smakligspis.se

Udonnudlar är tjocka japanska nudlar med härligt tuggmotstånd. Perfekta att vända runt med wokade grönsaker, en enkel sås på sake, mirin och soja och toppas vid servering med rayu - en japansk chiliolja.

Het nudelrätt med tofuägg och stekt tofu! Rätten får enligt Gustav värdena 0,1 KG CO2e. Recept från “Klassiska rätter på veganskt vis” (Bonnier Fakta).

Kimchigröt är en snabblagad och spännande salt gröt. Gröten är kokad i en misobuljong och den blir härligt krämig av ägg och ost. Den varma gröten toppas med picklad gurka, kimchi, salladslök, koriander och sesamfrön.

Halva grejen med en ramensoppa, förutom nudlarna, är en riktig god buljong. Servera med kokt ägg, svamp, grönsaker och annat gott!

Denna rejäla buljong, som en gång serverades i sumostall för styrka och uthållighet, är fylld med tofuköttbullar, färska grönsaker och nudlar, kryddad med Kikkoman Ramensoppa och Kikkoman sesamolja, och serveras med dippsåser.

Yakisoba är en japansk rätt gjord på stekta nudlar, grönsaker, svamp och fläskkött som vänds ihop med en sötstark sås. God att servera till vardagsmiddag eller som lunchlåda.

Aylas vinnande rätt på juryns utamning att laga med fermenterat och mjölksyrat.

Sobanudlar med sojapicklat ägg, japansk svampbuljong, stekt svamp, lök och nori. Hur gott och lyxigt låter inte det? Perfekt rätt att laga i helgen!

Smakrik, het och magiskt god vegorätt med nudlar och asiatisk färssås. Servera med stekt pak choi och salladslök. Festligt enkelt och gott!

Yakiniku är en snabblagad japansk klassiker. Den krämiga kålsalladen passar fint till det kryddiga köttet. Servera med rostade sesamfrön, salladslök, ris och lime.

Mapo tofu, eller mapo doufu, är en populär kinesisk rätt från provinsen Sichuan. En het, len och värmande wok med silkestofu och pepprighet från sichuanpeppar som ger en något sträv och syrlig smak. Laga en vegetarisk variant av Mapo tofu med svamp och servera med gröna bönor och pak choi.

Kinesisk nudelrätt med udonnudlar, färs, ingefära och salladslök som smaksätts med en sås på soja, vitlök och sichuanpeppar. Recept ur kokboken: Varannan vecka av Johanna Westman.

Årets rätt 2026 – signerad Ida Bauhn, Årets Kock 2025, är en mustig svensk ramen där hela kycklingen tas tillvara. Buljongen byggs direkt i grytan för maximal smak och djup, och serveras med nudlar, syrade grönsaker och en smakrik tare i botten av skålen.

Den här härliga rätten vid namn yakiniku är en snabblagad japansk rätt med svamp och ris. En perfekt rätt att servera i veckan.

En supergod vegetarisk gryta med tofu och pak choi som är stark och har lite syrlig smak. Recept av Systrarna Eisenman.

Ramen med shiitake och ostronskivling är en nudelsoppa med ingefärsstekt shiitake i en mustig svampbuljong. Hemligheten med en lyckad ramen är en riktig god buljong. Torkad Karl-Johan ger smakdjup till buljongen och vill du ha ännu rikare smak så tillsätt bonitoflingor. Då blir dock soppan inte vegetarisk. Soppan toppas med frasig friterad ostronskivling.

Kamameshi är en mild japansk risgryta som här lagas med kyckling och tofu (allt i en och samma gryta). Servera gärna med inlagd gari, snabbsyrad morot och chiliflakes för den som vill ha mer smak!

En underbar middag inspirerad från det koreanska köket. Grönsaker wokas och serveras med sötpotatisnudlar, krispigt stekt tofu och en magisk sås på sriracha och ponzu!

Sesampanerad och halstrad tonfisk med ett sting av chili serveras med en fräsch glasnudelsallad och krämig avokadosås. En färgsprakande rätt med asiatiska smaker – perfekt till vardag liksom fest.

Det här är en superenkel rätt av rå tonfisk, bara att skära och röra ihop och sen peta i sig och bli glad. Japanska smaker, särskilt om man får tag på färska shisoblad med myntaliknande smak. Ifall man inte odlar själv kan ju den biten i och för sig vara lite knepig, men det brukar...

Mustig och enkel rätt med glutenfria nudlar gjorda på sötpotatis i svampbuljong. Toppa med krispiga grönsaker, shiitake, ägg och tofu stekt i soja och sesam.

Toppa favoriten råraka med goda toppings som sojastekt svamp, chilimajonnäs, stekt ägg, krispiga rädisor och rostade sesamfrön. En läcker vardagsrätt med härliga asiatiska smaker.

Vegetarisk onsen bowl med ris, ägg, shiitakesvamp, grönkål och smakrik sås. Otroligt gott. Recept av Vendela Wikström.

Ugnspannkaka med andra tillbehör än de vanliga. Svamp, chili och koriander ger massor av härlig smak!

Middag med japanska smaker som kommer få dina gäster att jubla med kycklingspett som du penslar med hemgjord yakitorisås och grillar i ugn. Blir tillsammans med en krispig och sötsyrlig gurksallad, sojamajo och nykokt japanskt ris en fullträff i smaker.

Detta är en totalflirt med en viral TikTok-pasta som lagades världen över för ett tag sedan. Jag gjorde en nudelvariant och den blev toppen! Grönsaker, silken tofu och kallrörd sås tillagas i ugnen medan nudlarna kokar. Blanda sedan allt och din enkla, familjevänliga nudelmiddag är klar att avnjutas.

Goda små spett med massor av umamismak. Svart vitlök är fermenterad vitlök och ger extra mycket smak. Den finns för det mesta i grönsaksavdelningen där torkad frukt och svamp finns. Men den svarta mison blir god och får mycket umamismak även utan den.

Den här rätten är en flirt med den klassiska thailändska rätten pad thai. I stället för risnudlar använder vi udonnudlar. Tofu kan bytas ut till kyckling för den som önskar.

Den här kinesiska gröten är riktigt matig och serveras med kyckling, jordnötter och dressing. Tips! Önskar du att tillaga gröten (congee) i gryta på spisen? Öka vätskan till 1,5 liter och låt sjuda i gryta under lock i 2 timmar. Späd med ytterligare vätska om gröten blir för tjock.

Lyxig nudelrätt med wokade krispiga grönsaker och entrecôte marinerad i en galet god sås.

Poké bowl är lite som en blandning mellan sushi och tacos. Rätten har sitt ursprung i hawaiiansk husmanskost och har blivit populär även i Sverige. Här toppas en bädd av ris med råmarinerad lax, kimchi, salladslök och sesamfrön. Så enkelt, men så gott!

Det här japanskinspirerade rätten är lite som en fondue, fast ändå inte. Lägg kött, grönsaker, nötter, morotskimchi, sojapicklad shiitake och nudlar i skålar. Låt gästerna plocka i sin egen skål och hälla över en rykande varm buljong med ingefärssmak.

Tove Nilsson gästar Nyhetsmorgon och bjuder på en god ramen med hemmagjorda nudlar, kycklingbuljong, sojapicklade ägg och chashu pork.

Lakto-ovo-vegetariska japanska gyoza dumplings, även kallade potstickers, med en fyllning av tofu, shiitake och ingefära. De ångas och steks i panna för en krispig stekyta men ångkokt insida. Med färdig dumplingsdeg blir tillagningen både snabb och enkel!

Kräftor på japanska. Lite ovanliga ingredienser, men inte svårt.

Saftiga kycklingfiléer som marinerats i en marinad av färsk ingefära och chilifrukt. Servera tillsammans med äggnudlar och pak choi.

Koka ihop egen yakitorisås och pensla på kycklingspett som grillas i ugn och servera med Jennies japanska kålsallad, också kallad universalsallad. En middag du sent kommer att glömma! Tips! Kycklingen går fint att byta mot svamp om du vill göra rätten vegetarisk.

En traditionell japansk gryta med tunt skivat nötkött, tofu och grönsaker som puttras i en söt och välsmakande buljong, förstärkt med den rika umamien från Kikkoman sojasås.

Japchae är en koreansk nudelwok gjord på sötpotatisnudlar, krispiga grönsaker, svamp och kött som får slungas i en hetsyrlig sås. Namnet kommer från de koreanska orden ”jap” som betyder blandning och ”chae” som betyder grönsaker. En perfekt middagsmåltid när du vill sätta guldkant på vardagen!

En krämig köttfärssås på fläskfärs och svamp med smak av sesam serverad med asiatiska vetenudlar. En verklig utmanare till den klassiska köttfärssåsen som måste provas.

Njut av en gemensam matupplevelse - shabu-shabu hotpot med mört nötkött och färska grönsaker tillsammans med en läcker buljong, perfekt att doppa och dela med dina närmaste.