Indisk linscurry med kokosmjölk, tomat, spenat, blomkål och thaibasilika
Recept från Hemlagat, nr 3 / 2019
Enkel indisk linsgryta med paneer
Här är en riktigt god vegetarisk vardagsrätt med massor av smak. Avnjut grytan tillsammans med nykokt ris och naanbröd.
Daal med ingefära och brynt smör
En linsgryta att längta hem till. Med knapriga mandlar och granatäppelkärnor. Recept ur kokboken Käka grönt av Julia Tuvesson
Palak paneer med halloumi
Smakrik kryddig vegetarisk indisk palak paneer med halloumi, ingefära, grädde, tomat och spenat.
Vegogryta med kikärtor och linser
En smakrik, lättlagad och prisvärd currygryta på bland annat potatis, garam masala, kokosmjölk, spenat och krossade tomater. Bjud med ris eller som här med indiskt naanbröd.
vegomagasinet.sePalak paneer med tofu och grönkål
Palak paneer är nog en av de populäraste maträtterna på indiska restauranger här i Sverige. Väldigt många älskar den och den finns i otroligt många versioner. Det sägs att man kan bedöma restaurang- ens kvalitet efter hur väl de gör sin palak paneer. Att få till rätt krämighet i spenaten, rätt konsistens på osten och rätt smak på såsen kräver en viss känslighet. Här är en ny version där osten bytts ut mot tofu och spenaten mot grönkål. Du kan förstås välja spenat om du vill, men grönkålen gör grytan mycket mer mättande!
alltommat.expressen.seStekt lax med indisk kokoscurry med pumpa och blomkål
Recept på stekt lax med indisk kokoscurry. Tamarindpasta tillsammans med ingefära ger laxen en härligt syrlig smak och passar perfekt till den krämiga kokossåsen.
&format=webp)
arla.seLinssoppa med kokosmjölk
En värmande och smakrik linssoppa med kokosmjölk och ingefära. De röda linserna ger både fyllighet och protein, medan garam masala och sambal oelek ger soppan ett härligt djup och lite hetta. Servera med färsk mango, koriander, mild yoghurt och varmt naanbröd för en komplett och mättande måltid.
&format=webp)
arla.seDal med röda linser
Dal är ett samlingsnamn för linsgryta och den kan tillagas på lika många sätt som det finns linser. Denna lättlagade variant rundas av med en klick smör. Servera med ris och yoghurt. Nybakat naanbröd passar också bra till.
ica.seIndisk röd linsdal – masoor daal
Varm och kryddig masoor daal där hemligheten för att få den goda smaken är tadkan. Den kryddiga tadkan sätter den perfekta smaken till de röda linserna. Servera gärna linsdalen med ris och naanbröd.
alltommat.expressen.seIndisk butter chicken – enkel kycklinggryta
En mustig och läcker kycklinggryta med värmande indiska kryddor. Förbered marinaden och såsen i förväg, vid tillagning behöver kycklingen bara brynas och sjuda klart.
Chana Masala
En indisk rätt med kikärtor i tomatsås som smaksätts med massor av kryddor som garam masala, spiskummin, gurkmeja och kanel. Recept av Malin Mendel.
recept.seIndisk potatissoppa med garam masala
En värmande och lite het soppa med potatis, sambal oelek och den klassiska indiska kryddblandningen garam masala. Servera med naan.
Linscurry
Vegetarisk curry med garam masala, vitlök, chili, och röda linser. Enkelt, smakrikt och perfekt till vardagsmiddag!
ica.seRöd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här, med krossade tomater och kokosmjölk. En smakrik linssoppa som flirtar indiskt, särskilt ihop med naanbröd.
javligtgott.seIndisk linsgryta med blomkål
recept.seIndisk vegogryta med kikärter och grönsaker
Mustig vegetarisk gryta med fryst kikärtsmix och kronmix som får god smak av kokosmjölk, gurkmeja, garam masala och spiskummin.
Indisk blomkålsgryta med havreris
En mustig och lättlagad indisk gryta med blomkål, ärtor och goda kryddor serverad med klimatsmart havreris. Köp gärna ett blomkålshuvud som har lite blast kvar, den blir toppen att strimla ner och låta koka med i grytan.
recept.seRöd linssoppa med indiska kryddor
Indiska kryddor som garam masala smaksätter denna vegetariska soppa med röda linser och potatis. Servera med naanbröd och matyoghurt.
Palak dahl
Ät för en hållbar planet. Recept av Gustav Johansson och Helén Sahlstrand från boken Vego i Världsklass.
Röd linsgryta med sval citronyoghurt
Den här mustiga och otroligt lättlagade grytan är en återkommande favorit hemma hos familjen König. Vill du göra den matigare, bjud med basmatiris.
alltommat.expressen.seIndisk gryta med röda linser, kokos, sötpotatis och spenat
Recept på indisk linsgryta med kokos. En mustig och smakrik gryta med varm toner av indiska kryddor. Grytan kan ätas som den är men blir extra matig om den serveras med basmatiris och naanbröd. Bli inte rädd för mängden ingredienser – grytan är både snabb och enkel att göra.
alltommat.expressen.seButter halloumi-curry med blomkål och picklad rödlök
En krämig vegetarisk gryta som är full av smak. Kokosgrädden ger curryn extra krämighet, men vanlig kokosmjölk funkar lika bra. Halloumin kokas tillsammans med blomkålen och blir härligt mjuk. Sumak är en krydda gjord av malda, torkade och syrliga bär. Den finns att köpa i välsorterade matbutiker.
alltommat.expressen.seIndisk linssoppa med spenat och tomat
Recept på lättlagad indisk linssoppa med spenat och tomat. Enklaste och bästa vintersoppan med sin varma, mustiga och kryddiga smak. Snäll mot plånboken dessutom.
Marockansk linssoppa
En värmande vegetarisk soppa med linser och kikärtor passar perfekt som helglunch eller som matlåda i veckan.
ica.seIndisk blomkålsgryta med mango
Blomkål är huvudingrediens i den här kryddigt doftande grönsaksgrytan som får extra proteintillskott med röda linser. Med mango, kokosgrädde och smaksatt med garam masala, gurkmeja och koriander kommer du känna den indiska värmen vid ditt middagsbord.
ica.seRostad blomkål garam masala
En hel blomkål blir smältande god efter en timme i ugnen. Den rostade blomkålen gyllene av gurkmeja får sällskap med en vegetarisk gryta laddad med mustiga indiska kryddor och krämig kokosmjölk. En vacker festrätt som serveras med naanbröd och basamatiris.
Rogan josh – indisk lammgryta
Rogan josh är en smakrik lammgryta från Kashmir i nordvästra Indien. Serveras med gult kryddris.
recept.seIndisk linsgryta
Lättlagad vegansk gryta med röda linser, potatis och morot i en smakrik sås med kokosmjölk och krossade tomater. Servera med naanbröd.
tasteline.comPalak paneer med ris
Indisk vegetarisk gryta med toner av garam masala, ingefära och vitlök. Servera rätten med ris eller ett gott bröd.
tasteline.comIndisk daal med kål- och morotssallad
En mild och smakrik linsrätt.
Tips! I receptet används bara 200 gram linser, gör en dubbel mängd gryta. Perfekt att frysa in.