smakligspis.se

Matig soppa med korv, rotfrukter, rökt sidfläsk och brysselkål. Med äpple och riven pepparrot blir korvsoppan extra festlig!

Smakrik och matig sallad. De söta rotfrukterna passar perfekt med de salta kräftorna och osten och kantarellerna är trevliga smakbrytare.

Baconlindad torskrygg med rotfrukter passar perfekt som bjudrätt på helgen eller som extra festlig vardagsrätt.

Stekt lax med ugnsrostade rotfrukter och kall örtsås. Skiva rotsakerna riktigt tunt och strö ut över plåten, så blir de klara snabbare.

I den här rätten ger bränd purjolök tillsammans med citronskal den ugnsbakade laxen ett rejält smaklyft. Komplett blir rätten med en het majonnäs och en krispig och fräsch sallad på morot, gulbeta och rättika i asiatisk dressing.

Fixa en klassisk, god sillinläggning på en halvtimme! Skiva lök, morot och gulbeta och låt koka upp i en lag. När den har svalnat garnerar du "inläggningssill på minuten" med grönsakerna och toppar med pepparrot och dill.

Hemgjord smörgåstårta är alltid uppskattat på födelsedagskalas, dop eller studentmottagning. Här gör Catarinas sin variant och fyller med två goda röror - en med tonfisk och en skagenvariant med räkor. Garnera med tunt hyvlade grönsaker, krispiga ärtskott och lyxig forellrom.

Oxfilé provencale med vitlökssmör och råstekta grönsaker är en läcker huvudrätt att servera på nyår eller annan festlig tillställning.

Betor gör soppan söt och supergod. Chèvre är en klassiker till.

Det här receptet ger dig en riktig festmåltid bestående av lammfärsbiffar och kåldolmar med tillbehör. Receptet är Tilda och Zekes bidrag i gymansie-SM i matlagning 2023.

Kall nudelsallad är toppen varma dagar. Dressingen med kokosmjölk, röd curry, vitlök och ingefära blir pricken över i:et.

En mättande sallad med gulbetor, morötter och rostade kikärter som får sälta och smak av miso. Dressingen påminner om en ceasardressing men utan sardeller. I stället kommer smaken från worcestershiresås, umamikrydda och parmesan. Salladen är god som den är, till grillad kyckling eller på en buffé.

Allt det godaste våren har att bjuda på och så lite friterat bröd på det! Det här är en rätt som tar slut alldeles för fort, men det blir så när man doppar rädisor i dillmajonnäs. Det är ändå värt det.

Fyll färsbiffar med en bit gorgonzola och stek dem i smör. Servera med timjankryddade rostade rotfrukter och krämig ostsås. Bjudgott!

Grillad biff och grönsaker med aioli á la bearnaise. Biff med kappa ger ett saftigare kött och tillsammans med grillade grönsaker och kokt färskpotatis blir det här en riktigt succé!

Kvarngryn är en blandning mellan olika sorters hela korn som i detta recept kokar du dem tillsammans med buljong och blandar dem med en massa ugnrostade rotfrukter och en fräsch rödlöksdressing. Med denna bas och valfri topping får du variation både på middagsmaten och lunchlådan. Receptet räcker till en vardagsmiddag för fyra och två matlådor.

Laga köttet som på krogen till nyår. Tillaga det först i ugnen. Ge det sedan en fin stekyta och skär i skivor. Resultat: Vackert rosa kött rakt igenom. Bjud med mustig rödvinssås, rostade betor och persiljerötter samt vitlöksstekt svamp.

En matig sallad med lite mer ovanliga rotfrukter i. Salladen är perfekt till en bit grillad fisk, kött eller ost.

Det här är en god förrätt eller bufférätt, rostade morötter och betor som serveras med en bönröra och toppas med brynt smör smaksatt med kapris. Så gott! Recept av Liselotte Forslin

Halstrad torskrygg på en bädd av säsongens primörer tillsammans med sandefjordsås och löjrom är en rätt som alltid går hem hos gästerna. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2022. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Färgglada primörer med tapenade smaksatt med svarta oliver och kapris. Serveras tillsammans med parmesanost och passar fint som aperitivo eller småplock.

Vill du ha ett fräscht och krispigt tillbehör som passar till allt? Då ska du testa krispig isad sallad – en rätt som är precis lika enkel att förbereda som den är snygg att servera! Tunt hyvlad beta blandas med fänkål, blomkål och morot. Färska salladsblad och citronzest blir pricken över i, och allt får ligga i isvatten en stund för att bli riktigt kallt och extra krispigt. Dressingen är superenkel och består av citronjuice, olivolja och lite salt. Krispig isad sallad är en perfekt bas på midsommarbuffén eller som ett lätt tillbehör till grillat – och den funkar till prick allt (nästan i alla fall)!

Vitvinssåsen har en touch av curry som gör den extra god. Grönsakerna kokas och hälften av de kokta grönsakerna picklas också.

 

Recept på len och god rotsakssoppa. Gulbetor, purjo, dill och curry ger soppan fin kryddig smak. Stavmixer går bra att använda men riktigt len och slät blir soppan i en bra mixerkanna.

En matig och fräsch rotsakssallad med dressing och jordnötter passar perfekt som den är eller som tillbehör till middagen.

Recept på lök- och örtsill med chilisting. En smakrik och färgrik sill med morot, gulbeta och rödlök.

En fräsch och färgglad sallad med ugnsbakade gulbetor, strimlad rödbeta och morot. Toppa med krispiga valnötter och smulad fetaost för en smakrik vegetarisk rätt.

Den här grytan värmer på helt rätt sätt i vinterkylan. Blanda gärna flera olika sorters svamp, det blir både vackert och gott.

De söta rotfrukterna matchar väl ihop med den syrliga såsen och ostiga biffarna. Kan någon verkligen gissa att det inte är kött i biffarna? Halloumaki är en variant på halloumi. Den har något mindre sälta och saknar den ”gnisslighet” som halloumi har.

Landgång kan vara den allra tjusigaste mack-varianten. Gott är det också! Den här toppas med ägg- och pepparrotsfärskost, räkor och tunt hyvlade grönsaker.

Vittja kylskåpets grönsakslåda och gör en ljuvligt god soppa på alla rotfrukter, underbart gott med kokosmjölk och ingefära. Recept av Ulrika Brydling

Kallrökt röding med tryffelmajonnäs och kavringschips är en festlig förrätt som kommer gör sig fint att servera innan helgens middag.**Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.**

Snabbrimmad lax med stuvade primörer som gulbeta, blomkål och morot är en underbart god rätt där den lätt saltade laxen möter krämigt stuvade grönsaker med dill, citron och pepparrot.

Orientalisk lammgryta med korv, gulbetor och kål är god vardagsmat med spännande smaker från Orienten. Kul och annorlunda.

En perfekt vegetarisk gryta där rotfrukterna står i centrum. Med sötma från äppeljuice, sting från sambal oelek och krämighet från yoghurt blir denna mättande rotfruktsgryta snabbt en favorit.

Härlig sallad med rostade rotfrukter och kalkon.

Ugnsrostade grönsaker och kyckling med syrlig creme fraichesås

Ugnsbakade hasselbacksrotfrukter penslade med smält smör och toppade med panko ströbröd. Ett jättegott tillbehör till stekt korv.

Siri Barje bjuder på middagsmat från sin barndom och lagar rostade rotsaker med en fantastisk sås och gröna bönor. En middag med inspiration från det franska köket.

En läcker ljummen smårätt med olikfärgade betor, morötter och haricot verts. Toppa med getost och hackade rostade hasselnötter.

Den perfekta skördepajen som fylls med knippmorötter, gulbetor, spenat, getost och Västerbottensost. Perfekt sensommarrätt.

Potage är en fransk rustik soppa med t ex betor, vitlök och vitt vin. Ruskigt god! Recept av Lisa Lemke

En vacker paj med de finaste rotfrukterna. Här har vi valt fetaost till men det går lika bra att använda t ex getost.

Recept på lammstek. Här hamnar vitlöken i såsen och torkade aprikoser får ta deras plats i lammsteken.

Kyckling är perfekt vardagsmat. Här tillagad i ugnen tillsammans med blandade rotfrukter. Servera med ett currykryddat örtsmör.

Servera krispigt svarvade grönsaker tillsammans med honungsstekt grillost med sesamfrön. Det hela toppas sedan med torkade blåbär eller tranbär och en sötsyrlig dijondressing.

Älggryta med picklade gulbetor.