smakligspis.se

Recept på sichaun hot pot med entrecôte, en variant av het buljong från Sichuan med en så kallad hot pot seasoning som säljs i ett block med torkad chili. I Japan kallas hot pot för Shabu Shabu, som du också får ett recept på, här en variant med tunt skivad entrecôte. Se till att hitta en välmarmorerad bit för bästa smak. Den doppas i en mustig hemkokt kycklingbuljong med bl a miso, kombualg och sake. Har du en hot pot-gryta som är delad i två kan du göra båda.

Hetta och aromatiska kryddor tar fram det bästa i råvaran. Marinaden hälls på köttet eller fisken innan grillning, glaze penslas på mot slutet. Fyra marinader och fyra varianter av glaze till grillat. Från allround-bbqmarinad till coca cola-glaze.

Uppgradera påsklaxen med asiatiska smaker. Pensla med en ingefäraglaze och servera med teriyakisås, wasabisås och fruktig mangosallad.

Pensla laxen med soja, vitlök och ingefära och tillaga i ugnen. Servera med stekt spenat, jasminris och wasabisås. Gott och fräscht!

En twist på traditionell japansk maki sushi: här är några moderna maki sushirullar på 3 olika sätt! Varje makirulle har en ny vegetarisk fyllning som får dig att komma tillbaka för mer.

En rätt med härlig asiatisk inspiration! Laxen piggas upp av sesamfrön, får sällskap av läcker nudelsallad och het wasabidressing.

Grillade laxspett med asiatiska smaker. Servera med en limehalvor, wasabimajonnäs och kall nudelsallad. Fräsch och god sommarmat!

Frida Ronge bjuder på hela familjens nya fredagsfavorit, nämligen sushi tacos!

Lättlagat och gott tilltugg.

Läckra rullar med rå lax och wasabi- och cream cheese-fyllning.

Den här lyxiga skaldjurssalladen med sesamkrutonger och wasabimajonäs som är en perfekt start på nyårsmiddagen. Avokadon och silverlöken samt den Japaninspirerade wasabimajonäsen med hummer och räkor ger en svårglömd smakupplevelse.

Fisksushirullar – på 2 sätt! Dessa makirullar i japansk stil är läckert annorlunda - en fylld med konserverade sardiner och den andra med lax marinerad i Kikkoman Poke Sauce. En enkel lunch att göra hemma med hjälp av en sushimatta – prova!

Slow food när det är som bäst. Högrev som ugnssteks i marinad med bland annat lime, sesamolja och soja i fem timmar. Sojapicklad svamp och wasabimajonäs till blir pricken över i.

Poké betyder skuren i bitar. Denna rätt har utvecklats till många olika versioner. Här har vi recept på tre varianter. Men givetvis kan man välja topping efter vad som finns i kylen eller det man gillar bäst.

Mättande sallad med protein från belugalinser, kyckling och gröna ärter som mättar och ger energi. Wasabi i dressingen ger mycket smak.

En snabb och lättgjord sill med hetta från wasabi och fräschör och sting från ingefära.

Tempura är en japansk rätt där färska grönsaker först doppas i en frityrsmet, som i detta fall får ett extra sting från wasabi, och sedan friteras i het olja. De frasiga små broccolibuketterna och bitarna av broccolistammen serverar du sedan som en förrätt tillsammans med sojadipp. Mycket gott!

Malin Söderström, vår gästkock, bjuder på sojabakad laxfilé med grönt ris och wasabimajonnäs. Här får ni göra er alldeles egna majonnäs som blir otroligt gott. Smaka dig fram med wasabipastan till önskad hetta. Näringsvärdet är beräknad på 2 msk majonnäs/ portion. "Jag gillar råa grönsaker och vänder därför ner grönsakerna i det varma riset. Men vet du med dig att det inte är en favorit så koka broccolin lätt i saltat vatten. Gör egen majonnäs, det är enkelt, billigt och så gott. Vågar du inte eller om alla ingredienser inte finns så använd köpes, men lova att testa egen :)"