smakligspis.se

Riktig mör stek med härliga tillbehör såsom krispig sallad och balsamsirap. Tänk på att tillaga steken dagen innan den ska serveras.

Vitello tonnato för många är en klassisk italiensk vårrätt som passar fint på kalas. Köttet och tonfiskssåsen går att förbereda dagen innan och sedan bara lägga ihop strax före servering.

Tillaga kalvstek enkelt med minimal arbetsinsats och gott blir det med detta recept. Du behöver en köttermometer. Tid i ugnen ca 2 ½ timme.

Vitello tonnato är en klassisk rätt från det italienska köket. Tunna skivor av kallt kalvkött serveras med en krämig tonfisksås smaksatt med kapris och sardeller. Detta recept är en milanesisk variant. Då använder man grädde för att tunna ut såsen. Annars är majonnäs det vanligaste att använda. Denna smakrika rätt passar utmärkt att servera som förrätt eller på buffé.

En klassiker på sommarfesten! Marinera steken dagen innan.

Den klassiska söndagssteken är en del av vår svenska mathistoria och receptet har inte ändrats mycket sedan 30-talet. Skillnaden är att man förr gärna valde en kalvstek som fick ta smak av lök, morot och lagerblad i grytan. Gräddsås, kokt potatis och inlagd gurka gör måltiden komplett.

Kalv ”tartar” med ostronmajonnäs och eldad gurka kan bli en riktig succérätt att bjuda på i helgen.

Mackor till middag? Javisst! Laga kalvstek i ugn, skiva den tunt och servera på rostat surdegsbröd med stuvad spetskål och rödbetor på två vis. Mack-magi när den är som bäst.

Vitello Tonnato är ett klassisk italienskt recept, kalvstek med tonfisksås smaksatt med kapris. En bra rätt att förbereda dagen innan och perfekt till buffébordet.

Vitello tonnato är en klassisk italiensk maträtt med tunna skivor kalvstek serverad med en krämig sås på tonfisk. Här visar Isabella Morrone hur man får till den på bästa sätt.

Recept på kalvstek med salsa verde. Så smart att laga kalvsteken ett par dagar innan och sedan bara skiva och servera kall till den smakrika örtsåsen salsa verde. En italiensk klassiker.

En mustig gryta med svamp. Buljongen späds med grädde, smaksätts med senap och dragon och toppas på slutet med massor av härlig stekt svamp.

Italiensk kalvgryta Spezzatino från norditalien, sköter sig själv på spisen och perfekt att laga när en har många gäster.

Bräserad kalvstek med potatis, spetskål, blomkål, gräddsås och äppellingon blir en rustik och god middag att njuta av i höst. Rätten bjuder på en perfekt balans mellan sött, syrligt och krämigt!

En klassiker från det italienska köket - perfekt som förrätt eller som bjudrätt på en buffé. Alla komponenter går fint att förbereda och vid servering är det bara att lägga upp snyggt på ett fat.

Lägg tunnskivad kalvstek på en bädd av rucola och skeda över en marinad smaksatt med dijonsenap och rosmarin. Garnera med kapris.

Vad sägs om stek av dovhjortskalv med vinteräpple, sky och ingefärspicklad kålrot till middag?

Bollito di vitello con salsa verde heter den klassiska rätten på italienska. Såsen mixas av bladpersilja, mynta och basilika, sardeller, vitlök och kapris.

Recept på vitello tonato, en klassisk italiensk rätt med kalvstek och tonfisksås. Låt kalvsteken bräsera och sedan kallna i spadet. Bryn den snabbt i kryddor, skär i tunna skivor och servera med den kalla tonfisksåsen.

Kalvsteken blir en perfekt söndagsmiddag att bjuda familj och vänner på. Servera ihop med hasselbackspotatis, smaksatta höstrostisar och rosépepparsås.

Klassisk kalvstek med morötter, lök, lagerblad och en tidlös gräddsås. Servera med kokt potatis och valfria tillbehör. Den ultimata söndagsmiddagen!

Klassisk kalvstek till söndagsmiddag.

Mörkt rågbröd med bakad leverpastej, gelé och kalvstek blir en riktigt rustik och matig macka i dansk stil.

Underbara schnitzlar som går hem hos alla! Serveras med en citronklyfta och en härlig potatisgratäng.

Kalvsteken går bra att marinera och tillaga redan dagen innan. Den kan serveras såväl varm som kall på ett buffébord eller som huvudrätt med rotfrukter och en sallad till. Torkad lavendel går att köpa på en välsorterad teaffär eller på apoteket. Lavendel kan ersättas med torkad salvia. Tillagningstid: 4,5 timme varav 3 timmar marinering och 1,5 timme i ugnen.

Kalv och tonfisk är en klockren kombination. Så enkelt eftersom köttet kan göras klart i förväg. Såsen vinner också på att lagas dagen före. Obs! Nätet sitter kvar på köttet tom steg 8. Recept ur boken "Fixa festen".