smakligspis.se

Recept på fylld kalkon. Kalkonen är fylld med äpple, lök, citron, salvia och timjan vilket sätter smak på både kalkonköttet och skyn som bildas och som ska användas till den smakrika vinsåsen med riesling. Här byts traditionella kalkontillbehör som gelé eller tranbärssås bort mot lite mer spännande salviastekta vindruvor. Hokkiadopumpa tillagas med skalet kvar, vilket underlättar och ger pumpan fastare konsistens och extra god nötig smak.

Bjud på saftig kalkon fylld med söta frukter och honung. Servera med kokta rotsaker och stekta äpplen. Mums!

Pastasallad med grillad kalkon och pesto. Kryddig och enkel pastarätt perfekt att ta med på picknick eller äta till lunch.

En underbart matig variant av Caesarsallad där vi i stället för kyckling använder oss av saftig kalkonfilé, smaksatt med timjan! Dijonsenap, smetana, grana padano, vinäger och vitlök ger dessutom salladen en gudomlig smak! Servera tillsammans med krutonger av surdegsbaguette.

Kalkonfilé i ugn är maträtten som passar lika bra till vardags som till finare tillfällen. Den här ugnsstekta saftiga kalkonfilén blandas med citronskal, timjan, salt, peppar och honung. Perfekt att ta med i matlådan eller frysa in om det blir mat över.

Recept på helstekt kalkon med örter och portvinssky. Kalkoner som säljs hela är ofta lättrimmade i en saltlag som gör att kalkonen får ett saftigare kött och en lätt sälta från början. Använd en stektermometer för att vara säker på att fågeln är helt klar. En viktig detalj är att såsen serveras riktigt varm.

Det här är en värmande vinterrätt där kalkonfilé möter klassiska smaker av apelsin, nejlika och mustig grädde. Morötterna bakas långsamt i en blandning av citrus, honung och kryddor som får dem att bli mjuka, glansiga och fulla av djup arom. Samtidigt steks kalkonen snabbt till fin färg innan den serveras tillsammans med en silkeslen gräddsås som fångar upp både steksky och apelsindoft. Kombinationen av söta rotfrukter, frisk apelsin och kryddig nejlika ger rätten en varm ton som passar perfekt under årets mörkare månader – utan att kännas tung eller överarbetad.

Grönsaker i paket med Café de Paris-smör till grillad kalkon passar både stora och små på grillkalaset. Lägg broccoli, haricots verts, morötter och knipplök i paket och klicka på örtsmöret. Grilla kalkonfilén och grönsakerna och servera med kokt färskpotatis.

När kalkonen flatsteks tillagas den snabbare, blir saftigare och skinnet blir extra knaprigt. Spara skyn till den gräddiga såsen.

Saftig helstekt kalkon med majsröra, gravy, örtstuffing och tranbärssås. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Örtsåsen med gul lök till korven sätter verkligen tonen i den här rätten. Med kryddor som både timjan, oregano och dragon får såsen en härlig smak. Ugnsbakad potatis med brysselkål passar sedan perfekt till korven och såsen.

Recept på baconlindad kalkonfilé. Kalkonen blir saftig när den steks i ugnen under ett skyddande bacontäcke.

Bjud på saftig och smakrik kalkon i jul! Vi fyller vår med äpple och katrinplommon och gör en mustig sås av stekskyn. Serveras med en fräsch spenatsallad.

Örtkryddad brödfyllning, sås och saftigt kött. En klassisk högtidsmåltid!

Grillad kalkon med ratatouille, fransk grönsaksröra, är ett gott grillrecept. Fräs och koka lök, vitlök, zucchini, paprika och tomat i en gjutjärnspanna på grillen. Grilla kalkonfilén och servera den med ratatouillen, färskpotatis och smaksatt crème fraiche.

Tillaga hel kalkonfilé i ugnen. Servera med mustig portvinssås, parmesangratinerad hasselbackspotatis, brysselkål och vinbärsgelé.

För variation i vardagsmaten kan du byta ut kycklingen mot den lite mer smakrika kalkonfilén. Rosta i ugn tillsammans med broccoli, piffa din bulgur med rotsaker och du har en middag utöver det vanliga.

Blåmusslor är prisvärd lyx. Här i en matig soppa med potatis, rotselleri, lök och kalkonbacon. Toppa med en klick crème fraiche.

Mole Poblano – Sås med choklad En traditionell mexikansk sås som serverats till kalkon under århundraden. Chocolate was consumed by the Gods in Paradise, and the seed of cocoa was conveyed to man as a special blessing by the God of the Air" ~Mexican Mythology~

Rubbade kalkonlår som du tillagar i ugn. Servera med den gräddiga såsen, och kanske en krispig grönsallad?