smakligspis.se

Dessa goda fläsklägg med orientalisk couscous och stekt rödkål är billig mat eftersom både rödkål och fläsklägg brukar kosta lite.

En kryddig vinägersås sätter fisken på plats och till det serverar du ett fruktigt och lent gullengult ris, tillsammans blir de perfekta.

Bjud in orientaliska dofter i julstöket med en fantastiskt god persisk kycklingrätt. I detta recept är det inte bara kycklingen som doftar gott; här får även riset smak av kanel, kapris och saffran. Dessutom toppas kycklingen med en blandning av rostad mandel, russin och granatäppelkärnor.

Smakrik couscous med kanel, russin, citron och färska kryddor.

Doften av kanel, koriander och spiskummin sätter tonen i den här smakrika biryanin. Med basmatiris, lök, vitlök och en fyllig kryddblandning får rätten djup och värme. Servera riset med kryddigt marinerad kyckling - en perfekt rätt till både fest och vardag!

Vegetarisk gryta med gurkyoghurt, kokosris och krispig kålsallad är en indisk ”urgryta” med massor av härliga kryddor. Grytan serveras med nybakat tunnbröd.

Om du gillar nordafrikansk mat är denna marockanska rätt något för dig! Kikärter får koka ihop med lök, paprika, aubergine och zucchini till en läcker gryta med fruktig sötma från torkade aprikoser. Couscousen till piffas med russin, sötbrynt lök och mandlar.

Kyckling är räddaren i nöden till både vardag och fest.

Kryddig kyckling med ris som du lagar allt i en gryta. Smakar av tomat, torkad lime, kanel och kardemumma. Servera med russin, karamelliserad lök och nötter.

Laga denna risrätt, en ljuvligt kryddoftande maträtt med rötter i Mellanöstern och det sydasiatiska köket.

Denna pilaff kan du antingen göra på färdigkokt ris som du har över i kylen, då går det riktigt fort, eller på din favoritsort som får koka under tiden som du lagar.

Smakrik kycklinggryta med kanel, kardemumma och cayennepeppar. Enkel att laga, en ny middagsfavorit!

Det här är rätt så långt från en traditionell svensk påskmaträtt, men det är å andra sidan lamm och det vore roligt om ni vill testa något nytt. Här har ni chansen. Persisk mat, eller tamefan all mat från Främre Orienten, har blivit ett stort intresse för mig senaste tiden och den främsta anledningen är...

Det här kryddiga riset med russin och aprikoser är ett riktigt gott tillbehör till middagen. Dessutom riktigt enkelt och snabbt att tillaga så det kan förgylla vardagen!

Fantastisk somalisk risrätt med mycket smaker. Rätten kan tillagas på många olika sätt. Det finns även versioner där man tillsätter några droppar röd hushållsfärg för att ge riset en vacker färg. Jag gjorde min tolkning på rätten efter tips från er läsare. Det blev SÅ GOTT och jag tackar alla som har tipsat mig om receptet!

En risrätt full av smaker! Här kokas riset ihop med kanel, kapris, saffran och smör. Tillsammans med den kryddiga och krämiga kycklingen blir rätten svårslagen!

Mustig och god lammgryta à la Laven Mokri. När Laven Mokri, aka Food by Laven var på besök i mitt kök och lagade iftar så bjöd hon bland annat på en god, lyxig och mustig lammgryta.

Gör kikärts- och cashewbullar med russinris och kryddig tomatsås för en smakrik vardagsmiddag med indiska smaker. Servera med syrlig limegurka.

Kryddigt och gott ris bakat i ugnen med möra lårfiléer av kyckling. Här samsas smaker av gurkmeja kanel, ingefära och citron med morot, lök och pumpa.

Den här smakrika grytan med aprikoser, mandlar och nötter kallas Şiley qeysî.

Jag älskar biryani och jag bjuder gärna på det när jag får gäster. Biryani passar ju lika bra att bjuda på till vardags som till fest. Jag experimenterade lite med min biryani denna gång och provade att ugnsbaka riset. Åh va gott det blev! Smidigt och gott när riset och kycklingen bakas tillsammans. Trots att

Viltfärsbiffar tillsammans med indiskt ris är en oanad kombination som gifter sig underbart gott ihop!

”Tagine är namnet på ett kokkärl i keramik som är vanligt i Nordafrika. Men det går utmärkt att laga den här grytan med marockanska smaker i en vanlig gryta med lock som tål ugnsvärme. Kryddorna i kombination med den torkade frukten och kycklingen ger ett fantastiskt djup och en mustig smak.” /Tareq

Reshte polo är en klassisk rätt som lagas vid nyår. Den kan serveras med lamm, kyckling eller hemgjorda köttbullar. Tillbehören är smörstekta dadlar och russin.

Kabsa är en av mina favoriträtter från Mellanöstern. Här kokas lammkött mört i en smakrik och kryddig tomatsås. Recept från “Zeinas kitchen: Recept från Mellanöstern” (Bonnier Fakta).

Smakrik, lättlagad, prisvärd och omtyckt av gammal som ung. Ur boken "Persiska Bufféer", Ica Bokförlag.