smakligspis.se

Hibiskusgravad lax med apelsin och dill passar bra till jul. Torkade blomblad av hibiskus är vanliga att göra te på. Färgen är djupt röd och färgar av sig vackert på laxens ovansida. Du kan hitta torkad hibiskus i välsorterade tebutiker, i saluhall eller på nätet.

Jag såg solen idag och jag gjorde det mesta av den! Jag drack champagne ute på trädäcket, invid de smältande snöhögarna. Visst är det så att champagne är som godast och lyxigast när man dricker den vid ”fel” tillfälle? På nyårsafton, en romantisk middag eller som inledning på en femtioårsfest hör den liksom till, men...

Hibiskus-iste svalkar gott när det är varmt ute. De röda bladen ger en vacker rubinröd färg och smaken påminner om granatäpple. Blommorna hittas enklast i hälsokostbutiker och går även att beställa på nätet. Vill man ha isteet sötare ökar man bara sirapsmängden.

"En härlig svartvinbärsjuice som får balanserade toner av kaffe och tonicbeska. Ett vackert alkoholfritt alternativ till grillade rätter med kött och fisk och vilt. Juicen görs i två steg, där det första steget är att göra en tonic på kaffesump, ett bra sätt att ta till vara på en dyrbar råvara. Ju godare kaffe, desto godare tonic. Det andra och sista steget är att tillsätta espressotonic till svartvinbärsjuicen, blanda och servera!" /Nina Petri

Kokosparfait med inkokta glasrabarber blir en fröjd för alla sinnen. Perfekt att njuta av efter maten!

När familjen är samlad på lillejulafton, klapparna är inslagna och vörtbrödet doftar ljuvligt från köket, finns det inget som går upp mot att slå sig ned framför en sprakande brasa med denna stärkande julgrogg i handen. Nu kanske du tänker att man måste ha starksprit i glaset för att det ska hetta till om kinderna, men i denna alkoholfria drink är det ingefäran som gör jobbet.

Nämen det här var väl en julig liten ceviche? Utseendemässigt så klart, med det röda, snövita och gröna, men även smakmässigt med en tomteblinkning åt Karibien. I Karibien och på Jamaica i synnerhet dricks till jul en dryck som heter sorrel som är gjord av hibiskus smaksatt med apelsinskal och varma kryddor som ingefära och...

En läskande härlig sommardryck med lätt vinägersyra. Fräscht och spännande. De torkade hibiskusbladen ger sirapen en härlig djupröd färg. Bladen finns att köpa i välsorterade tebutiker eller på nätet.

Mycket vacker med sin mörkrosa färg. Smaken går åt syrliga tranbär. De torkade hibiskusblommorna kan med fördel ligga och dra i socker-lagen i kylen, men sila bort dem vid användning.

Crème brûlée är en av de godaste desserterna som finns! Här är ett klassiskt recept med vanilj. Hallongranité till den krämiga och knäckiga brûléen är som pricken över iet. Variera hallongraniten med smaker efter säsong.

Blomformade småkakor med smak av hallon, apelsin och hibiskus - blev en riktig succé i Hela Sverige bakar.

En läcker liten bakelse fylld med en vaniljkräm smaksatt med rosmarin och hibiskus.

Rabarber med matchafondant och yuzuglass blir ett perfekt avslut på en god middag.

Bissap är en mycket populär dryck i Västafrika som görs på blommorna från en särskild sorts hibiskusbuske, rosellhibiskusen. Blommorna är vackert röda, och färska eller torkade används de till bland annat drycker. Hibiskusblommorna innehåller både antioxidanter och vitaminer, och de sägs ha antiinflammatoriska egenskaper. I hela Västafrika har de använts inom folkmedicin. Bissap – liksom andra mattraditioner – följde med slavtransporterna över Atlanten i början av 1500-talet och för många afro-ättlingar är bissap mer än en dryck – den refererar till historien om den transatlantiska slavhandeln.

Sötsyrlig drink med frisk smak av rabarber toppad med ett ljuvligt skum.

När årets första rabarber har anlänt måste du testa den här ljuvliga desserten bestående av kryddkokt rabarber med hallon och grädde.

Svalkande iste för varma sommardagar. Hibiskus ger isteet en vacker rubinröd färg. ca 1 liter PT15M PT0M Kalla drycker 15 minuter Betyg (124 st) 3,8 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut