Stek med bakad rotselleri, kantareller och messmör
Viltstek som serveras med ugnsbakad rotselleri och en härlig smakrik sås på messmör och stekta kantareller. Perfekt söndagsmiddag.
ica.seJordärtskockssoppa med kallrökt lax
En fantastisk jordärtskockssoppa som blir extra matig när man kompletterar den med kallrökt lax. Servera gärna tillsammans med kantareller, färska är godast men det går lika bra med torkade eller frysta. Dekorera med gräslök eller dill.
Fricasse på kantareller, kräftor, gös och krondill
Fricasse på kantareller, kräftor, gös och krondill blir en riktigt ljuvlig rätt att servera i helgen.
alltommat.expressen.seKantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola
Recept på svampsoppa med gorgonzola. Om du inte har en skog nära dig kan du köpa kantareller i butik. Går också utmärkt att använda fryst svamp.
recept.seKycklinggryta med kantareller och rotfruktsmos
En härligt mättande och jättegod kycklinggryta med kantareller, vitt vin och ädelost. Servera tillsammans med krämigt rotfruktsmos.
alltommat.expressen.seVitlöksstekt oxfilé med krämig rotfruktspytt, örtsalsa och smörstekta kantareller
Den här rätten med oxfilé, kantareller och örtsalsa bjuder på svenska smaker i en fin kombination. Kanske finns det självplockade kantareller kvar från höstens skörd i frysen? Köttet kan förstekas och bara snabbt värmas upp innan det skärs i skivor. Pytten kan göras helt klar någon timme före servering, värma upp och ”kräma till” med lite mjölk eller extra grädde vid servering. Kantarellerna är godast nystekta.