smakligspis.se

”Gong Bao eller Kung Pao, här en rätt som får symbolisera sättet att skära råvaror på samma sätt ”kuber med kuber, strimlor med strimlor” för att få ett estetiskt tilltalande utseende på fatet. Kycklingkuberna har här samma storlek som sticklöksbitarna som har samma format som jordnötterna.” /Erik Videgård

En riktigt rolig och smakrik rätt som faller hela familjen i smaken. I den här versionen har vi plockat bort chili för att den ska passa även de små, och det går självklart bra att bara addera lite vid servering ifall du önskar.

Servera en god förrätt bestående av miniflatbreads med apelsinkyckling, aioli och jordnötter nästa gång du ska få gäster. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Fräsch, välsmakande och snabblagad kycklinggryta med indiska toner. Med färdig korma matlagningssås går rätten snabbt att laga. Krydda med apelsinsaft och mango chutney. Servera grytan med ris, mango, gurka och salta jordnötter.

Stekta nudlar med kyckling är en given middagsrätt! Får du mat över är de stekta nudlarna minst lika god dagen efter i en lunchlåda. Gör en smakrik marinad som du häller över nudlarna precis innan servering. Toppa med salta jordnötter och aromatisk thaibasilika.

Här kommer en fin sommarrätt som är förhållandevis enkel att dra ihop. Grillade räkor är något jag tycker är helt underbart och då stora räkor är så sabla dyra så drygade jag ut med lite grillat kycklingbröst. En kall nudelsallad är också en sån där fantastisk och enkel grej att laga, jag gillar den riktigt...

Saftig kyckling, krämig jordnötssås och massor av smak – det här är comfort food med en thailändsk twist! Toppa gärna med chili och koriander.

Festlig gratäng med kyckling, bacon och paprika som får god smak av ädelost och mango chutney. Servera med kokt ris och en sallad.

Det här goda kycklingreceptet passar utmärkt till grillkvällen och har den perfekta kombinationen av sött och salt. Servera en fräsch och fruktig sallad till och din måltid är komplett!

Vad kan man laga med ramslök? Varför inte göra en asiatisk kycklingwok med ramslök? I denna blandas ramslöken i på slutet så den behåller smaken.

Chop suey kan göras på både kött och kyckling. Ät med vildris och jordnötter – klockrent när du är sugen på kinesiskt inspirerad comfort food!

Saftigt kött med sälta, sötma och hetta serverad med en fräsch och syrlig sallad med smak av Kina.

Vädret här i Stockholm är helt fantastiskt. Sommaren och värmen är här på riktigt och med det kommer tillhörande aktiviteter som picknick och utflykter. Då tycker jag att wrapp är en perfekt måltid at

Dessa grillade satayspett med nudelwok är perfekta att svänga ihop till middagen en sommarkväll. Gott, enkelt och mat som är perfekt att förbereda!

"Kung Pao-kyckling är en rätt som får symbolisera sättet att skära råvaror på samma sätt ”kuber med kuber, strimlor med strimlor” för att få ett estetiskt tilltalande utseende på fatet. Kycklingkuberna har här samma storlek som sticklöksbitarna som har samma format som jordnötterna." /Erik Videgård

Lättlagad vardagsmat med festsmak.

Grillade kycklingspett med jordnötssås, också kallad sataysås, är perfekt när man vill grilla något gott till kvällen. De passar också bra till buffé.

Krämig thailändsk Massaman curry med mör kyckling, rik kokosmjölk och mjuk potatis, avslutad med rostade jordnötter, färsk koriander och umami-kick av Massaman currypasta och Kikkoman Ponzu citron.

Läckra smaker med lite hetta. Den härliga yoghurtsåsen med mynta, raita, ger en lite svalkande effekt. Servera med morotssallad.

Pad thai är en älskad klassiker från thairestaurangen, fylld av härliga smaker! Sötma, hetta, syrlighet och sälta i perfekt balans. Laga pad thai hemma med nudlar, kyckling, purjolök, böngroddar, morot och vitkål.

De wokade äggnudlarna, kycklingen och grönsakerna får här läcker smak av vitlök och ingefära, lite sambal oelek ger härligt sting.

En fräsch och kryddig kycklingrätt med smak av lime, vitlök och ostronsås.

Sypergod gryta att bjuda på! Roligt med alla tillbehör så att alla kan smaksätta med det de vill ha!

Stark rätt.

Kung Pau kommer ursprungligen från Szechuanprovinsen i västra Kina. Detta är en västerländsk version.

Börja med gurksalladen som ska dra i ca. 1 timme! Chili, lime och asiatiska smaker ger ton åt denna rätt. Den marinerade gurksalladen smakar ljuvligt till den krämiga såsen och ugnsbakade spetten.

Något som min matlagningsglade bror fått mig att älska är en riktigt krämig fin risotto! Efter min första provsmakning förra sommaren har det blivit riktigt många härliga risottos till kvällsmat. Jag kan bara säga att pojkvännen inte har klagat! Och som pricken över i är det så lättlagat! Förbered allt och ta sedan bästa grytan och en bra slev så är det snart klart!

Denna maträtt kan vara ganska stark! Styrkan är dock inte enbart brännande, utan hjälper till att framhäva alla smaker! Om du förväntar dig att det ska smaka som på en svensk kinarestaurang kommer du att få en överraskning! Detta rätt har en genuin smak av Sichuan, ett av de 4 kinesiska köken (Bejing, Shanghai, Guangzhou/HongKong och Sichuan). Receptet ger 2 portioner som huvudrätt, 4 portioner vid en kinesisk middag med 3 eller fler rätter.

Lite het smak av sambal oelek i kombination med söt frisk mango gör rätten speciell. Det går att laga den med lätt creme fraiche om man vill ha en något magrare variant.

Byt ut vattnet mot grädde för en fylligare gryta! Delfinalister i Årets Hemmakock 2010.

Ris och kyckling är en klassiker och tillsammans blir det häftigt!

Klassikern "Flygande Jakob" med mer sting, fart och eld.

År 1948 reste den unge stipendiaten Göran Malmqvist till Chengdu i Sichuanprovinsen i Kina för att studera dialekter. Där hamnade han av en händelse som inneboende hos familjen Chen. Familjens pianospelande dotter Ningtsu var mycket vacker och en dag bad Göran Ningtsus far om hans dotters hand. Svaret blev ja och den blott 18 år gamla Ningtsu gav sig av på sin livs resa från innersta Kina till ett främmande Sverige. Med sig hade hon en av världens rikaste matkulturer från det sichuanesiska köket, men i Sverige vid den här tiden fanns det inte ens vitlök och än mindre sichuanpeppar i butikerna. Ningtsu fick råvaror från släktingar på besök och från London med vilka hon gjorde de mest fantastiska anrättningar. Ningtsu var en person som skaffade sig många vänner från värdens alla hörn och hon var vida känd för sin värme, generositet och inte minst sin matlagning! Ännu idag lever Ningtsus matlagning vidare genom hennes recept som fortfarande är enormt uppskattade av familj och vänner. Det här receptet är hämtat ur Ningtsus första kokbok. Jag som har lagt upp det här receptet med tillstånd från Ningtsus barn och barnbarn heter Peter Kuylenstierna. Hoppas det smakar!