Recept med japansk soja, pak choi, shiitakesvamp, tofu, sesamolja, salladslök, risvinäger och koriander

coop.se

Kimchigryta med tofu och pak choi

En supergod vegetarisk gryta med tofu och pak choi som är stark och har lite syrlig smak. Recept av Systrarna Eisenman.

✓ pak choi✓ tofu✓ shiitakesvamp✓ sesamolja✓ japansk soja✓ salladslök✓ korianderkimchigul löksockergrönsaksbuljonggochujangvitlökingefärasesamfrön✗ risvinäger

arla.se

Svensk ramen – Årets rätt 2026

Årets rätt 2026 – signerad Ida Bauhn, Årets Kock 2025, är en mustig svensk ramen där hela kycklingen tas tillvara. Buljongen byggs direkt i grytan för maximal smak och djup, och serveras med nudlar, syrade grönsaker och en smakrik tare i botten av skålen.

✓ shiitakesvamp✓ japansk soja✓ sesamolja✓ risvinäger✓ salladslök✓ koriander✓ pak choikycklingsakerapsoljagul lökvitlökingefäragochujangvit misopastakycklingfondparmesanostkorianderfröchiliflakessmörättikspritsockermajrovaböngroddaräggulahonungramennudlar✗ tofu

Sallad med sojamarinerad tofu och nötter

ica.se

Sallad med sojamarinerad tofu och nötter

Njut av asiatiska favoriter i en fräsch och smakrik sallad. Med honung, soja, sesam och risvinsvinäger banar du vägen för en härlig smakresa till varmare breddgrader. Toppa med rostade cashewnötter, tofu, groddar och färsk koriander.

✓ tofu✓ koriander✓ japansk soja✓ sesamolja✓ pak choi✓ salladslökcashewnötterhonungböngroddarmorot✗ shiitakesvamp✗ risvinäger

coop.se

Vegetarisk pad thai

Pad thai är en riktig backpacker-favorit! Här vegetarisk med nudlar, tofu och grönsaker tillsammans med syrlig dressing, knapriga jordnötter och färsk koriander.

✓ tofu✓ koriander✓ pak choi✓ salladslök✓ japansk soja✓ sesamoljajordnötterrisnudlarolivoljaröd paprikavitlökböngroddarägglimesaftchiliflakes✗ shiitakesvamp✗ risvinäger

javligtgott.se

Färska vietnamesiska vårrullar

✓ koriander✓ tofu✓ salladslök✓ risvinäger✓ japansk soja✓ sesamoljarispapperrisnudlarmorotmyntapaprikasirapvitlökchilifruktingefära✗ pak choi✗ shiitakesvamp

koket.se

Sötpotatisnudlar i het buljong

Mustig och enkel rätt med glutenfria nudlar gjorda på sötpotatis i svampbuljong. Toppa med krispiga grönsaker, shiitake, ägg och tofu stekt i soja och sesam.

✓ tofu✓ japansk soja✓ sesamolja✓ shiitakesvamp✓ pak choi✓ salladslöksvampbuljongsötpotatisäggingefäragul lökvitlökgochugarusockerböngroddar✗ risvinäger✗ koriander

koket.se

Sommarrullar med umamidipp

Färska vårrullar fyllda med nudlar, goda krispiga grönsaker och kryddig tofu. Till sommarrullarna serveras en smakrik umamisås där allt skall dippas. Perfekt middag där alla samlas runt bordet och bygger sin egen sommarrulle.

✓ tofu✓ salladslök✓ koriander✓ japansk soja✓ risvinäger✓ sesamoljarispapperrisnudlarmorotavokadogurkarädisormangohoisinsåsingefärasockersesamfrön✗ pak choi✗ shiitakesvamp

recept.se

Vegetarisk ramen med svamp och ägg

Halva grejen med en ramensoppa, förutom nudlarna, är en riktig god buljong. Servera med kokt ägg, svamp, grönsaker och annat gott!

✓ shiitakesvamp✓ sesamolja✓ japansk soja✓ pak choi✓ koriander✓ salladslökäggnudlarvitlökingefäragrönsaksbuljongmisopastasriracha✗ tofu✗ risvinäger

koket.se

Svensk ramen med hel kyckling

"En mustig ramen där vi tar till vara på hela kycklingen och bygger en djup, smakrik buljong direkt i grytan. Serveras med syrade grönsaker, nudlar och en smakrik tare i botten av skålen." /Ida Bauhn

✓ japansk soja✓ sesamolja✓ risvinäger✓ salladslök✓ koriander✓ pak choikycklingsakegul lökvitlökingefäragochujangmisopastakycklingfondsvampostkorianderfröchiliflakessmörsvartpepparsockerättikspritmajrovaböngroddaräggulahonungramennudlar✗ shiitakesvamp✗ tofu

arla.se

Paneer wok med koriander och lime

Färgsparkande och smakrik är denna rätt som du snabbt lagar till. Paneer är en indisk färskost som passar utmärkt att woka.

✓ koriander✓ salladslök✓ shiitakesvamp✓ pak choi✓ japansk soja✓ sesamoljalimechilifruktvitlökbroccolirapsoljaingefärahoisinsåsnudlar✗ tofu✗ risvinäger

koket.se

Nudlar med het asiatisk färssås

Smakrik, het och magiskt god vegorätt med nudlar och asiatisk färssås. Servera med stekt pak choi och salladslök. Festligt enkelt och gott!

✓ pak choi✓ salladslök✓ shiitakesvamp✓ japansk soja✓ sesamolja✓ koriandernudlargul lökvitlökingefärarapsoljachilifruktsesamfrön✗ tofu✗ risvinäger

kikkoman.se

Stekta nudlar med sojasås och pak choi

Ibland är de enklaste recepten de bästa. Kombinera en mängd läckra grönsaker med japanska ramennudlar och en sojadressing för att skapa denna enkla veganska rätt.

✓ pak choi✓ salladslök✓ japansk soja✓ risvinäger✓ sesamolja✓ korianderramennudlarcashewnöttervitlökröd paprikachampinjoneringefärachilisås✗ shiitakesvamp✗ tofu

koket.se

One pot rice med kyckling och het korv

En fantastiskt god och smakrik middagsrätt där allt lagas i samma kastrull - svamp, kyckling, korv och ris - allt tillagas tillsammans och blir till en härlig vardagsmiddag.

✓ japansk soja✓ sesamolja✓ shiitakesvamp✓ pak choi✓ salladslök✓ korianderjasminriskycklinglårsojasockermajsstärkelsechorizovitlökingefäravitpepparmatolja✗ tofu✗ risvinäger

koket.se

Kinesisk sallad med tofu

En matig sallad med tofu, krispiga grönsaker och brynt sojasmör gör sig bra både som lunch, picknick eller lättare middag.

✓ tofu✓ risvinäger✓ sesamolja✓ salladslök✓ japansk soja✓ koriandersojasmörmatyoghurtsockervitlökingefäravitkålmorotröd paprikagurkasesamfrön✗ pak choi✗ shiitakesvamp

tasteline.com

Spicy miso ramen

Het nudelrätt med tofuägg och stekt tofu! Rätten får enligt Gustav värdena 0,1 KG CO2e. Recept från “Klassiska rätter på veganskt vis” (Bonnier Fakta).

✓ tofu✓ shiitakesvamp✓ koriander✓ japansk soja✓ salladslök✓ sesamoljaingefäragul lökrapsoljaramennudlarvitlökchilioljaböngroddargrönsaksfondrödbetsgroddarfurikakevinägermirinnoriarkkokosoljavit misopasta✗ pak choi✗ risvinäger