smakligspis.se

Jag testade att laga shawarma som pulled beef och det blev så himla gott. Jag tillagade shawarman långsamt i ugnen över natten och nästa dag vaknade jag till en ljuvlig doft i köket. Smidigt att ha lunchen redo för servering. Pulled shawarma blev snabbt en favorit här hemma som jag kommer att laga fler gånger. Shawarma

Shawarma är en personlig favorit! Det är en variant på kebab där köttet skärs i tunna strimlor och serveras i en rulle. Köttet ska gärna gotta till sig en smakrik marinad med goda kryddor, vitlök, citron, yoghurt och vinäger. Köttet blir otroligt mört och smakrikt. Servera med bröd, toum och krispiga grönsaker!

Chicken Shawarma är streetfood från Mellanöstern. Kycklingen marineras med massa underbara kryddor och yoghurt. Sedan fylls orientaliska tunnbröd med nystekt kyckling, saltgurka, rödlök, aioli och tahinidressing. Det är även gott att fylla bröden med lite muhamara. Rulla ihop och njut av denna ljuvliga Shawarma.

Shawarma är en god och enkel variant på kebab som ofta serveras i bröd. Här gör Zeina en variant och bjuder möra och yoghurtmarinerade kycklingspett med bulgur och en god kall sås smaksatt med ajvar relish och vitlök. Spetten går också utmärkt att lägga på grillen.

En syrlig och krämig majonnäsbaserad version av den klassiska barbecuesåsen som vispas ihop på några minuter och passar till det mesta. Servera till grillad kyckling eller lax, dressa upp hamburgaren, toppa pizzan eller använd som salladsdressing.

Släpp in barnen i köket och låt dem laga maten själva. Detta recept är anpassat för att även de små kockarna ska kunna bjuda på en härlig chicken tikka.

Förgyll helgen med hemgjord kebab på spett. Det blir riktigt gott och festligt!

En god chiligryta är den perfekta rätten att bjuda familjen eller gästerna på. Den sköter sig själv på spisen och serveras med flera goda tillbehör såsom guacamole, gräddfil och picklad rödlök.

Shawarma är en populär maträtt som har sitt ursprung i Mellanöstern. Ordet shawarma kommer från det turkiska ordet çevirme, vilket betyder ”vända” eller ”rotera.” Detta syftar på den traditionella tillagningsmetoden där kött grillas vertikalt på ett roterande spett.

Gumbo är en populär och smakrik gryta inom det kreolska och cajunska köket i södra USA, särskilt i delstaten Louisiana. Grönsaker som lök, selleri och paprika är vanliga ingredienser i gumbo och utgör en del av det som kallas "de heliga treenigheterna" inom cajunköket. Gumbo kan innehålla olika proteinkällor som kyckling, räkor, krabba, het korv eller en kombination av dessa.

Prova en ny smakrik variant av köttbullar smaksatta med cayennepeppar och spiskummin. Serveras på fat tillsammans med en härlig couscoussallad med fetaost, grillad paprika, kronärtskocka och oliver. Toppa med den fräscha yoghurtsåsen!

Smakrika pannkakor med kryddstark blomkål, toppad med picklad rödlök och en klick limeyoghurt.

Krispigt, saftigt och fullt av smak – denna friterade kyckling får perfekt hetta av paprika och cayenne, och doppas i en len och salt blue cheese-dip som balanserar smakerna perfekt. Servera med krispiga selleri- och morotsstavar för en fräsch kontrast. Ett riktigt helglyxigt recept som garanterat imponerar!

Marinerad fläskkarré som läggs på grillen och serveras med en krämig vitlökssås och frasiga potatiskroketter! En grillmiddag som passar perfekt att bjuda sina gäster på.

Jordgubbar och rucola med hackade rostade mandlar är ett underbart tillbehör. Recept av Lena Söderström

En god kycklingrätt som nästan tillagar sig själv i ugnen är alltid en uppskattad vardagräddare. Dessutom är den perfekt att ta med sig till jobbet som matlåda!

Vill du göra egen rub? Då ska du testa den här! Det här är en enkel och god rub som passar till kött, fisk och fågel. Rub är en krydd- och örtblandning som fungerar som en torr marinad till grillat.

Amanda Wiger gästar Nyhetsmorgon och bjuder på en festlig dipptallrik med friterad kyckling, pommes, dippsåser och krispiga grönsaker.

En riktigt god burgare med hemgjord dressing och rostad lök är svårslaget under sommaren!

Recept på schwarma, en maträtt från Mellanösterna som liknar kebab och oftast görs på lamm eller kyckling. I originalet placeras köttet på en ställning som roterar och grillar samtidigt. Tänk på att det är stor skillnad på kyckling, försök hitta stora ekologiska kycklinglårfiléer för bästa resultat.

"Biryani är en risrätt från Indien som bakas i ugnen i en gryta tätad med deg." /Erik Videgård

Piroger är riktigt smart mat att förbereda för att sedan trolla fram en stressig vardagskväll eller när det är dags för utflykt.

Med en smakrik marinad blir kycklingen snäppet godare! Marinaden kan dessutom förberedas dagen innan och sedan förvaras i kylskåp eller frysas in, vilket gör det extra smidigt. Ju längre tid kycklingen får marinera desto mer smak får den, men även en kortare tid ger bra resultat. Tänk på att alltid marinera kycklingen i kylskåpet för att förhindra bakterietillväxt.

Fajitas på kyckling med hemgjord fajitakrydda som serveras med tortillabröd är en riktig restaurangfavorit som blir lika bra hemma.

Bröderna Martin hade jobbat som spårvagnskonduktörer i flera år när de bestämde sig för att öppna restaurang och kafé i New Orleans. När den stora spårvagnsstrejken bröt ut 1929 kände de att de ville hjälpa alla fattiga strejkare med att ge dem gratis mackor och där och då föddes Po’ boys – the poor boy sandwich. Mackan baserades på luftigt vitt bröd och fylldes med det som fanns över i restaurangen, men ofta innehöll den sallad, pickles, stekt potatis och kött eller skaldjur. Ryktet om dessa matiga mackor spred sig snabbt och snart började de säljas i hela Amerika. Själv har jag ätit Po’ boys flera gånger när jag varit i New Orleans och de är verkligen supergoda och otroligt mättande. En riktig favorit, helt klart!

Att laga pommes frites i ugn är smidigt när du vill slippa stekos. Stora bakpotatisar skärs i långa bitar och läggs i iskallt vatten. Torka av väl och ringla över smör- och rapsolja. Smaksätt dina pommes med egengjord grillkrydda. Dessa pommes blir inte lika krispiga som om de vore friterade, men de är ändå väldigt goda- och nyttigare!

Den här tiden på året har jag en massa omogna tomater som plockats in innan den första frosten. De får ligga på eftermognad på köksbänken, bli till nån inläggning, eller så lagar jag till dem på nåt vis. Gärna som stekta gröna tomater, en klassisk rätt från den amerikanska södern. Jadå, det är en film....

Rökta ribs – varför inte testa att röka revbensspjäll på grillen? Servera med dina favorittillbehör så får du en middag du sent ska glömma. Köttet bör förberedas minst ett par timmar innan det tillagas. Tillagningen av köttet tar cirka 5–7 timmar, denna tid är inte inräknad i tidsberäkningen. Recept från restaurang Low and slow.

Hemgjord lyxig men lättlagad kebab på nöt- eller lammentrecôte som smakar bättre än på pizzerian! Kryddmixen räcker till fler omgångar. Recept: Jiray Seropian a k a @Kebabspotting.

Den här smakrika grytan med lammlägg, morötter och potatis blir en härlig start på våren och sommaren. Du kan även variera grytan genom att tillsätta lammköttbullar istället. Grytan tar sin tid på spisen, men det är värt all väntan!

Krispiga och gyllene pommes frites i airfryern med den godaste kryddblandningen. En airfryer kan användas för att göra många enkla rätter, men hur gör man den perfekta pommes fritesen i en airfryer? Här får du ett enkelt och gott recept på hemgjorda pommes frites i airfryern som tillagas nästan utan olja. Pommes fritesen är smaksatt med en skön blandning av olika kryddor och är krispiga på utsidan och mjuka på insidan. Kryddblandningen går att justera med de kryddor som du gillar bäst.

De här rubbade ribsen är så goda att de lär gå åt allihop i ett nafs! Tunna revbensspjäll eller kamben får smak av en jerkliknande kryddblandning med bland annat paprika, kajenn, vitlök, kanel och oregano. Bjud med hemkokt barbecuesås för maximal njutning.

En perfekt middagspaj fylld med tacokryddad köttfärs, crème fraiche och ost som garanterat kommer gå hem hos hela familjen. Den hemgjorda tacokryddan ger en stor sats, det som blir över går fint att spara till kommande tacomiddagar.

Fröknäcke med tre olika smaker. Citron och dill, passar till kräftskivan. Chili och vitlök passar med mild mascarpone och det örtiga passar med BreOliv.

Har du testat att tillaga hel havsaborre? Det är enklare än du tror och blir riktigt gott!

Marinerad lammstek i en härlig currysås gör sig fint som helgmiddag.

En grillmiddag med smaker från soliga Spanien i form av saltkokt potatis med röd sås och grillad pluma. Pluma är en detalj från grisens framsida som passar utmärkt att lägga på grillen.

Tunna revben med kryddig rub och bbq-sås. Tillaga först i ugnen och grilla sedan. Servera med äppelcoleslaw och sötpotatisröra.

Sambusa är somaliska piroger som oftast fylls med köttfärs eller vegeetarisk fyllning och friteras frasiga. Perfekt att servera som försnacks innan maten!

Indisk soppa som får grön, fräsch smak från frysta ärter. Kryddningen är mild men aromatisk och krutongerna ger en perfekt kontrast.

Cajunfriterade pickles med ranchdipp är frasigt och gott. Dipp och cajunblandning kan göras 3 timmar före servering, men vänta med friteringen till strax före; gurkorna är godast nyfriterade.

Idag åkte grillen fram och det var årets grillpremiär för mig. Jag älskar att stå vid grillen och grillad potatis är en favorit. Det läckra med grillad potatis är att man kan krydda den fritt efter smak. HÄR! ser du ett recept på grillad potatis med berberekrydda. Ta de kryddor du tycker om. Potatisen kan

Smashade burgare är vanliga hamburgare som trycks ut till platta biffar. Servera med ost, hemgjord dressing och karamelliserad lök.

Mackan Reuben är en en New York-klassiker med långkokt oxbringa och krämig kålsallad.