recept.seHögrevsgryta med enbär
Mustig köttgryta som får god smak av enbär, svamp och timjan. Låt koka länge och servera med klyftpotatis, broccoli och vinbärsgelé.
Enbärsstekt hjortfilé med miso-jordärtskockspuré, shiitakeskysås, tryffelskum och friterad brysselkål
"Varmrätten i min finalmeny fortsätter på det japanska spåret men med typiskt skandinaviska råvaror såsom hjort och jordärtskocka. Fusion när den är som allra mest självklar." / Jimmy
recept.sePortergryta med palsternacksmos
Låt fransyskan puttra länge och ge såsen mustig smak med porter och svartvinbärssaft. Moset blir extra gott med både potatis och palsternacka.
recept.seViltgryta med enbär och lingon
Smakrik gryta med viltkött som vi kryddar med lingon och enbär. Välj själv om du vill använda vildvin, älgskav eller hjort i grytan.
tasteline.comÄlgbullar med lingon
En mans eftermäle lär bero på hur snäll han varit mot sina barn och hur goda köttbullar han gjort. Jag tror att jag härmed har del två på det torra.
Lingonskär sås ser lite efterrättigt ut. Du kan mörka ner den med soja men tänk på sältan.
tasteline.comHöstgryta med öl och kantareller
Vardagslyx när tiden är knapp!