den gröna örtsåsen är även god till en bit grillat kött.

Risoni med grönsaker tillsammans med stekt lax. Med kapris, sockerärtor och risoni blir det en perfekt rätt i vardagen

Färsk tortellini går snabbt och enkelt att laga. Servera med parmesan och en smakrik, varm salsa. En middag med sydländskt sting!

Uppgradera grillkorven med en italiensk smakfull Salsiccia som har hög kötthalt och mer smak. Zetas salsiccia finns i tre smaker, original, fänkål och chili. Välj din favorit!

En fräsch och elegant tartar inspirerad av klassikern Salade Niçoise . Perfekt som förrätt, serverad med frasiga brödkrutonger och krämig aioli.

Vem längtar inte till Medelhavet? Kan ni inte åka dit just nu kan ni alltid laga mat som är inspirerad av länderna runt omkring. Låt stora vita bönor puttra med rödlök, paprika, tomater, vitlök och kapris. Toppa med parmesan och rucola och servera med nykokt pasta. Smaka, blunda och dröm er bort till värmen!

Vegetarisk smörgårtårta med läcker fyllning av färskost med avokado, bitar av kokt potatis och ägg. Persilja och kapris sätter smak.

Vitello tonnato är en klassisk italiensk maträtt med tunna skivor kalvstek serverad med en krämig sås på tonfisk. Här visar Isabella Morrone hur man får till den på bästa sätt.

Klassisk italiensk vitello tonnato görs på kalvkött. Tunna skivor av fläskfilé eller kycklingfilé passar utmärkt som alternativ.

Lövtunn carpaccio serveras mede parmeesanost och kapris - en perfekt förrätt att bjuda gästerna på! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Det är lite extra pyssel att göra tårtan, men när den är klar återstår det roligaste – att garnera och äta!

Pilgrimsmussla marinerad i olivolja och citron serverad tillsammans med kräm på kronärtskocka är en fantastisk förrätt.

Här kommer ett perfekt recept att göra till vardags- eller helgmiddag. Se till så kotlettraden får en fin stekyta innan den går in i ugnen. Servera med en god marinad gjord på kapris, citron och rosmarin. De tunna kotlettskivorna är även riktigt goda att äta kalla!

Letar du ett festligt recept på flintastek? Prova hickorypenslad flintastek med nötcrunch, kryddsmör och hemmagjord potatissallad. Hur gott som helst.

Den italienska varianten av råbiff som jag gillar så mycket. I de flesta av mina råbiffar utgår jag från denna, det vill säga fintärnat kött som smaksätts med pressad citron, olivolja, salt och svartpeppar. Sen gör jag massor av olika smaksättningar och tillbehör vid olika tillfällen.

Lägg tunnskivad kalvstek på en bädd av rucola och skeda över en marinad smaksatt med dijonsenap och rosmarin. Garnera med kapris.

Fransk potatissallad med rödlök, dill, kapris och rucola. Häll över en smakrik senapsdressing när potatisen fortfarande är ljummen.

Har du inte provat att göra varm smörgåstårta så är det dags nu. Här med läcker fyllning av ost, skinka, chorizo och champinjoner.