smakligspis.se

Här är en riktigt god vegetarisk vardagsrätt med massor av smak. Avnjut grytan tillsammans med nykokt ris och naanbröd.

Mustig vegetarisk gryta med fryst kikärtsmix och kronmix som får god smak av kokosmjölk, gurkmeja, garam masala och spiskummin.

En hel blomkål blir smältande god efter en timme i ugnen. Den rostade blomkålen gyllene av gurkmeja får sällskap med en vegetarisk gryta laddad med mustiga indiska kryddor och krämig kokosmjölk. En vacker festrätt som serveras med naanbröd och basamatiris.

Kycklingen kokas i kokosmjölk och indiska kryddor och serveras med färsk mango, grönsaker och ris. En färgglad bowl med mycket smak.

En smakrik, lättlagad och prisvärd currygryta på bland annat potatis, garam masala, kokosmjölk, spenat och krossade tomater. Bjud med ris eller som här med indiskt naanbröd.

Daal är en mustig indisk gryta, här med röda linser, med garam masala och en skvätt kokosmjölk. Prova en tjockare variant, mer som en gröt. Toppa med tomater, salta mandlar, en klick matyoghurt och färsk koriander. Dubbla chilimängden för mer hetta.

Den här kikärtsgrytan är ett riktigt fint exempel på hur enkla ingredienser kan bli något stort när de får möta rätt kryddor. Basen byggs långsamt upp med lök, vitlök och ingefära som steks tills de doftar sött och varmt, innan kryddorna får blomma ut och ge djup och färg. Kokosmjölken och kokosgrädden rundar av hettan och gör grytan härligt krämig, medan kikärtorna ger både mättnad och struktur. Perfekt både till vardag och när du vill bjuda på något som verkligen doftar gott i köket.

Dal är ett samlingsnamn för linsgryta och den kan tillagas på lika många sätt som det finns linser. Denna lättlagade variant rundas av med en klick smör. Servera med ris och yoghurt. Nybakat naanbröd passar också bra till.

Recept på vardagsmiddag med mycket smak! En mustig och god gryta med indiska kryddor, färs, körsbärstomater, kikärter och kokosmjölk.

Varm och kryddig masoor daal där hemligheten för att få den goda smaken är tadkan. Den kryddiga tadkan sätter den perfekta smaken till de röda linserna. Servera gärna linsdalen med ris och naanbröd.

En mustig och läcker kycklinggryta med värmande indiska kryddor. Förbered marinaden och såsen i förväg, vid tillagning behöver kycklingen bara brynas och sjuda klart.

Indisk smakrik vegetarisk gryta med kokosmjölk, tomat, ingefära, röd chili, spenat och paneer. Så gott!

I den här grytan samsas heta smaker som chili och ingefära. Servera gärna med naanbröd, som är så gott att doppa i smakrika såsen.

Chicken korma är en krämig, len och mild kycklingrätt från Indien gjord på bland annat cashewnötter, kokosgrädde, yoghurt och massvis av torra kryddor. Servera denna smakrika kycklinggryta med fluffigt ris, sval yoghurt och färsk koriander.

"Biryani är en risrätt från Indien som bakas i ugnen i en gryta tätad med deg." /Erik Videgård

Daal, en vegansk indisk linsgryta med spenat, krossade tomater och kokosmjölk, Låt barnen laga middagen ikväll, det här receptet är enkelt att följa.

Massor av smak, men inte alls starkt, bara ljuvligt gott och perfekt en ruggig höstkväll. Njut med naanbröd och goda vänner! 

Smakrik vegetarisk curry med bland annat aubergine, körbärstomater, jordnötssmör och kokosmjölk. Otroligt gott! Recept ur kokboken, Vego av Jamie Oliver

Massaman curry på kyckling i en sås med jordnötssmör, kokosmjölk och grädde. Denna curry tillagas i ugnen med tärnad bakpotatis och klyftad lök. Dofterna som fyller ditt kök när currygrytan lagas är oemotståndliga. Servera gärna med basmatiris och färsk koriander till den som vill!

Kokosris är ljuvligt gott och dessutom enkelt att göra: koka bara ris i kokosmjölk så blir det härligt smakrikt. Här kryddar vi även med gurkmeja och serverar kokosriset med rostade linser, lök, stekt ägg och mango chutney.

Lättlagad indisk kycklinggryta med garam masala och kokosmjölk som är smakrik utan att vara stark. Servera med ris och naanbröd.

Aloo gobi är en klassisk och populär indisk vegetarisk rätt som består av potatis (aloo) och blomkål (gobi). Den är kryddad med spiskummin, chilipulver, garam masala och rikligt med färsk ingefära. Denna rätt är känd för sin fylliga smak och milda hetta. Välj om du vill servera aloo gobi med basmatiris eller naanbröd!

Currygryta med aubergine innehåller massor med härligt mustiga kryddor som smaksätter grytan. Gör gärna dubbel sats, den är lika god i matlådan nästa dag.

Paneer masala är en klassisk indisk maträtt. Paneerosten är proteinrik, osaltad och mindre fet (8 %) än vanlig ost.

Palak paneer – Kuber av indisk färskost som tillagas i en kryddig tomat- och spenatgryta och serveras med kokt ris och naanbröd. Den populära rätten, som betyder spenat med paneer-ost, har ursprungligen sina rötter i Indien men har i det här receptet fått en bengalisk prägel.

En mustig vegetarisk favoritgryta med indiska smaker. Recept av Christina Asplund.

Recept på kycklinggryta med mandel. En mild och krämig ­gryta med härliga smaker från garam masala, kummin, gurkmeja och grön chili.

En smakspäckad vegansk indisk rätt med potatis, blomkål och aromatiska kryddor, berikad med umami från Kikkoman sojasås. Näringsrik och tillfredsställande, denna maträtt förkroppsligar det indiska köket.

Har ni en maträtt som inte bara är väldigt god utan också bär på ett fint minne? Jag har många sånna maträtter. Det är fint tycker jag. Man skulle kunna tro att minnet till Palak Paneer skulle ha någo

En ris-och kycklingrätt med mycket smak! Garam masala, ingefära, vitlök, kardemumma och massa andra goda smaker gör rätten till en smakexplosion. Traditionellt görs rätten på lamm, här byter Zeina lammköttet mot den mer snabbtillagade kycklingen.

Butter chicken med massor av härliga kryddor inspirerade från indiska köket. Kryddor som garam masala, ingefära, vitllök och chilipulver ger rätten med kyckling den rätta karaktären. Servera gärna din butter chicken med ris, naanbröd och koriander.

En krämig vegetarisk gryta som är full av smak. Kokosgrädden ger curryn extra krämighet, men vanlig kokosmjölk funkar lika bra. Halloumin kokas tillsammans med blomkålen och blir härligt mjuk. Sumak är en krydda gjord av malda, torkade och syrliga bär. Den finns att köpa i välsorterade matbutiker.

Det är många olika kryddor i grytan, men det är det värt – de ger fantastisk smak. Särskilt när de får fräsa i rikligt med olja. Servera denna ljuvliga kikärtsgryta med ris och naanbröd.

Matbloggaren Gustav Johanssons tolkning av den indiska klassikern. ”Min tikka masala får mustig smak och härlig textur av kokosmjölk och vegokött.”

I Västbengalen (östra Indien) är det populärt med en dal smaksatt med bland annat nötter, russin och kokos. Här har jag gjort en enklare variant med röda linser och kokosmjölk som är ruskigt god.

Blomkål är huvudingrediens i den här kryddigt doftande grönsaksgrytan som får extra proteintillskott med röda linser. Med mango, kokosgrädde och smaksatt med garam masala, gurkmeja och koriander kommer du känna den indiska värmen vid ditt middagsbord.

Kyckling tikka masala är en lättlagad rätt, speciellt i en Airfryer! Den är fullpackad med smaker som är typiska för det indiska köket. Denna smakrika rätt innehåller möra kycklingbitar i en fyllig, krämig sås med lök, vitlök, grekisk yoghurt, tomatpasta och kryddor. Recept från appen HomeID. Ladda ner appen för fler liknande recept.

Vegetarisk rätt från Indien.

Dhal är en klassisk indisk linsgryta, som fungerar lika bra med bönor. Det här receptet innehåller torkade mungbönor som behöver blötläggas 8-12 timmar innan de tillagas. Förkoka dem 30 minuter. Recept från boken “Bättre hälsa med bönor: enkla recept för en medveten diet”, Ordalaget.

En mustig vegetarisk gryta med med smaker av ingefära, garam masala och kokosmjölk. Grytan går utmärkt att koka ihop en dag i förväg. Den håller sig bra i kylen ca 4 dagar och går även att frysa in.

Kyckling cashew korma är en mustig gryta som blir mjuk och krämig av kokosgrädde och där hela och stötta cashewnötter bidrar med konsistens och smak. Grytan blir dessutom bäst med kycklinglår som är saftiga och har mer smak. Det är små detaljer som hjälper dig att lyckas.

Ta genvägen med färdigkryddad fryst kyckling - det är enkelt, lätt och smidigt. Servera kycklingen med blomkål, som får koka i smakrik tikka masalasås, tillsammans med basmatiris med tranbär.

En kryddig vinägersås sätter fisken på plats och till det serverar du ett fruktigt och lent gullengult ris, tillsammans blir de perfekta.

Härligt smakrik vegetarisk rätt med potatis och blomkål. Hett och starkt så servera med gärna med svalkande yoghurt och naanbröd.

En underbar linsgryta fylld med doft och smak från Indien. Du kommer inte att sakna kött. Serveras med ris, koriander och yoghurt.

Recept från Hemlagat, nr 3 / 2019

Fisken är tillagad i ugn i en smakrik sås baserad på kokosmjölk. På Sri Lanka lagar man gärna fisk på liknade sätt. Såsen innehåller en härlig blandning av olika smaker och lite hetta från sambal. Här passar en mager vit fisk bäst, exempelvis rödspätta, sej, torsk eller kolja. Servera ugnsbakade tomater och ris till.

Palak paneer betyder spenat med paneer och är en riktig klassiker. Gillar du indisk mat har du säkert prövat den. Nu kan du enkelt svänga ihop restaurang-favoriten hemma!