smakligspis.se

En klassisk sillröra gjord av matjesill, rödbetor, kapris, gräslök och smetana smakar lika gott oavsett högtid eller årstid. Skär sillen i små bitar, tärna rödbetorna och blanda med kapris, gräslök och krämig smetana. Lägg röran på knäckebröd och njut!

En matjessallad som för tankarna till högtider och tradition. Matjessillens sälta möter syrligt äpple, mild lök och kapris som ger en elegant twist. Tärnad potatis och krämig gräddfil gör salladen matig och rund, medan gräslöken ger fräsch grönska. Perfekt som del av julbordet eller midsommarbuffén – en rätt som förenar klassiska smaker med enkelhet och stil.

Ett superbra friskt komplement till de krämiga sillarna.

En rätt som hör sommaren till. Ett fat fylls med matjessill, dill, färskpotatis, betor, rädisor, kapris och gräddfil. Allt toppas med brynt smör och tunna chips på kavring. Ett måste till midsommar!

Kan det bli så mycket bättre? Nykokt färskpotatis, hela sillfiléer, kokta ägg och rädisor som vi picklat – allt på ett och samma fat. Små klickar av syrad grädde ger en extra skjuts åt rätten.

Vid många traditioner har sillen en given plats på bordet. Överraska gästerna i år med en ny, spännande sillsmak – här blandas dill och kapris med rödlök, svartvinbärsgelé och chilisås.

Bitar av tunnbröd med en smarrig röra. Gubbröra innehåller ursprungligen ansjovis och rom, men blir även god med matjessill.

Recept på matjessill med västerbootenkräm. Det är inte bara i sommartid matjessillfiléer är en delikatess. Även till jul passar den utmärkt. Här tillsammans med smakkompisar som västerbottensost, rostat vörtbröd, äpplen och kapris.

En enkel och god sillsallad med smak av brynt smör, kapris och päron. Ett perfekt tillbehör på julbuffén.

Panerad matjessill låter kanske lite konstigt, men det är mycket gott. Servera sillen varm tillsammans med en ljummen potatissallad.

En silltallrik slår aldrig fel, sommar som påsk eller jul! Lägg matjessillen på en tallrik tillsammans med kokt ägg och toppa med kapris, gräddfil, gräslök och färskriven pepparrot. Servera med brynt smör-slungad potatis.

Det här är egentligen inget annat än en klassisk matjessilltårta i portionsform – fast med smörstekt kavringssmul i stället för en mjuk kavringsbotten. Fyll upp små glas med den goda sillröran och toppa med kavringssmul, tunt skivad rädisa och dill. Så läckert!

Bjud på en hemgjord sillröra med ägg, potatis och rödlök i portionsglas. Toppa med smetana, cocktailkapris och färska dillkvistar.

Perfekta rätten för midsommarlunchen, matjessill med kokta betor, färskpotatis och krämiga ägg som toppas med brynt kaprissmör och gräddfilsmajo. Recept av Stefan Ekengren

Matjessill, ägg, kapris och brynt smör - läcker och enkel somrig lunch ihop med kokt färskpotatis eller som en del på midsommarbuffén.

Somrigare än detta blir det inte. Färskpotatis, matjessill, gräslök och rädisor på ett stort fat. Ringla över det härliga brynta citronsmöret och lite salt kapris och sommartallriken är klar att servera.

Klassisk gubbröra med matjessill serverad i små koppar. Perfekt till julbordet eller adventsminglet.

Det godaste receptet på gubbröra kommer inte helt oväntat från ikonen Leif Mannerström. Den görs på klassiskt vis med matjessill och serveras helst på knäckebröd eller kavring.

”Det här är en hyllning till dendanska drottningen Margrethe.Inläggningen är lika röd som hennesläppstift. Jag älskar henneeftersom hon är konstnärlig ochvågar sticka ut och bryta mot detförväntade.”

Det är örtkrämen som gör den fina matjessillen. Sill och kräm serveras här var för sig, men de kan också blandas ihop.

Snabbt, lätt och gott.

En sallad med ingredienser som nästan alltid finns hemma. Receptet kommer från boken Citroner och rosmarin.

Perfekt till buffén. Ur Mannerströms julkokbok.