smakligspis.se

Det här är comfort food när den är som bäst! Även om CTM (Chicken Tikka Masala) har tydliga rötter i det nordindiska köket sägs rätten ha tillkommit i Storbritannien. Enligt sägnen var det en kock som satt på ett överflöd av tandoorigrillad kyckling (chicken tikka) som värmde på bitarna i en gräddig tomatsås. Resten är historia och sen dess har CTM blivit den tveklöst populäraste curryrätten i väst. Det är verkligen ett stort plus om du lyckas planera för att marinera kycklingen över natten – yoghurten gör den så mycket saftigare och smakrikare.

Palak paneer är nog en av de populäraste maträtterna på indiska restauranger här i Sverige. Väldigt många älskar den och den finns i otroligt många versioner. Det sägs att man kan bedöma restaurang- ens kvalitet efter hur väl de gör sin palak paneer. Att få till rätt krämighet i spenaten, rätt konsistens på osten och rätt smak på såsen kräver en viss känslighet. Här är en ny version där osten bytts ut mot tofu och spenaten mot grönkål. Du kan förstås välja spenat om du vill, men grönkålen gör grytan mycket mer mättande!

Vegetarisk variant av Tikka Masala med halloumi istället för kyckling. Servera med nykokt basmatiris, turkisk yoghurt och koriander.

Piroger är riktigt smart mat att förbereda för att sedan trolla fram en stressig vardagskväll eller när det är dags för utflykt.

Här är en riktigt god vegetarisk vardagsrätt med massor av smak. Avnjut grytan tillsammans med nykokt ris och naanbröd.

Vegetarisk curry med garam masala, vitlök, chili, och röda linser. Enkelt, smakrikt och perfekt till vardagsmiddag!

Nu blir det nog en lite längre bloggpost för jag fastnade i en hemskt spännande grej om Butter Chicken. Jag antar att många känner till den rätten då den är en indisk nutida klassiker. Som väldigt många andra av rätterna man hittar på en indisk restaurang i västvärlden så är rätterna skapligt nya. Det finns...

Inget slår en riktigt krämig tikka masala. Zeina bjuder på en växtbaserad variant fylld till bredden med god smak, perfekt som enkel vardagsmiddag och i matlådan.

Palak paneer – Kuber av indisk färskost som tillagas i en kryddig tomat- och spenatgryta och serveras med kokt ris och naanbröd. Den populära rätten, som betyder spenat med paneer-ost, har ursprungligen sina rötter i Indien men har i det här receptet fått en bengalisk prägel.

"Det här är en stor favorit hemma hos oss. En rätt som går lika bra att laga till vardags som till helgen. Extra gott blir det med hembakat naanbröd med vitlökssmör. Hinner du inte göra naan så funkar det utmärkt att bara servera med ris." / Emilia

En väldigt nyttig, billig, välsmakande rätt. Perfekt studentmat. Går även bra att kombinera med fläsk, nöt, lamm, fisk etc. Givetvis går det också bra att göra den helt vegetarisk. Bra att kombinera med: ris, bulgur qinoua

Glöm tacofredag, nu kör vi nachosfredag! Färssåsen kryddas med klassiska texmexkryddorna cayennepeppar och spiskummin. Hemmagjord tomatsalsa gör susen – finns det korianderskeptiker i familjen så servera örten vid sidan om! Servera det hela med hemgjorda nachochips av tortillas och avokadoröra.

Vegansk tikka masala med tofu är en god och smakrik gryta med indiska smaker som ingefära, kardemumma, spiskummin och garam masala.

Aloo gobi som betyder "potatis blomkål" är namnet på en av de mest populära rätterna i Indien. Denna fantastiska gryta kan tillagas på många olika vis och är lika ljuvlig att serves med ris eller chapatibröd. Jag gillar gryta het med sting i, därför serverar jag raita bredvid. För att göra det hela ännu lyxigare avrundar jag

Skolans kebabgryta med ris. En riktig klassiker från skolmatsalen. Här är ett enkelt recept på den kryddiga grytan med kebabkött och krossade tomater. Toppa med en klick yoghurt och hackad persilja!

Palak paneer betyder spenat med paneer och är en riktig klassiker. Gillar du indisk mat har du säkert prövat den. Nu kan du enkelt svänga ihop restaurang-favoriten hemma!

Smakrik kryddig vegetarisk indisk palak paneer med halloumi, ingefära, grädde, tomat och spenat.

En indisk gryta med kyckling i krämig tomat- och currysås med färsk spenat som vänds ner på slutet och toppas med koriander och cashewnötter vid servering. En snabb och lättlagad gryta som passar fint att laga mitt i veckan.

Vegetarisk tikka masala med tofu, krämigt och smakrikt. Servera denna indisk läckerhet med kokt ris och goda tillbehör!

Palak paneer är en gryta med indisk kryddning. som vi ofta gör under hösten, då brukar vi vilja laga mustiga rätter.

Den här kikärtsgrytan är ett riktigt fint exempel på hur enkla ingredienser kan bli något stort när de får möta rätt kryddor. Basen byggs långsamt upp med lök, vitlök och ingefära som steks tills de doftar sött och varmt, innan kryddorna får blomma ut och ge djup och färg. Kokosmjölken och kokosgrädden rundar av hettan och gör grytan härligt krämig, medan kikärtorna ger både mättnad och struktur. Perfekt både till vardag och när du vill bjuda på något som verkligen doftar gott i köket.

En indisk och mustig kycklinggryta med massor av smak serverad med goda tillbehör. Passar lika bra en vardagskväll som till helgmiddagen.

Kryddiga och saftiga lammfärsbullar i en smakrik sås, såsen får sin krämighet av cashewnötter som mixas med vatten tiil en gräddliknande konsistens. Bjud med nykokt basmatiris och naanbröd.

Varm och kryddig masoor daal där hemligheten för att få den goda smaken är tadkan. Den kryddiga tadkan sätter den perfekta smaken till de röda linserna. Servera gärna linsdalen med ris och naanbröd.

En mustig och läcker kycklinggryta med värmande indiska kryddor. Förbered marinaden och såsen i förväg, vid tillagning behöver kycklingen bara brynas och sjuda klart.

I den här grytan samsas heta smaker som chili och ingefära. Servera gärna med naanbröd, som är så gott att doppa i smakrika såsen.

Gillar du blomkål lika mycket som jag? Ja men då kommer du älska denna rätt som är en favorit i Norra Indien. Ugnsbakat blomkålshuvud med en läcker sås. Servera som en hel måltid med en bit bröd eller som tillbehör vid maten. Traditionellt görs gobhi musallam med cashewnötter som man blötlägger och sedan maler till en

"Biryani är en risrätt från Indien som bakas i ugnen i en gryta tätad med deg." /Erik Videgård

Paneer butter masala är en krämig, indisk curry som är mycket populär. Och det är inte svårt att förstå varför! Paneerost serveras i en grytbas av tomat, cashewnötter, grädde och massor av karaktäristiska kryddor och avnjuts tillsammans med ris.

Bjud dina gäster på en krämig kycklinggryta med hembakat naanbröd och raita. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En färgstark och smakfull matupplevelse! Bryn den strimlade ryggbiffen i en stekpanna och tillsätt lök, chili och kryddor. Blanda ner tomatpuré, kokosmjölk och tomatkross och låt det koka upp. Lägg i blomkålsbuketterna och koka ca 10 minuter. Servera den rykande, smakrika grytan med hackad persilja och nykokt ris.

Paneer bhurji är en god och användbar röra. Den passar fint som fyllning eller topping. Prova till exempel på tacos, mackor eller i pajer.

Kryddig och mustig indisk curry med kyckling. Denna rätt är full med smaker och kryddor. Passar att serveras med naan eller ris. Raita är också väldigt gott bredvid grytan, särskilt om man har i chili för att bryta av hettan. Recept på fler goda indiska grytor hittar du HÄR! 6 portioner 1,5 kg kycklingklubbor 2 st

En indisk rätt med kikärtor i tomatsås som smaksätts med massor av kryddor som garam masala, spiskummin, gurkmeja och kanel. Recept av Malin Mendel.

Som på indisk restaurang - fast hemma. Krämig tikka masala med kyckling som först marineras i en yoghurtmarinad. Servera med ris och gärna en bit naanbröd.

Massor av smak, men inte alls starkt, bara ljuvligt gott och perfekt en ruggig höstkväll. Njut med naanbröd och goda vänner! 

Reklam för Crock-Pot Här kommer mitt tredje men absolut inte sista recept när jag lagar mat med Crock-Pot. HÄR! har ni mitt första recept där jag lagar kik alicha och HÄR! lammtagine. Crock-Pot Express har blivit en stor favorit i köket och jag har lagat massor i den. Idag lagade jag ghorme sabzi och resultatet

Mustig och kryddig indisk gryta med röda linser som smakar underbart gott. Jag har ett annat recept på daal HÄR! gjord på kikärtshalvor. Båda varianter är riktigt goda, denna med röda linser går snabbare att laga och jag har även tillsatt lite kokosmjölk för att göra den krämigare. 4-6 portioner 3 dl röda linser 1

Behöver du en enkel och snabb matlåda inför veckan? Då kommer här ett riktigt smidigt recept!

Mustig indisk daal med spenat. Ner med allting i en och samma gryta och njut till middag ikväll!Ca 6 portioner3 dl röda linser400 g spenat1 gul lök2 morötter2 tomater2 msk tomatpuré1 bit ingefära4 st vitlöksklyftor1-2 st chili (torkad eller färsk funkar bra)1 tsk spiskumminfrön (spiskumminkrydda funkar också bra)1 tsk chilipulver (kan ersättas med paprikapulver om

Enkel och krämig linsgryta med grönsaker, kryddor och kokosmjölk. Till grytan serveras lättbakade bröd som gräddas i stekpanna och penslas med vitlökssmör medan de fortfarande är varma - underbart goda.

Gobi matar är en kryddig grönsaksrätt där tadkan med sina härliga kryddor som spiskummin, garam masala och koriander sätter smaken. Servera gärna den kryddiga blomkålen med ris eller naanbröd.

Underbar gryta med fantastiska smaker. Lika god att tillagas med kyckling eller oumph om man vill ha den vegetarisk. Servera gärna med naan eller ris. Gör man grytan utan chili är den även en favorit hos barnen. 4 portioner tikka masala Marinad: 900 g kycklingfilé eller 2 påsar Oumph The Chunk 1,5 dl turkisk yoghurt 1

Det här är en vegetarisk variant av den indiska klassikern Butter chicken - Butter paneer! Här används traditionellt den indiska färskosten paneer, men jag brukar använda fast tofu.

Korma är en kryddig och mustig gryta som är en favorit i både Indien och Pakistan. Det är många steg och en tidskrävande rätt som är väl värd mödan. Det är kanske inte något man svänger ihop en dag efter jobbet men absolut något man kan ta sig tiden att laga en helg eller när