tasteline.comHögrev med jordärtsgnocchis, brynt salvia och äppelsallad
Skåne och Österlen benämns ju ofta som Sveriges Italien och Sveriges örtagård. Med inspiration söderifrån, min mammas underbara salvia, österlenska äpplen, kumminkryddad sprit och mina hemtrakters ostar så har jag skapat en enkel och smakrik söndagsmiddag. Landskapsvinnare Årets Hemmakock 2008.
tasteline.comPasta Bolognese
Att bli bjuden på en mustig, italiensk köttfärssås är som att bli omsluten av en varm, trygg famn. Gör den gärna kvällen innan så smakerna hinner utvecklas.
Fransk köttgryta med rödvin
Härligt god och värmande gryta med högrev som marineras ett dygn i rött vin, morot och rotselleri och sedan kokas till en mustig gryta och serveras med potatispuré.
Rödvinssås till oxfilé
Festlig och mustig rödvinssås med fikon, rött vin och grädde. Passar både till oxfilé och biff.
recept.seMustig älggryta med chilisting
Fantastisk mättande gryta med älghögrev, morötter och rotselleri. Grytan har en lite söt smak som kompletteras väl av chilistinget.
arla.seHelstekt högrev
Vår helstekta högrev tillagas i ugnen tillsammans med rotfrukter, vin och en smakrik fond. Detta är en rätt som är perfekt att laga när du har gott om tid och längtar efter något riktigt vällagat och smakrikt. Såsen kokas ihop och smakas upp med grädde och gelé. Servera gärna den helstekta högreven på klassiskt vis med kokt potatis.
Brässerad älgstek med brysselkål
Älgstek med brysselkål, rotselleri, svamppytt och pepparrotskräm låter som en helt perfekt helgmiddag nu i höst!
Bourguignongryta med rotfruktskross
Mustig fransk rödvinsgryta med köttfärs.
Högrevsgryta på 3 olika sätt
Högrevsgryta är en populär helgmiddag som du kan variera på många olika sätt. Här tipsar Fredrik om hur du gör en härlig ”basgryta” som du sedan kan toppa för att variera. Grytan går dessutom bra att frysa in!
Helstekt oxfilé med rödvinssås och sötpotatisgratäng
Helstekt oxfilé med rödvinssås passar perfekt att servera när man vill lyxa till det eller fira något. Denna har en sötpotatisgratäng till som kommer göra succé!
Oxfilé med tärnade rotfrukter, paprikapesto och balsamicosky
En riktigt lyxig och festlig nyårsmiddag
Höstgryta med trattkantareller och lingon
Denna lyxiga och goda höstgryta med trattkantareller och lingon kommer från min första bok Grytor – lättlagat till vardag och helg. Servera med potatis.
Helstekt oxfilé med rotsellerigratäng och rödvinssås med fikon
Helstekt oxfilé är festligt och lyxigt och med vårt recept kan alla lyckas. Servera med rösvinssås och rotsellerigratäng.
Fläskkotlett i grönpepparsås
alltommat.expressen.seViltkalops med rotfrukter och rödbetor
Kalops är en fantastisk gryta med härliga smaker. Här byter vi ut nötköttet mot viltkött. Testa gärna hjortgrytbitar som finns i frysdisken. Vi tillsätter extra rotfrukter i grytan och såsen får ett smaktillskott av rödvin och socker för extra fyllighet.
Ryggbiff av dovhjort
Ryggbiff av dovhjort med friterade rotfrukter och rödvinssås. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Italienskt långkok med valentinhjärtan
Långkok som passar bra till alla hjärtans dag!
tasteline.comEntrecôte med rödvinskokt svamp och rotfruktsmos
Ibland är det gott med en riktigt rejäl biff! Ett mos gjort på rotfrukter passar utmärkt till rödvinssåsen.
tasteline.comNyårsfilé med rotsakskaka och rödvinssås
Exklusiva smaker!
tasteline.comMustig gryta från Värmland med lingonoch rökt korv
Landskapsvinnare, Årets Hemmakock 2008
tasteline.comBohusländsk oxsauté på rotfruktsbädd med lingon och pepparrot
tasteline.comLammgryta med tomat och oliver
tasteline.comKöttgryta med rödvin
En gryta med influenser från Frankrike och Italien.