smakligspis.se

Texmex-kryddor som spiskummin, paprikapulver och chili smaksätter både kyckling och den svarta bönröran. Om du inte vill ta fram grillen kan grönsaker och kyckling grillas i grillpanna eller stekas i stekpanna.

Bjud på en matig tacosallad. Stekt majs med lime och spiskummin. Smakrik färs och len avokadogräddfil gör den här rätten till en ny favorit på middagsbordet – fräsch, färgglad och full av smak.

När majsen är i säsong vill vi köpa färsk majs. Under resten av året går det bra att köpa frysta majskolvar. Majskolvarna penslas med smör och grillas sedan, antigen på grillen eller i ugnen. Toppa den varma majsen med en kryddblandning på korianderfrö, hel spiskummin, jalapeño, koriander och finriven parmesan. Strålande god grönsaksrätt!

Bjud på helgrillad laxsida med salsa verde på grillfesten! Lätt att grilla till många. Grilla laxen på folie under lock. Mixa tomat, vitlök, koriander, gräslök, sallad, jalapeño, olja och en nypa socker till en jämn sås. Servera den grillade laxen med salsan, grillade grönsaker, gräddfil och tortillabröd.

Quesadillas är krispigt, krämigt och smakrikt, nästan likt pizza. Ska de ätas som en hel rätt kan de serveras med sallad, guacamole och salsa. Vill man ta en genväg kan man även köpa färdiggrillad kyckling, bena ur och fräsa köttet med lite tacokrydda.

Flytta ut fredagstacosen och mys loss runt en öppen eld! Här med tacos gjord på grönsaker och bönor, serverade i tortillabröd med sallad och såser.

Byt tacon mot den här goda burriton fylld med chipotlekryddad aubergine, krispiga grönsaker och en het majonnäs med jalapeño.

Esquites är en populär och smakrik street food rätt från Mexiko. Rätten kan göras på många olika sätt. Denna majssallad är smaksatt med lime och jalapeño och den ljumna majssalladen toppas med het chipotlemajonnäs, smulad vitost och rikligt med färsk koriander. Väldigt gott tillbehör till dina tacofavoriter!

Laga barnens favoritsoppa! En matig soppmiddag med köttfärs, lök, majs, tomat och goda kryddor. Servera med dina favorittoppings och ostfyllda tortillabröd. En perfekt soppa för alla som gillar tacos.

Mexikanskt ris med bönor, majs och paprika. Detta smakrika ris serveras med en krämig guacamole, sval gräddfil och het tomatsalsa. Mexikanskt ris serveras ofta som tillbehör till rätter som tacos, enchiladas, fajitas och burritos.

Få hela familjen att älska fisk igen med denna luriga variant av frasiga rotfrukter, panerad torsk och en guacamole på gröna ärtor. Drömvardag!

Carnitas är en variant på pulled pork som får koka länge. Det är närmare det mexikanska originalet av tacon än vår fredagsmysversion med tacokryddad köttfärs, men minst dubbelt så god! 

I det här receptet tillagar du köttet först för att sedan lägga det i en marinad i minst ett dygn. På så vis drar det åt sig massor av härlig smak. Serveras med en härligt syrlig peruansk ajisås och primörer.

I Mexiko är alambre en älskad streetfoodrätt som lagas snabbt i panna och äts som tacos – fyll varma tortillabröd med köttfräset och toppa med lime och koriander!

Krispiga fritters med linser och rotsaker är ett gott tilltugg att servera med en krämig, kall yoghurtsås.

Med Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till matlagning som samlar människor och skapar gemenskap i köket. Att laga mat tillsammans är ett fantastiskt sätt att knyta band och skapa minnen. Genom att laga Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till lekfullhet och nyfikenhet – en taco kan passa alla, bara man vågar testa sig fram. Jag vill utmana det svenska folket att våga testa nya saker, laga mer mat och ha kul i köket! - Michael Andersson, Årets Kock 2024.

En ny och riktigt god variant på tacosallad. Mjuka tortillabröd steks tillsammans med spiskummin och salt och blir till krispiga tortillachips som serveras med typiska tacogrönsaker som paprika, majs, avokado, koriander och stekt halloumi.

Mustig vegogryta med sötpotatis, svarta bönor och tomat. Perfekt mitt i veckan-middag som serveras med krispiga tortillachips och en jalapeñomajonnäs.

Inled en fin kväll med en sällskaplig mingelrätt. Kronärtskocksblad doppas i zhug, en sås med spännande smaker. 

Denna nacholåda med tacofärs, salsasås, svarta bönor och riven ost, aka Nachos Deluxe, är smidig fredagsmat eftersom allt lagas i ugnen på samma plåt.

Marinerad grillad fläskfilé serverad med en krämig majssallad och rostat bröd - sötma, hetta, sälta och krämighet i en perfekt kombination! Till det rekommenderar vi OVE Reserva, Nr 2008001, 79 kr.

Kycklinggryta med tomat och bönor är en snabblagad gryta som passar perfekt som fredagsmys.

Texmex-tortilla med grillad ananas och tomatsalsa passar både stora och små. Kontrollera om vegofärsen är kryddad med salt, minska i så fall på saltet i rätten.

Chili con queso betyder rätt och slätt ’chili med ost’ och det är också vad det är. En mustig chiligryta som trycks ner i en grop av ohemula mängder ost. Den ätes sedan lämpligen med tortillachips (men det funkar skitbra med pommes frites också). Homesick Texan och texmex Homesick Texan är en matblogg som jag...

Detta recept på Landleys Bowl of Red, vilket är en en chiligryta utan bönor, kommer från min första kokbok ”Grytor – lättlagat till vardag och helg”.

Mumsig och riktigt kryddig är grytan som görs med majs, potatis och lök i en skön massamuncurry sås. Stekt tofu och krispig salladslök lägger du på toppen precis vid servering.

Det har varit en himla trafik till långhalsar på bloggen de senaste dagarna, besöksrekord tom. Oj vilket sug efter lustiga kräftdjur?! Men livet är ju inte bara fun and seafood så nu kommer ett enkelt och väldigt gott recept på en vardagsgryta, perfekt för alldeles vanliga jobb- och skoldagar. För man måste ju äta gott...

Burrito i en skål? Ja tack! Tacokryddad kyckling och ris smaksatt med chili och tomat utgör basen i denna bowl som serveras med bland annat majs, avokado och paprika och toppas med koriander, gräddfil och nachochips.

Krispigt, mjukt och krämigt med kryddig hetta är en bra beskrivning på den alternativa ”nachotallriken”. Butternutpumpa får ersätta köttfärsen som är vanlig på en nachotallrik. En härlig vegovariant som är minst lika god utan köttfärsen – om inte godare.

En krispig taco med kryddig vegofärs och svarta bönor toppad med lite gräddfil eller crème fraiche och en frisk äppelsalsa. Det finns många olika vegofärser att välja bland både i kyldisken och i frysdisken. Här har vi valt en svensktillverkad färs av ärter.

Guacamole, salsa roja, tomatillo salsa verde och pico de gallo är fyra riktigt goda salsor att njuta av till en mängd olika sätter. Servera dem som del av en buffé och alla gäster kommer hitta sin favorit.

Smakrika, saftiga kebabspett som passar perfekt med Felix Kebabsåser. Servera med krispig jalapeño, picklad rödkål och nylagade pommes!

Taquitos är fyllda rullar av tortillabröd som steks eller friteras krispiga. Perfekt till fredagsmyset! Vi fyller våra taquitos med en kryddig tonfiskröra och serverar med en fräsch ärtkräm och riven ost.

Tacos mexican style med hemgjord guacamole, tomatsalsa och tunt skivad ryggbiff som fått marinera i koriander, spiskummin och lime. Serveras i varma tortillabröd.

Siri bjuder på en rktigt smarrig taco med bönröra och fräsch äppelsalsa. Perfekt vardagsmiddag som är helt växtbaserad.

Underbar sallad med matiga och grillade inslag. Vill du förbereda det grillade går det fint, salladen serveras med fördel ljummen. Den krämiga dressingen med en liten gnutta sting gör man gärna om och om igen och serverar till de flesta av sommarens grillmiddagar.

Det perfekta receptet när man vill förnya fredagstacosen. Smakrikt, fräscht och urgott. 

En fantastiskt god, kryddig och enkel kycklingrätt som rostas i ugnen. Filip Poon tipsar om tillbehöret som passar till nästan alla rätter - en krämig och helt gudomligt god coleslaw med rostad majs.

Visst fan känns det som höst nu? Det är ju inte det egentligen men efter den här äckelvarma sommaren så känns det som midvinter just nu. Fast jag gillar det ju. Då får man laga fläskgryta t ex. Jag och två kompisar kör vår årliga och grovt hedonistiska mat- och ölhelg i Hälsingland. Vi äter...

Sugen på ett skrytkok? Det vill säga en redig chili med både högrev, fläsk och svarta bönor. Den långkokta högrevschilin smakar gott i flera dagar och ger många impar-poäng. Eller så fryser du in det som blir över och gör burritos en annan dag.

Min familj älskar när jag lagar den här rätten på sommaren. Den är perfekt till picknick och lika god att äta varm som kall. Köp nybakad baguette på vägen till stranden och doppa den sedan i såsen och njut. En klar favorit hemma hos oss. Hoppas att rätten blir lika omtyckt hemma hos dig!

Lyxig och god grillrätt med ryggbiff i barbecuesås serverad med en mexico-inspirerad majssallad med koriander och hetta från färsk jalapeño.

Gör en grillad majssallad med tomat och brynt salviasmör till nästa grillmiddag. Grilla majskolvarna tills de får färg, skär av kornen, blanda ihop till en sallad med tomat, kikärtor och koriander. Lika gott att servera i ett tortillabröd som tacotillbehör – eller som tillbehör till annat från grillen.

Det här är en av mina bästa trotjänare till vardagsrätter. Oavsett om det är efter skola-läxor-jobb, efter en fantastisk badutflykt, en kall och eländigt trött vinterdag eller av ren slöhet. Majssoppa är enkelt, gott och snällt utan att vara tråkigt. Dessutom gjord på sånt vi alltid har hemma och enkel att variera. Jag har gått...

Tacos möter hamburgare i denna crunchyga fredagsrätt! Med heta jalapeños, syrligt picklad lök och mexiko-inspirerad pulled pork blir detta garanterat en ny favorit!

Marinerad och ugnsstekt kyckling serveras här med en rostad majssallad med feta, lime och jalapeño samt en enkel vitlökssås. Servera med en bit gott bröd eller potatis för en komplett middag.