smakligspis.se

Burgare på lammfärs som smaksätts med mynta, spiskummin och vitlök är så gott! Perfekt med harissasås till.

Marockanska grillspett, marinerad rödkål, aioli, karamelliserad lök, salsa och fräsch sallad i härliga baguetter blir riktigt matiga och goda mackor.

Mjukbaka morötter och rödlök tillsammans med chilipasten harissa och spiskummin. Blanda med couscous, avokado, mynta, sötmandel och russin i en lyxig skål med heta influenser från Nordafrika! En apelsinspetsad tahinidressing blir pricken över i.

Rostade morötter är bland det bästa som finns. Sötman från morötterna gör sig så bra med lite hetta, här från chilipastan harissa.

Honungs- och harissamarinerade kycklingklubbor är goda att grilla! Servera med grillad sallad med sötpotatis och chili- och limesmör.

Tunisisk shakshuka med kryddiga merguez korvar. Om du inte hittar merguez funkar en annan kryddig korvsort alldeles utmärkt och om du utesluter korvarna helt får du en klassisk shakshuka. Servera ojja merguez som en stärkande frukost eller som en hel middag med en bit bröd. 4 portioner 4-5 st ägg 4-5 st merguez (nordafrikanska korvar. En annan

En riktigt smakrik och frasig falafel precis som den ska vara. Smakar som den kända Malmöfalafeln. Lite trixigare att göra men den är verkligen mödan värd!

Om du gillar nordafrikansk mat är denna marockanska rätt något för dig! Kikärter får koka ihop med lök, paprika, aubergine och zucchini till en läcker gryta med fruktig sötma från torkade aprikoser. Couscousen till piffas med russin, sötbrynt lök och mandlar.

En av favoriterna bland sommarens grillrätter! Kryddiga smaker med fräscha tillbehör, perfekt att ställa fram och låta alla runt bordet plocka ihop sin egen kebab. Svampspetten kan med fördel förberedas och träs på spett så är det bara att ta fram när det är dags att grilla. Likaså bulgurn (låt stå i rumstemperatur) och vitlökssåsen.

Dessa köttbullar med afrikansk kryddning sätter piff på de gamla vanliga köttullarna. Perfekt när du vill ha variation på middagen – till vardag och helg.

Grundreceptet på min hummus - där får kikärtornas karaktär stå i rampljuset! Den är krämig, syrlig och supergod! När du sdan gjort grundreceptet kan du smaksätta den med gurkmeja och koriander eller paprika och harissa.

En färgsprakande varmrätt med smaker från mellanöstern. Dessutom lättlagad och därmed perfekt för att imponera på gäster med.

Vegetarisk gryta med sötpotatis, kikärter och aprikoser som får spännande smak av ras el hanout. Servera med couscous och yoghurt.

Shakshuka är en nordafrikansk smakrik tomatgryta där äggen pocheras i såsen. Det är en perfekt frukost- eller lunchrätt och den passar alldeles utmärkt att servera med hummus och pitabröd. Det går att variera rätten på en rad olika sätt. Det är väldigt gott att låta en smakrik merguez koka med i såsen, eller toppa rätten med smulad vitost för lite extra sälta. Hur som helst är detta både underbart gott, mättande och lätt att laga!

Här tillagas sötpotatis, squash och färsbiffar på samma plåt i ugnen. Ljummen fetaost och massor av färsk mynta blir pricken över i.

Kryddigt och kul på en pinne! Med sin milda smak är kycklingfärs tacksam att krydda på ordentligt. Det här blir en god överraskning för både stora och små när du vill bjuda på något extra.

Kryddigt smakrik burgare med underbar yoghurtdressing till. Recept av Markiz Tainton

Den här smakrika grytan med lammlägg, morötter och potatis blir en härlig start på våren och sommaren. Du kan även variera grytan genom att tillsätta lammköttbullar istället. Grytan tar sin tid på spisen, men det är värt all väntan!

En äkta tagine lagas traditionellt i en speciell nordafrikansk lergryta. Här är en snabblagad vegetarisk variant med goda grönsaker, kikärtor och gröna oliver som blir minst lika god! Servera med fluffig couscous och gärna en het sås på med harissa.

Fylld aubergine med lamm är en mustig rätt, inspirerad av Mellanöstern, där skivad aubergine fylls med en härlig ris- och lammfärsblandning. Servera med en het yoghurt smaksatt med harissa.

Shakshuka är en god rätt med tomat och ägg från Mellanöstern – suverän till frukost, lunch, brunch eller middag. Här toppar vi med fetaost och förenklar vi den matiga allt-i-ett-rätten med en färdigkryddad tomatsås. Sug upp den goda såsen med ett minst lika gott bröd!

Äggen kokas direkt i den kryddiga tomatsåsen som du lagar efter det här receptet. De flesta grönsaksrester kan användas så testa gärna zucchini, aubergine eller grönkål om du inte har paprika hemma. Har du inte tillräckligt med tomatsås hemma går det bra att halvera mängden. Tillaga då rätten i en mindre stekpanna.

Sväng ihop en orientalisk skinkgryta med kikärtor, paprika och kokosmjölk till middag! Denna gryta är både god, lättlagad, smakrik och värmande.

Ännu en jäkla råbiff?! Japp, jag säger som Dogge: Alla tjejer vill ha kött! I vår facebookgrupp Feeders matprat (ja, du är välkommen!) kom frågan om råbiff och vilka sorters kött man kan använda upp. Och det ledde så klart till att saker hände i mitt kök. För det går ju inte att motstå råbiff...

En underbart mättande och smakrik sallad med harissarostade morötter, belugalinser, fetaost, knapriga frön och granatäpplekärnor. Ett perfekt bevis på att sallad kan vara så mycket mer spännande än bara sallad.

Tre timmar i marinaden och fem minuter på tallriken! Den här försvinnande goda svamp-kebaben gör både veganer och köttätare lyckliga.

Shakshuka är en kryddig tomatgryta med bakade ägg. Här serveras den som paj i underbart frasigt filodeg. Lika god att servera varm som ljummen.

Harissa i marinaden ger sting, men yoghurt mildrar hettan. En härlig tomatsallad med quinoa och blomkål blir gott till fläskfilén.

Vad sägs om en magiskt god sallad gjord på ugnsrostade morötter och en kryddblandning med vitlök, koriander, spiskummin och harissa? Tänk på att ta ut morötterna i tid så att de behåller sin spänst. Ett enkelt trick är att kyla ner dem direkt efter ugnen i kallt vatten eller is så avstannar tillagningen.

Recept på lättlagad lammgryta . Auberginen ska stekas och kokas tills den blir mjuk och god. Smaka dig fram med harissapasta så att yoghurten blir lagom stark för din smak. Vissa sorters harissa är starkare än andra.

Här har vi en riktig vardagsfavorit som du enkelt kan göra vegetarisk genom att byta lammet mot rostade klyftor av butternutpumpa. Varje portion innehåller 356 kcal. Receptet kommer från programmet Donal's supersnabba kök, avsnitt 3.

”Krämig, nötig hummus möter krispiga potatischips och chili + umamirikt harissasmör. Denna snabba superdipp funkar både som försnacks till helgmiddagen, som en del av en plockig buffé eller som en samtidigt nyttig och dekadent vardagsmåltid för några få. Servera gärna med ett nybakt flatbread och/eller valfria dippgrönsaker.” /Jonas Cramby

God shakshuka utan ägg. Laga den i ugn, med ugnsrostad pumpa och lagrad ost istället för ägg. Ät den till brunch eller lunch tillsammans med en god bit bröd.

Harissa är en smakrik nordafrikansk chili- och kryddpasta som säljs på tub och numera finns i de flesta välsorterade matbutiker.

Nordafrikansk böngryta med sting och mycket smaker. Den serveras gärna med nybakat bröd och en syrlig chilisås. Fantastiskt god och chilisåsen som man toppar den med vid servering är verkligen pricken över i:et. Fler ljuvliga nordafrikanska rätter hittar du HÄR! Harira är en stor favorit, nyttig vegansk soppa. 6 portioner 6 dl torkade vita bönor

Lablabi är en stärkande soppa med massa gott! Traditionellt serveras lablabi som en matig frukost men det funkar strålande att servera rätten som en lunch. Jag smakade lablabi för första gången när jag besökte Tunisien för flera år sen. Så god! 4 portioner2 frp kokta kikärtor (á 400 g)1 baguette1 citron1 vitlöksklyfta1 tsk spiskumminSalt &

Harissa är en nordafrikansk chilipasta som sätter kryddschvung på maten och är vanlig i couscous, soppor och gryträtter. Min marockanska farmor brukade koka morötter, blanda med en vinägrett på citron och krydda med spiskummin och färsk koriander. Jag låter morötterna spela huvudrollen, ugnsbakar dem med harissa och serverar med stekta kikärtor som smaksätts med spännande kryddor.

"Çılbır är en traditionell turkisk frukosträtt. Originalreceptet innehåller oftast pocherade ägg men vi föredrar att äta den med krämig äggröra. Den här rätten är en mättande lunchrätt och perfekt att laga på helgen." /Rasmus Axelsson och Anna Axelsson

Paul Svenssons variant på falafel görs på bondböna istället för kikärter, supergott! De friterade bönbollarna bjuds i varma pitabröd med krispig sallad, vitlöksyoghurt, harciots verts och chilimarinerade tomater.

Stekta kroppkakor är en klassisk rätt som kan göra sig riktigt bra som vardagsmiddag i höst.

Den heta chilipasten harissa sätter fart på denna värmande gryta med lamm, linser och paprika. Bryt av hettan med sötsyrlig mango chutney och färgglatt saffransris. Strössla med nötter, kokos och russin. En härlig bjudrätt som gästerna sent kommer att glömma!

Här kommer en kryddig shawarma gjord på svamp. Hittar du inte portabello kan du även testa ostronskivling. Den här kryddblandningen är även jättegod med vegobitar.

Recept på harissamarinerad kyckling med kikärtsröra och rosmarin. Fantastiskt goda smaker tillsammans, kryddig spiskummin, örtsmakande rosmarin och lite chilihet harissa.

Det här är en modern tolkning av traditionella medelhavsingredienser där den mer kraftfulla smaken av harissa bryts av med en mild och svalkande fetakräm. I receptet delar jag mitt trick på hur jag får en perfekt rostad blomkål med fin yta och mjuk insida; hemligheten är att först ånga blomkålen lätt och det gör du enkelt i en vanlig kastrull.

Pitabröd med lammfärs och tahinisås är ett bra val när du vill ha en smakrik middag. Den kryddiga färsen serveras med en fräsch sallad gjord på paprika, silverlök, mynta och persilja, men också med en tahinisås, vitost och het ajvar relish. Lammfärsen går självklart att byta ut mot annan variant!

Shakskhuka med kantareller, tomater och härliga kryddor är en riktigt härlig rätt att njuta av till frukost, brunch eller lunch!