smakligspis.se

"Biryani är en risrätt från Indien som bakas i ugnen i en gryta tätad med deg." /Erik Videgård

Blomkål är huvudingrediens i den här kryddigt doftande grönsaksgrytan som får extra proteintillskott med röda linser. Med mango, kokosgrädde och smaksatt med garam masala, gurkmeja och koriander kommer du känna den indiska värmen vid ditt middagsbord.

Smidig rätt där riset tillagas i ugnen och får fin färg och god smak av bland annat gurkmeja, spiskummin och kardemumma. Till det smakrika riset blir det stekt grillost och en syrlig sås på yoghurt, citron och persilja.

Kyckling cashew korma är en mustig gryta som blir mjuk och krämig av kokosgrädde och där hela och stötta cashewnötter bidrar med konsistens och smak. Grytan blir dessutom bäst med kycklinglår som är saftiga och har mer smak. Det är små detaljer som hjälper dig att lyckas.

Ta genvägen med färdigkryddad fryst kyckling - det är enkelt, lätt och smidigt. Servera kycklingen med blomkål, som får koka i smakrik tikka masalasås, tillsammans med basmatiris med tranbär.

Iranierna är kända för sina fantastiska och aromatiska risrätter. Tahchin är en stor favorit, saffransris med kyckling toppad med zereshk. Underbart gott att serveras med persisk tsatsiki och shirazisallad. På bloggen hittar du fler läckra iranska risrätter, HÄR! finns recept baghali polo, HÄR! lobia polo, HÄR! sabzi polo mahi HÄR! ris med tadig, HÄR! adas

Smakrik kryddig vegetarisk indisk palak paneer med halloumi, ingefära, grädde, tomat och spenat.

Kycklingen kokas i kokosmjölk och indiska kryddor och serveras med färsk mango, grönsaker och ris. En färgglad bowl med mycket smak.

Med kokta linser och färdigt naanbröd snor du snabbt ihop den här spännande salladen. Mixade cashew­ nötter, mango chutney och lime blir till en solgul dressing.

Denna vegetariska gryta med kikärtor och squash är smakrikt god med sina indiska smaker från garam masala, ingefära och chili.

Dal är ett samlingsnamn för linsgryta och den kan tillagas på lika många sätt som det finns linser. Denna lättlagade variant rundas av med en klick smör. Servera med ris och yoghurt. Nybakat naanbröd passar också bra till.

Ingefärsyoghurten ger syraoch sting till de kryddigaräkorna.

En god kycklingrätt som nästan tillagar sig själv i ugnen är alltid en uppskattad vardagräddare. Dessutom är den perfekt att ta med sig till jobbet som matlåda!

En mustig och läcker kycklinggryta med värmande indiska kryddor. Förbered marinaden och såsen i förväg, vid tillagning behöver kycklingen bara brynas och sjuda klart.

En snabb väg till indiska smaker där riset har huvudrollen.

Smakrik vegetarisk curry med bland annat aubergine, körbärstomater, jordnötssmör och kokosmjölk. Otroligt gott! Recept ur kokboken, Vego av Jamie Oliver

Varm grönsaksrätt med aubergine och kikärtor i huvudrollen får kryddig ton med hjälp av vitlök, chili, ingefära och curry. Servera med ångande kardemummaris, mango chutney, naanbröd, färsk koriander och eventuellt kyckling.

Chicken tikka masala är en krämig och smakrik indisk gryträtt som består av chicken tikka och masalasås. Den här serveras med mango chutney och yoghurt, och toppas med koriander och granatäppelkärnor.

Krydda upp din hamburgervariation med en burgare i indisk stil. Denna biff erbjuder en unik konsistens och en hälsosammare twist med hirs, morot och zucchini. Salladen med en saftig blandning av Kikkoman Pokesås, yoghurt och curry ger en smak av Mumbais livliga gator!

Aş är den kurdiska benämningen på en särskild sorts bönsoppor som blandas ut med yoghurt. Den här soppan är fantastiskt god och full av färska örter.

Ok, jag vet! Ingredienslistan är lång och receptet verkar svår men jag lovar att det inte alls är så krångligt som det låter. Titta noga på ingredienserna, det är mestadels kryddor. Och jag lovar, det är så värt varje sekund i köket. Rätten smakar himmelskt gott! Biryani måste ändå vara den godaste risrätten som finns?

Smakrik vego tikka masala som görs med linser, kikärtor och blomkål. Koka riset med gurkmeja för härligt gul färg. Yoghurten ger en lätt syrlighet som balanserar perfekt mot den kryddiga grytan.

Indiskt lammspett med mangonchutney och kalonjiraita är kryddigt och gott. Kalonjifrön kallas även för nigellafrön. Fröna doftar lite som fänkål och smakar som en kombination av peppar och muskot med inslag av bitterhet.

Kycklingspetten får god smak av en indisk yoghurtmarinad och serveras med läcker mango- och fänkålssalsa, värmda naanbröd och ris.

Här vänds kycklingspetten i en yoghurtmarinad med smak av lime och saffran – det blir allra godast om de får marinera över natten, men 6 timmar räcker! Servera kycklingen med zucchini- och granatäppelris.

Gör en vegetarisk curry på blomkål med en färdig indisk grytbas. Servera med ett kryddigt ris.

En mild och krämig vegetarisk korma med potatis, blomkål och morötter, kryddad med spiskummin, koriander och garam masala. Bjud med nykokt basmatiris och toppa med rostade mandelspån och färsk koriander för en smakrik och komplett rätt.

Paneer masala är en klassisk indisk maträtt. Paneerosten är proteinrik, osaltad och mindre fet (8 %) än vanlig ost.

Dofter som får dig att tänka på Indien får du när du lagar detta recept. Genvägen att använda färdiga färska köttbullar som du kryddar med tikka masala krydda gör att rätten går fort att laga. Till köttbullarna serveras blomkålsyoghurt där riven blomkål blandad med curry och sweet chilisås som ger både struktur och smak.

Indisk kyckling korma är en riktig klassiker som är smakrik, varm, rund och mustig. Den krämiga kokosmjölken och de lena mandelflarnen gör den här kormasåsen helt fantastisk. Prova det här enkla receptet om du gillar en kycklinggryta med indiska smaker.

Värmande, lättlagad och lite syrlig indisk soppa som fungerar bra både som förrätt och till middag.

Det här receptet kom till när jag var sugen på en mustig linsgryta men ville att det skulle hända något spännande när man äter. Det enkla knepet är att först steka skivad rödlök gyllenbrun och smaksätta med senapsfrön och spiskummin. Det kommer att krydda upp linsgrytan och ge den en underbar smak som berikar middagen, alla dagar i veckan.

Kitchari är en traditionell indisk rätt som ingår i ayurvedisk kost. Den består oftast av basmatiris och linser, men kan anpassas genom att tillsätta olika kryddor och grönsaker. Kitchari kan avnjutas till frukost eller som en måltid när som helst på dagen.

Mandi är utan tvekan en av de absolut godaste risrätter jag har smakat i mitt liv! Inte konstigt att den är så populär och omtyckt i både Mellanöstern och Indien. En favorit och traditionell rätt från Jemen. Riset har en kryddig och rökig smak, helt enkelt delikat! Det är många moment i receptet och ingredienslistan

En ris-och kycklingrätt med mycket smak! Garam masala, ingefära, vitlök, kardemumma och massa andra goda smaker gör rätten till en smakexplosion. Traditionellt görs rätten på lamm, här byter Zeina lammköttet mot den mer snabbtillagade kycklingen.

Biriyani betyder risrätt och har sitt ursprung i det sydasiatiska köket. Rätten är full av goda smaker. Receptet innehåller en del moment, men det är helt klart värt det med tanke på slutresultatet!

Det är många olika kryddor i grytan, men det är det värt – de ger fantastisk smak. Särskilt när de får fräsa i rikligt med olja. Servera denna ljuvliga kikärtsgryta med ris och naanbröd.

Färgglada bönbiffar gjorda på vita bönor, grönsaker och gul curry. Serveras med ett gult ris och en enkel yoghurtsås med mynta.

En hel blomkål blir smältande god efter en timme i ugnen. Den rostade blomkålen gyllene av gurkmeja får sällskap med en vegetarisk gryta laddad med mustiga indiska kryddor och krämig kokosmjölk. En vacker festrätt som serveras med naanbröd och basamatiris.

Rogan josh är en smakrik lammgryta från Kashmir i nordvästra Indien. Serveras med gult kryddris.

Kryddbakad guldbrax med rött basmatiris och krispig lök blir en värmande och god huvudrätt att njuta av i helgen.