smakligspis.se

Färska vårrullar i rispapper med krispiga morötter, rättika, kyckling och cashewnötter. Servera gärna rullarna i krispiga blad av isbergssallad och doppa vårrullarna i goda dippsåser.

Färska vårrullar fyllda med risnudlar, lax, morot, gurka, böngroddar, koriander, mynta och thaibasilika som doppas i en smakrik hoisin- och jordnötssås. Recept av Jennie Walldén.

Vietnamesiska köttbullar serverade som rullar i rispapper. Så gott! Traditionellt görs nem neong med fläskfärs och du kan förstås välja färs efter smak. Jag har gjort köttbullarna med nötfärs. Köttbullarna är lika goda att servera kalla som varma. 4 portionerKöttbullarna:500 g färs (läs tips nedan)2 salladslökar eller 1 schalottenlök2 vitlöksklyftor0,5 dl ströbröd2 msk fisksås2 pressade

Sommar- eller färska vårrullar med räkor är enkelt, krispigt, fräscht och gott! Den traditionella rätten från Vietnam med risnudlar, räkor, mango och gurka inslagna i rispapper avnjuts med den sötsyrliga dippsåsen nouc cham.

Färska vårrullar fyllda med nudlar, goda krispiga grönsaker och kryddig tofu. Till sommarrullarna serveras en smakrik umamisås där allt skall dippas. Perfekt middag där alla samlas runt bordet och bygger sin egen sommarrulle.

Spännande knaprighet: dessa somriga vårrullar, fyllda med sega nudlar, saftig tofu och en mix av krispiga grönsaker toppat med hackade jordnötter, gör varje tugga till en fröjd.

Små färska rullar med grönsaker, nudlar och tempeh gör alla glada! Rullarna är lite tidskrävande men går att göra i förväg. ­Tempeh är en traditionell produkt från Indonesien och görs av sojabönor som fermenterats.

Fräscha munsbitar, receptet ger 12 rullar. Ur Monica Eisenmans asiatiska nudlar och smårätter.

I Vietnam har de ofta picklade grönsaker i dipsåsen. På bilden är det grön papaya och morötter som först har marinerats i 0,5 msk socker, 1 msk vinäger och 1 tsk salt och sedan lagts i såsen. Receptet ger cirka 30 vårrullar.