smakligspis.se

"Få saker värmer så bra som en riktigt god curry. Just den här gröna curryn är en av mina favoriter, den är aromatisk, lätt att anpassa och får en härlig krämighet från kokosmjölken. Det finns ett brett urval av olika currypasta att köpa färdig i butik, men det blir så mycket godare när man gör den själv från grunden." / Josefine

"Tsukune är japanska »köttbullar« men den här rätten har tagit en sväng förbi Sydostasien och försetts med kokos och curry." /Jonas

"En snabblagad fräsch och lyxig kycklingrätt för en billig peng. En riktig crowd-pleaser" /Anja

En bittisk-indisk klassiker med tofu som fullkomligt exploderar av smaker. Går även superbra att frysa in, så gör dubbel sats! Istället för mynta går det också bra med koriander. Det går bra att använda havreyoghurt istället för sojayoghurt i detta receptet.

Svamp-massaman är en variant av den thailändska curryn, där basen består av en smakrik kryddpasta, potatis och svamp. Den kryddiga grytan serveras med jasminris, färsk koriander och rostad lök.

Picklad vitkål är ett jättegott tillbehör till de asiatiska färsbiffarna. Kålen smaksätts med ingefära och färgas med gurkmeja.

Här är en riktigt god vegetarisk vardagsrätt med massor av smak. Avnjut grytan tillsammans med nykokt ris och naanbröd.

Kyckling Karahi är en perfekt vardagsgryta – djupa smaker och enkel tillagning. Koka ris eller matvete till och maten är klar! Receptet från Zeina Mourtada.

En fantastiskt god, krämig och gyllengul kycklingrätt med massor av smak. Tricket för att få till den rätta smaken är att göra sin egen kryddpasta, det gör hela skillnaden och är inte så svårt som man kan tro.

En härligt mättande gryta med quornfärs. Fullpackad med olika rotfrukter såsom morötter och palsternacka. Servera med mango chutney.

"Balsam för både kropp och själ! Trots rötterna i kinesiska Hainan har denna rätt blivit en klassiker i både Singapore och Thailand. Originalet görs på hel kyckling och en långkokt fond, min vardagsversion är betydligt enklare med saftiga kycklinglår." Jimmy

Härlig indisk gryta lagad från grunden med mycket smak av ingefära, garam masala och curry.

"En perfekt rätt när det är dags för fotboll ute i trädgården och alla kompisar till barnen hamnar vid middagsbordet. Sötman i hoisinsåsen blir magisk på grillen!" /Jonas

Perfekt resträddare, Stekt ris med kikärtor som serveras med omelettsnibbar och picklad gurka.

Den gröna curryn är kanske den mest populära av alla thaicurries. Här har jag gjort min twist och stekt en lyxig bit fisk som gör att den passar utmärkt att servera vid tjusigare tillfällen. För ändamålet tycker jag om att göra såsen något tjockare med högre syra men ingredienserna i currypastan är traditionella. Se därför gärna detta som ett grundrecept och variera genom att servera med kyckling, fläsk eller skaldjur som du låter bräsera i själva curryn.

Recept där hela middagen lagas i samma gryta! Fisk, salladskål, jasminris och kokosmjölk. En perfekt vardagsrätt med mycket smaker som gillas av hela familjen. Recept av Lotta Lundgren.

Enkelt recept på palak paneer med ricotta. En smakrik spenatcurry med färska tomater och ingefära som serveras med kokt ris och varmt naanbröd. Recept av Lotta Lundgren.

Fyllda riskroketter (kubba) med kycklingfärs, saffran, persilja som serveras med tzatziki. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2023. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Aloo gobi är en indisk gryta med blomkål och potatis. Värmande, smakrikt och snabbt recept på vegetarisk gryta! Recept av Lotta Lundgren

Har ni en maträtt som inte bara är väldigt god utan också bär på ett fint minne? Jag har många sånna maträtter. Det är fint tycker jag. Man skulle kunna tro att minnet till Palak Paneer skulle ha någo

Smakrik och vegetarisk linsgryta med lite sting. Servera grytan med citronris, frisk yoghurt, mango chutney och färsk koriander.

"En uppdaterad och lyxig version av den klassiska svenska husmansklassikern höns, ris och curry!" /Gustav Johansson

Riktigt härlig ”husmanskost” från Thailand, med massor av smak av kokosmjölk, limeblad och kanel, crunchiga nötter och matighet.

Malaysia är ett land som är influerat av många olika kulturer, bland annat den indiska och därför äts mycket curry i landet. Curry är ingen krydda utan en kryddblandning som kan varieras i oändlighet. Gör en egen curry genom att rosta olika kryddor i en het stekpanna och bland med kyckling.

En sydafrikansk favorit: kryddig färspaj med äggstanning. Pajens fyllning är kryddig, söt och saftig och nötterna ger ett härligt crunch. Servera gärna ris och sallad till. Från boken “Zeinas bröd” (Bonnier Fakta).

Passar bra som plockmat på ett buffébord Obs: Om du inte får tag i bananblad kan du använda aluminiumfilie i stället. I förväg: Knytena kan göras i förväg och förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar.

En god indonesisk Kycklingrätt Kan även bytas ut med Lamm Går även bra att använda alla sorters ris alt. bulgur