smakligspis.se

Här får man pilla och konstruera, vem gillar inte det? Fatta stoltheten att ställa fram otroliga kåldolmar som du gjort själv på bordet till dina gäster, det är värt pillet hundra gånger av hundra, menar Stefan.

Catarina König bjuder här på sin bästa variant av en riktig svensk husmanklassiker – köttbullar med potatismos, gräddsås, rårörda lingon och inlagd gurka.

Dumplings i olika former äts inte bara i Asien utan över hela världen och faktiskt även i Sverige. Har du tänkt på att kroppkakor faktiskt är en form av dumpling? Idag gör Erik Videgård typiska asiatiska dumplings och fyller dem med svenska smaker.

Yvonnes hemliga knep för godaste köttbullarna är att smaksätta dem med riven lök och nystött kryddpeppar. Tillsammans med ansjoviskryddad gräddsås, lingonsylt, pressgurka och len potatispuré blev det full pott hos mästerkocksjuryn. Tips! Låt gärna grädden koka och reducera lite i en kastrull innan du tillsätter den i gräddsåsen, det ger en lite knäckig smak åt såsen.

Kålpudding är en älskad husmansrätt som aldrig går ur tiden. Kombinationen av mjäll vitkål, blandfärs, sirap, soja, grädde och kalvfond går helt enkelt inte av för hackor. Bjud på klassiskt vis med rårörda lingon till. Kanske även en fräsch grönsallad.

Kryddpeppar och kanel gör köttbullarna ännu godare och får härlig smak av julen. Istället för ströbröd är dessa lagade med havregryn.

Så gott med köttfärslimpa under ett täcke av bacon! Servera med kokt potatis, sås på skyn, rårörda lingon och hemgjord pressgurka.

Härligt festlig blir den här köttfärs- och pastagratängen tack vare en skvätt vin i såsen och två sorters ost. Smaksatt med timjan.

Hemgjorda köttbullar med klassiska tillbehör kan man längta efter. Hemligheten bakom den goda såsen är en gnutta snabbkaffepulver!

Det är perfekt att använda både överbliven brunkål och rödkål från julbordet till den här kålpuddingen. Eller någon av sorterna.

Stefans bästa recept på kåldolmar med klassiska tillbehör som gräddsky, rårörda lingon, inlagd gurka och kokt potatis. Stefan föredrar lite mindre dolmar och skär därför de större kålbladen i hälften.

Stefan Ekengren bjuder på en riktig husmansfavorit som är enkel att göra och smakar fantastiskt gott. Kåldolmar med gaffelmosad potatis, gräddsky och lingon står på menyn. Det här bara måste du testa!

Fyll biffarna med vitlöksstekt svamp och servera med en gräddig sås. Sötsyrliga lingon bryter av fint och knaperstekt bacon är gott till.

Ett recept på kålpudding som får det att vattnas i munnen! Saftig, krämig, och hur god som helst. Kålpuddingen görs på en smet av köttfärs och ris som gräddas mellan två lager av sirapsstekt vitkål.

Svensk klassisk husmanskost med pannbiff gjord på blandfärs som serveras med knaperstekt bacon, gräddsås, mos, lingon, och pressgurka.

Kålsäsongen är över oss. Denna goda, tåliga, nyttiga och mångfacetterade grönsak kommer i många skepnader. Hög i c-vitamin är den nästan ensam om att behålla sitt näringsvärde även om den tillagas. Här bjuder Erik Videgård oss på sin bästa kålpudding!

Få saker slår svensk husmanskost och färsbiffar är en populär favorit. Vi serverar dem med gräddsås, rårörda lingon och pressgurka.

Dessa köttbullar är kryddade med dijonsenap och persilja och är så goda! Servera dem med sås på skyn, lingonchutney och kantareller.

En älskad klassiker i Stefan Ekengrens version med gräddsky gjord på buljongen från kålpuddingen, rårörda lingon och kokt potatis. Oemotståndligt gott!

Kålpudding med kokt potatis och rårörda lingon är en klassisk svensk husmanskost som bjuder på rustika smaker.

Hanna Hellquists farmors berömda kålpudding med lingon, gräddsås och kokt potatis. En underbar husmansklassiker.

Köttbullar med gräddsås, rårörda lingon och inlagd gurka är en klassiker som alltid är uppskattad.

Kålmaja är en lättlagad klassiker som bygger på vitkål, köttfärs och en enkel men smakrik gräddsås. Här bryns kålen mjuk tillsammans med lök innan färsen blandas i och får puttra med sirap, soja och kalvfond som ger rätten sin karaktäristiska smak. Grädden gör såsen len och fyllig, och resultatet blir en rätt som passar perfekt när du vill ha något snabbt men ändå ordentligt lagat. Serverad med potatis, gurka och lingon får du en komplett måltid utan onödiga steg.

Husmanskost är underbart gott, och mättar bra! Här har du vårt recept på en klassisk kålpudding. Servera gärna med lingonsylt, vår härliga gräddsås och såklart kokt potatis.

En klassiker! Kålpudding a la Mannerström. Mättande och smakrik, precis som den ska vara! Recept ur boken ”Mannerströms Färs”. Boken ges ut av Norstedts.

Underbar husmanskost som kommer gå hem hos hela familjen. Goda köttbullar serveras med ett krämigt potatismos, lingon och picklad gurka.