smakligspis.se

Den koreanska risrätten bibimbap – här i en variant utan kött och med svamp istället! Svampen marineras i en smakrik marinad innan den steks, och serveras sedan med olika sauterade, marinerade och syrade grönsaker, ris, ett stekt ägg och gochujangsås.

Fina spett av zucchini, ost och svamp får god grillsmak när de grillas över glöd. Blötlägg grillspett av trä innan ingredienserna träs på. Passa noga när glazen penslats på så att det inte bränns.

Testa den här matiga våfflan med ramslök, sojaglaserad svamp, syrlig röra och råstekt sparris. Perfekt till lunch!

Smakrik middagsrätt med ris, färska grönsaker och fräst svamp i en läcker kryddstark sås som du gör på bland annat chiliolja, sesamolja och sichuanpeppar.

Prova smakrika yakitori gjorda på svamp. Oftast görs dessa japanska spett med kyckling men här twistar vi lite och gör dem på svamp! Dessa grillade svampspett med en marinad av soja, sesamolja och vitlök bjuder på en umamirik upplevelse till grillmiddagen.

Entrecôte med vitlöksfrästa haricots verts, ostronskivling och sås är alltid en uppskaqttad huvudrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Denna rika, aromatiska soppa blandar saftig kyckling- och ostronskivlingar med doftande Kikkoman-sojasås, grädde och Hokkaido-squash, kryddad till perfektion med spiskummin, lagerblad och svartpeppar.

Ramen med shiitake och ostronskivling är en nudelsoppa med ingefärsstekt shiitake i en mustig svampbuljong. Hemligheten med en lyckad ramen är en riktig god buljong. Torkad Karl-Johan ger smakdjup till buljongen och vill du ha ännu rikare smak så tillsätt bonitoflingor. Då blir dock soppan inte vegetarisk. Soppan toppas med frasig friterad ostronskivling.

Cha gio kallas dessa friterade vietnamesiska vårrullar som här fylls med tofu, ostronskivling och vattenkastanj. De krispiga rullarna kan serveras som förrätt eller som en del av en större måltid tillsammans med en smakrik dippsås.

Mackornas macka i vegotappning. Siri fyller den med stekt ostronskivling, krispiga grönsaker och en smarrig sås. En superenkel och god middag att laga när tiden är knapp.

En annorlunda variant av risotto gjord på svenska korngryn toppad med sojamarinerad aubergine. En smakrik och spännande vegorätt att prova.

Kimbap är en koreansk variant på sushi där riset smaksätts med sesamolja och sesamfrön. Vi har fyllt denna med smörstekt ostronskivling och salladslök. Vi toppar den med en smakrik sesammajonnäs och garnerar med ätliga blommor. En fröjd för både öga och om.

Nudelsallad är både enkelt och gott! Prova en enkel och välbalanserad vietnamesisk glasnudelsallad med grönsaker, strimlad mango, böngroddar och stekt ostronskivling som toppas med sesamfrön och rostad lök.

Prova en vegetarisk snabbvariant på mexikanska carnitas där svamp tillagas med öl, apelsin och kryddor och serveras i tortillabröd. Ät gärna med guacamole, picklad lök och massor av koriander.

Smaka av med citron och soja så att soppan blir både het och syrlig. Servera som förrätt eller lättare lunch.

Visste du att rispapper fungerar utmärkt att göra dumplings av? Här fyller vi dem med stekt strimlad svamp, salladskål och morot och serverar med smakrik hoisinsås att doppa i.

Vardagsvänlig och enkel middag med äggnudlar och stekt svamp vända i en god dressing på bland annat salladslök, ingefära, vitlök och soja. En middag du lagar på nolltid som bjuder på massor av smak!

Krydda omelettsmeten med soja och ingefära för en asiatisk touch. Servera sedan omeletten toppad med ostronskivling stekt i sesamolja och en ljuvlig majonnäs som blandats med misopasta. Perfekt som en lätt lunch.

En fräsch och nyttig lunch med wokade grönsaker, frukt, svamp och smakrik ostronsås. Blanda ner räkorna på slutet. Gott och mättande!

Queneller är som lyxiga fiskbullar. Här får de lite asiatiska smaker.

Recept på linser med potatispuré. En vegorätt som känns lyxig med svampen och det brynta smöret. ­Palsternackor som varit i ugnen blir fantastiskt goda. Låt svampen få lite brynt färg i stekpannan, det gör att svampsmaken kommer fram bättre. Färska haricots verts kan snabbt ­förvällas i kokande vatten innan de läggs i stekpannan.

Ludwig Tjörnemo gästar Nyhetsmorgon och bjuder på en lyxig svampravioli med svampbuljong och löjrom. Det är en rätt som verkligen imponerar och passar perfekt att bjuda på vid en festlig middag! Ludwigs vintips till rätten: Charles Heidsieck Brut Réserve NV, nr 77522

Lättlagad vardagsmiddag som passar utmärkt när du har ris över från en annan middag. Asiatiska smaker matchas med härligt nötcrunch och svamp.

Egentligen lagas denna koreanska rätt på nötköttets motsvarighet till revbensspjäll. Päronet hjälper till att möra köttet. Receptet kommer från boken December – från adventspyssel till nyårspartaj.