Recept med japansk soja, nudlar, pak choi, sesamfrön, tofu, salladslök, ingefära, risvinäger och koriander

recept.se

Japansk ramen med marinerade ägg

Ramen är en japansk nudelsoppa. Här adderar vi kyckling och sojamarinerade ägg, dessutom får den god smak av vitlök och koriander.

✓ koriander✓ japansk soja✓ risvinäger✓ ingefära✓ sesamfrön✓ nudlar✓ pak choi✓ salladslökäggvitlökmirinchilifruktmorotchampinjonersvampböngroddarkycklingfilé✗ tofu

koket.se

Sommarrullar med umamidipp

Färska vårrullar fyllda med nudlar, goda krispiga grönsaker och kryddig tofu. Till sommarrullarna serveras en smakrik umamisås där allt skall dippas. Perfekt middag där alla samlas runt bordet och bygger sin egen sommarrulle.

✓ tofu✓ risnudlar✓ salladslök✓ koriander✓ ingefära✓ japansk soja✓ risvinäger✓ sesamfrönrispappermorotavokadogurkarädisormangohoisinsåssockersesamolja✗ pak choi

ica.se

Halstrad laxsashimi med risnudelsallad

Smakrik laxrätt med asiatiska inslag. Laxfilén får smak av sesamolja, rivet päron, vitlök och soja innan den halstras och serveras med glasnudlar och marinerad gurka samt rättika.

✓ japansk soja✓ sesamfrön✓ risnudlar✓ salladslök✓ ingefära✓ risvinäger✓ korianderlaxfilépäronvitlöksesamoljagurkarättikavitt vinsockerchilifruktfisksås✗ pak choi✗ tofu

javligtgott.se

Färska vietnamesiska vårrullar

✓ risnudlar✓ koriander✓ tofu✓ salladslök✓ risvinäger✓ japansk soja✓ ingefärarispappermorotmyntapaprikasesamoljasirapvitlökchilifrukt✗ pak choi✗ sesamfrön

coop.se

Kimchigryta med tofu och pak choi

En supergod vegetarisk gryta med tofu och pak choi som är stark och har lite syrlig smak. Recept av Systrarna Eisenman.

✓ pak choi✓ tofu✓ japansk soja✓ ingefära✓ salladslök✓ koriander✓ sesamfrönkimchigul lökshiitakesvampsesamoljasockergrönsaksbuljonggochujangvitlök✗ risvinäger✗ nudlar

alltommat.expressen.se

Kryddig karré i het asiatisk buljong

Koka fläskkarrén i en kryddig buljong. Skär det i skivor vid servering, häll på en kryddig glaze och värm i ugn. Rätten går att förbereda 2 dagar före servering.

✓ ingefära✓ japansk soja✓ pak choi✓ salladslök✓ risnudlar✓ koriander✓ sesamfrönfläskkarrébuljongchilifruktgul lökvitlökolivoljastjärnanisfisksåskycklingfondsockerchiliflakessesamoljagrönkålsojabönormyntalime✗ tofu✗ risvinäger

Nudelsallad med pak choi och sojapicklat ägg

ica.se

Nudelsallad med pak choi och sojapicklat ägg

Härligt pigg och god nudelsallad som är perfekt att ta med på utflykten. Grönsakerna blandar du hemma med ramennudlarna och dressingen. Toppa nudelsalladen med sojapicklade ägg (som med fördel kan förberedas dagen innan) och strö över ett smul av sesamfrö och rostad lök på picknicken för lite härlig crunch.

✓ pak choi✓ ramennudlar✓ japansk soja✓ risvinäger✓ ingefära✓ sesamfrön✓ tofuäggsockerhonungchiliflakessesamoljasrirachagurkagrönsaksbuljongböngroddargul lökrädisorräkorlaxfilékyckling✗ salladslök✗ koriander

koket.se

Bang bang kycklingspett med nudlar

Smakrika och ugnsgrillade kycklingspett med inspiration från den kinesiska rätten bang bang chicken. Till de goda spetten serveras krispiga grönsaker och nudlar vända i en krämig bang bang-sås. En krämig sås som bjuder på sötma, syra och hetta. Magiskt gott!

✓ nudlar✓ japansk soja✓ ingefära✓ sesamfrön✓ risvinäger✓ salladslök✓ korianderkycklinglårchingkiangvinägersesamoljavitlöksockersvartpepparmajonnäshoisinsåssrirachahonungmorotgurkacashewnötterlime✗ pak choi✗ tofu

koket.se

Svensk ramen med hel kyckling

"En mustig ramen där vi tar till vara på hela kycklingen och bygger en djup, smakrik buljong direkt i grytan. Serveras med syrade grönsaker, nudlar och en smakrik tare i botten av skålen." /Ida Bauhn

✓ ingefära✓ japansk soja✓ risvinäger✓ salladslök✓ koriander✓ pak choi✓ ramennudlarkycklingsakegul lökvitlökgochujangmisopastakycklingfondsvampostkorianderfröchiliflakessmörsvartpepparsockerättikspritmajrovaböngroddaräggulahonungsesamolja✗ sesamfrön✗ tofu

coop.se

Nudelsallad med skivad entrecôte

En riktigt lyxig nudelsallad med alla de härliga thailändska smakerna: ingefära, soja, chili, sesam, vitlök.

✓ ingefära✓ glasnudlar✓ koriander✓ pak choi✓ salladslök✓ sesamfrön✓ japansk sojavitlökröd paprikamorotvitkålchilifruktättikspritsesamoljasockerentrecotesvartpeppar✗ tofu✗ risvinäger

koket.se

Nudlar med het asiatisk färssås

Smakrik, het och magiskt god vegorätt med nudlar och asiatisk färssås. Servera med stekt pak choi och salladslök. Festligt enkelt och gott!

✓ nudlar✓ pak choi✓ salladslök✓ ingefära✓ japansk soja✓ sesamfrön✓ koriandershiitakesvampgul lökvitlökrapsoljachilifruktsesamolja✗ tofu✗ risvinäger

kikkoman.se

Stekta nudlar med sojasås och pak choi

Ibland är de enklaste recepten de bästa. Kombinera en mängd läckra grönsaker med japanska ramennudlar och en sojadressing för att skapa denna enkla veganska rätt.

✓ ramennudlar✓ pak choi✓ salladslök✓ ingefära✓ japansk soja✓ risvinäger✓ koriandercashewnöttervitlökröd paprikachampinjonerchilisåssesamolja✗ sesamfrön✗ tofu

Vegetariska Dan dan-nudlar med krispig tofufärs

alltommat.expressen.se

Vegetariska Dan dan-nudlar med krispig tofufärs

En mustig kinesisk rätt som bjuder på många smaker och texturer. Det finns många versioner av rätten, här är en vegetarisk variant där den traditionella köttfärsen ersätts med tofu som hackas och steks till en kryddig ”färs”.

✓ tofu✓ pak choi✓ ramennudlar✓ ingefära✓ salladslök✓ sesamfrön✓ korianderrapsoljagrönsaksbuljongvitlökjordnötssmörsojatahinivinägersockersichuanpepparchilifruktjordnötter✗ japansk soja✗ risvinäger

coop.se

Glasnudlar med ägg

Receptet hittar du även i kokboken "Ett stekt ägg är också middag" av Siri Barje och fotograf Johanna Åkerberg Kassel.

✓ glasnudlar✓ sesamfrön✓ koriander✓ japansk soja✓ ingefära✓ salladslök✓ risvinägerägglimejordnöttermâchesalladrödlökmorotchilifruktvitlöksesamolja✗ pak choi✗ tofu

arla.se

Svensk ramen – Årets rätt 2026

Årets rätt 2026 – signerad Ida Bauhn, Årets Kock 2025, är en mustig svensk ramen där hela kycklingen tas tillvara. Buljongen byggs direkt i grytan för maximal smak och djup, och serveras med nudlar, syrade grönsaker och en smakrik tare i botten av skålen.

✓ ingefära✓ japansk soja✓ risvinäger✓ salladslök✓ koriander✓ pak choi✓ ramennudlarkycklingsakerapsoljagul lökvitlökgochujangvit misopastakycklingfondshiitakesvampparmesanostkorianderfröchiliflakessmörättikspritsockermajrovaböngroddaräggulahonungsesamolja✗ sesamfrön✗ tofu

koket.se

Asiatisk pastasallad

Vad sägs om en härlig pastasallad med asiatiska smaker? Det kan bli en perfekt sommarrätt att njuta av på picknicken.

✓ risnudlar✓ tofu✓ pak choi✓ salladslök✓ sesamfrön✓ koriander✓ ingefäramorotsockerärtorböngroddarmuscovadosockervitlöklimefisksåssesamolja✗ japansk soja✗ risvinäger

alltommat.expressen.se

Nudlar med tofu och ingefärsdressing

Nudlar med tofu och ingefärsdressing är snabblagad vegomat. Låt kärnorna i chilin vara med så får rätten en god hetta.

✓ tofu✓ risnudlar✓ salladslök✓ koriander✓ sesamfrön✓ risvinäger✓ ingefäramorotchilifruktrapsoljamyntasockersesamolja✗ japansk soja✗ pak choi

koket.se

Bakisnudlar

"Klibbiga nudlar med inspiration från den thailändska klassikern Drunken Noodles. Toppingen är pricken över i:et. Den här version är toppad med kyckling, gurka och chiliolja, men du kan servera med det du har hemma." /Sofia Österlöf

✓ nudlar✓ japansk soja✓ risvinäger✓ ingefära✓ koriander✓ salladslök✓ sesamfröngurkaostronsåssojafisksåssockervitlöksmörmajsstärkelsespenatvitpepparkycklinglårchilifruktlime✗ pak choi✗ tofu

koket.se

Kinesisk sallad med tofu

En matig sallad med tofu, krispiga grönsaker och brynt sojasmör gör sig bra både som lunch, picknick eller lättare middag.

✓ tofu✓ risvinäger✓ ingefära✓ salladslök✓ japansk soja✓ sesamfrön✓ koriandersojasmörmatyoghurtsesamoljasockervitlökvitkålmorotröd paprikagurka✗ pak choi✗ nudlar

Hoisinglaserad fläskfilé med ingefärsnudlar

koket.se

Hoisinglaserad fläskfilé med ingefärsnudlar

Saftig och smakrik fläskfilé serveras med breda vetenudlar tillagade "chinese style" i en olja smaksatt med ingefära, vitlök och sesam.

✓ nudlar✓ ingefära✓ japansk soja✓ salladslök✓ risvinäger✓ sesamfrön✓ korianderfläskfilévitlökhoisinsåssesamoljarapsoljasocker✗ pak choi✗ tofu

koket.se

Sommarrullar med olika fyllningar

Fräscha sommarrullar av rispapper med olika fyllningar och såser kan bli en riktig familjefavorit!

✓ glasnudlar✓ tofu✓ salladslök✓ koriander✓ sesamfrön✓ ingefära✓ japansk sojarispapperrödkålmatoljasesamoljalimeräkorrädisormorotsparrisgurkamyntasojamajsstärkelsevitlökchiliflakeslimesaftjordnötssmörsockerchilifruktmajonnässrirachafisksås✗ pak choi✗ risvinäger

Krämiga nudlar med röd curry och krispig färs

ica.se

Krämiga nudlar med röd curry och krispig färs

Nudlar med smakrik röd curry, krispig färs och pak choi i en krämig bas av kokosmjölk är en rätt med perfekt balans mellan sött, salt, syrligt och kryddigt! Servera med lime och sesamfrön.

✓ pak choi✓ nudlar✓ sesamfrön✓ ingefära✓ japansk soja✓ salladslök✓ koriandercurrykokosmjölklimevitlöksocker✗ tofu✗ risvinäger