smakligspis.se

Den luftiga moussen på jordärtskocka är perfekt som nyårsförrätt. Smaken är lyxig och gräddigt krämig. Toppa den lena jordärtskocksmoussen med en fräsch havssallad på räkor och hummer med asiatisk touch av sweet chilisås, lime och ingefära.

Överraska med en krämig räksoppa förväxlande lik en cappuccino.

Lyxigt god och lättlagad fisksoppa med saffran. Toppa med räkor och en hemgjord aioli smaksatt med citron. Tips! Lägg upp i djupa tallrikar som fått stå i ugnen på 60-70 grader för att hållas varma.

En försvinnande god och mättande soppa med lax, räkor, morötter, lök och potatis. Toppa med en klick crème fraiche. Tips! För en slätare soppa använd stavmixer.

Gratinerad västerbottenstoast med sparris, räkor och hummermajonnäs är en lyxig och krämig förrätt som passar perfekt till festliga tillfällen. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Festliga minipajer fyllda med räkor, riven ost och äggstanning. Garnera med kryddgrönt och servera som förrätt eller på en buffé.

Den perfekta förrättsalladen att inleda en lyxig trerätters med!

Laga den godaste hummerpastan till någon du älskar! En riktigt lyxig pasta med hummer och räkor i gräddig sås. Viktigt att pastan kokas al dente!

Underbart gott recept på surf and turf - en huvudrätt med både kött och skaldjur. Det här är ett riktigt festligt recept där perfekt stekt oxfilé samsas med krämig hummersås och heta räkor. Till denna surf and turf passar det alldeles utmärkt att servera krispig hasselbackspotatis.

Catarina Königs fisk- och skaldjursgryta passar såväl till vardag som till fest. Värmande god, servera gärna med gott bröd till!

Festlig pannkaksrulle fylld med krämig stuvning, varmrökt lax, handskalade räkor och riven ost. Garnera med extra räkor och dill.

Recept på lax med hummerbuljong och citronmajonnäs. Hummerbuljongen går bra att göra i förväg och värma före servering.

Detta är en fusion av senegalesisk hetta och klassiska svenska smaker. Ett enkelt recept som passar lik bra till vardagsmiddag som förrätt till nyår!

Den ugnsbakade laxen blir extra lyxig om du gratinerar den under ett täcke av mandel, persilja och ost. Servera med krämig räksås.

Fisk- och skaldjursplanka med hummersås och knaperstekt bacon. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

"Hummer och pumpa är en väldigt god kombination. Ofta när jag lagar mat gillar jag att kombinera råvaror med samma färger. Det blir ofta en bra kombination. Den här risotton behöver tid. Det ska kokas en god hummerfond med pumpa. Men sen också röras med massa kärlek. Smaksättningen är en vitmögelost, det går självklart bra att använda en vanlig hårdost. Sen blir det lite riven tomat och chilistrån av cayenne för hetta." /Louise Johansson

En försvinnande god kanapée som passar till alla fester. Servera i krustader, på crostini, en bit baguette eller ditt favoritbröd. Ett riktigt gott bubbel gör succé till denna snitt. För att koka hummer själv, se tips här!

Börja med de tre såserna. Ids du inte göra mer än en satsa på aïolin.

En skaldjursplateau blir som vackrast om man bygger den på höjden. Här har jag använt ett tvåvånings kakfat som är placera på en skål som står på ett större fat och då blir det tre våningar som kan fyllas med läckerheter. Recept från Instagramprofilen "arnesmat".

Bjud luftigt ris eller bara gott bröd till.

Härligt krämig laxsoppa med toner av saffran och fänkål. Soppan serveras med räkor och passar bra som matlåda. Recept från boken “Vardag med guldkant” (The Book Affair).

Paella Pamplona med havets läckerheter är en färgsprakande rätt med klassiska smaker av räkor, kyckling och musslor.

Denna rätt kan verka något komplicerad. Men med god planering och alla råvarer tillhands så är det värt besväret. Om så önskas kan slätvar bytas ut till annan plattfisk.