smakligspis.se

Sushi tacos med krispig kyckling, lax och räkor kan snabbt bli en ny favorit för hela familjen.

En enkel variant av de populära japanska risbollarna Onigiri. I receptet blandas samtliga ingredienser i riset innan man formar till bollar/trekanter. Här med en härlig fyllning bestående av lax, avokado, sesamfrön och salladslök. Onigiri serveras med en sojadip och passar bra till mellanmål eller lunch.

Recept på sushi-tacos. Lägg upp ris, sushi su, kålrots-gari, toppingar och tillbehör i små skålar och låt var och en rulla ihop sin strut.

Vanligt grötris som du annars kokar till risgrynsgröt är suveränt som sushiris. Smaksätt med socker och risvinäger. Sedan är det bara att rulla in riset i noriark tillsammans med groddar och grönsaker. Den som vill lyxar till det med strimlad lax, eller tofu, i strutarna.

Hemgjord sushi med havskräfta och lax kräver lite fingerfärdighet, men är mödan värd. Sushiriset breds ut över noriarken ungefär en centimeter tjockt och därefter läggs fyllningen på. Rullarna bör vila ca 15 minuter innan de skärs upp och dekoreras med wasabi, majonnäs och soja.

Stor sushifantast men tidsbrist i vardagen? Sushi i långpanna är räddaren i nöden! Med detta recept får du samma smaker och texturer som i maki-sushirullar men på kortare tid. Laxen, avokadon och gurkan går att byta ut mot dina favorittoppings.

Recept på poké bowl med svart ris, lax och wasabi-majonnäs. Det svarta riset ger ett spännande utseende åt poké bowlen och ger dessutom ett gott ”tugg”.

Sojagravad lax med misohovmästarsås och vintersallad är en ny version på den klassiska rätten som ofta serveras på julbordet.

En läcker och fräsch poké bowl med ris, lax, avokado, krispig gurka, sojabönor och krämig chilisås.

Hemgjord sushi, så gott! Dessa sushibitar är läskig spöksushi som passar till halloweenfesten. Pumpor, spindlar, spöken och grön gari.

Gör goda, krämiga udonnudlar i misogräddsås med både biff och rostade kikärtor. Det är något som både små och stora tycker om. Addera mer chiliflakes för extra hetta.

Den japanska kålpannkakan, gjord på ägg och riven vitkål, är en suverän vardagsrätt. Serveras med stekt svamp, okonomiyakisås och majonnäs. Enkelt och smakrikt! Pannkakorna går även att göra i mindre format Mini okonomiyaki.

Ett recept skapat av Frida Ronge som till vardags jobbar som Head chef på Restaurang Vrå i Göteborg. Frida blev utsedd till Årets Rising Star av White Guide 2013

Frida bjuder på en riktigt härlig sushibuffé med klassist sushiris, härliga tillbehör, fantastiskt behandlad fisk och såklart - magiska smakkombinationer. Är du ett fan av sushi bara måste du testa dessa recept!

Temaki – vår version på fredagstacon - är sushistrutar som är fyllda, t ex som här med fisk, räkor och grönsaker.

En variant på sushi är temaki - man fyller noriark med sushiris och andra godsaker för att sen rulla ihop till en strut. Siri gör en vegovariant och i hennes recept fylls de med wasabimajonnäs, tunn omelett och massa goda färska grönsaker. En trevlig middag där alla kan samlas runt matbordet och bygga sin egen temaki.

Gör egen sushirulle med wasabi, avokado och paprika och bjud på riktig sushifrossa!

Donburi betyder ”ris i en skål” och kan göras i många varianter. Här serveras bland annat nyfriterad rödspätta till och en variant på gari där kålrot picklas i en ingefärslag.

Om du tror att sushi är svårt att göra så har du aldrig testat. Det du behöver är en bambumatta, vilket du hittar i de flesta matbutiker.

Att göra egen sushi innebär lite pyssel, men är väl värt besväret för dessa sushirullar kommer göra succé på festen! Inuti de högsmala sjögräsrullarna gömmer sig gravad lax, gurka och gräslök. Lägg upp tjusigt på fat och ringla över den gröna wasabimajon.

Råkost när den är som bäst med rotfrukternas fotomodell polkabetan i centrum! Som rå blir den som allra snyggast, vid kokning vattnas det vackra mönstret ur. Blanda gärna mer av furikakekryddan med noriark, sesamfrön, salt och socker. Den är god till all asiatisk mat!

Frida Ronge bjuder på hela familjens nya fredagsfavorit, nämligen sushi tacos!

En riktigt fin bit lax passar bäst till dessa urläckra tilltugg med tunna laxskivor och sojamajonnäs på crostini. Tricket för en lyckad majonnäs är att ha ungefär samma temperatur på ingredienserna och att ta det lugnt med oljan i början.

Den här rätten med kycklinglårfilé bjuder på ett fyrverkeri i goda smaker. Kycklingen penslas med en god glaze på bland annat honung och gochujang och tillagas sedan smidigt i ugnen. Glazen blir även till en sås som serveras vid sidan om. Tillsammans med nykokt ris samt soja- och smörstekt salladskål blir middagen komplett.

Har du testat att göra egna California rolls? Det är inte så svårt, och gott blir det! Det är vegetarisk maki fylld med avokado, mango, salladslök och chilimajonnäs. Sushiriset ska vara ytterst, täckt av sesamfrö eller furikake. Doppa sedan din California rolls i lite soja och toppa med gari.

En ny variant av sushi som går betydligt smidigare och snabbare att göra än vanlig sushi. I en stor form varvas sushiris och ugnsbakad lax i en krämig och het sås. För att få till de rätta smakerna, och looken, toppas allt med goda tillbehör som avokado, gurka och salladslök.

Vegetariska sushi-strutar med tofu, avokado, morot och gurka.

"En perfekt rätt som du kan bjuda familjen på, passar lika bra på helgen som vid fest. Alltid lika härligt att komma till ett dukat bord med många fat och skålar, en mindre mängd kött och mycket grönsaker och tillbehör. Och vill man göra måltiden helt vegetarisk går det alldeles utmärkt." /Jessie Sommarström

Kräftor på japanska. Lite ovanliga ingredienser, men inte svårt.

Enkelt recept på laxsashimi! Varför inte inleda middagen med japansk laxsashimi? Det är lättare än du tror. Skär bitar av rå lax, toppa med salladsskott, wasabi och en god sojadressing.

Temaki är strutformade noriark med sushiris och valfri fyllning, gärna både något mjukt och något krispigt, som här lax och grönsaker.

Sushi med blomkålris är en variant på sushi du bara måste testa! Men du kan vara lugn, vanligt sushiris förekommer också och blandas ihop med blomkålsriset. Resultatet blir supergoda sushirullar med lite mer nyttighetsfaktor.

Varför nöja sig med en sås när man kan ha tre? Denna krispiga kycklingrätt serveras med en smakspäckad trio av wasabi, svamp och jordnötsdipp som passar alla smaker.

Fräscha gurkbitar fyllda med sushiris och färgglada toppings blir ett roligt och enkelt alternativ till klassisk sushi. Toppa med mango, avokado, edamame eller picklad rödlök. Perfekt som lättare lunch, plockmat eller fräscht mellanmål!

Rosa vackra sushirullar, fyllda med avokado, lax, sparris och picklad rödlök.

Nu är det dags att göra egna California rolls - enklare än du tror! Dessa hemmagjorda sushirullar innehåller bland annat sushiris, surimisticks, gurka, avokado, noriblad, wasabi och rostade sesamfrön. Gott, roligt att laga, och något du absolut kommer att vilja göra flera gånger.

Rätten läggs upp och serveras ”öppen” i en trälåda. Noribladet viks ihop och man äter temakin som ett litet paket. En del av ingredienserna kan man köpa i välsorterade större butiker, i asiatiska livsmedelsbutiker eller på nätet.

Risvinet sake är såklart passande till denna rätt – för den som önskar vin så passar halvtorra tyska viner (eller Alsace) bäst till. Sushi är lika gott till fest som till fredagsmys framför Idol!

32-40 bitar. Sedan vi började göra "ris" av blomkål har det blivit väldigt mycket enklare att göra sushi. När man tillsätter tahini, risvinäger, lönnsirap och sesamolja blir blomkålsriset förvånansvärt klibbigt och får den karaktäristiska sushismaken. Recept från “Green Kitchen at Home”, Norstedts

Nigiri-ris för att göra egen Nigiri! Toppa med färsk rå lax eller annan valfri topping. Sushi är gott till både vardag och fest.

Ingefärsjuice är underbart att tillsätta i både mat, drycker och desserter, och bidrar med både god smak och ett stärkt immunförsvar. Till detta recept krävs en sushimatta. Recept från boken "Boost your mind and body spirit".