smakligspis.se

Vidga dina soppvyer och prova en mustig marockansk soppa, sprängfylld av antioxidanter och vitaminer. En kryddig harira som rundas av med en klick yoghurt och varma pitabröd.

En indisk rätt med kikärtor i tomatsås som smaksätts med massor av kryddor som garam masala, spiskummin, gurkmeja och kanel. Recept av Malin Mendel.

Aş är den kurdiska benämningen på en särskild sorts bönsoppor som blandas ut med yoghurt. Den här soppan är fantastiskt god och full av färska örter.

Nudelsoppan Ash Reshte är en traditionell soppa som ätits i generationer och gärna serveras vid det persiska nyåret. Den persiska soppan kan givetvis lagas på många olika sätt. I vårt sopprecept här använder vi gröna linser, kidneybönor och kikärtor, samt spenat och koriander. Vid servering toppas soppan med karamelliserad lök och yoghurt.

"Det här är en stor favorit hemma hos oss. En rätt som går lika bra att laga till vardags som till helgen. Extra gott blir det med hembakat naanbröd med vitlökssmör. Hinner du inte göra naan så funkar det utmärkt att bara servera med ris." / Emilia

En värmande vegetarisk soppa med linser och kikärtor passar perfekt som helglunch eller som matlåda i veckan.

Det här är en favoritmatlåda att ta med till jobbet. En underbar soppa som är god, nyttig och mättande. Den är dessutom enkel att laga och håller fyra dagar i kylskåpet. Harira brukar man äta vid solnedgången under fastemånaden, när man bryter fastan.

Smidig rätt där riset tillagas i ugnen och får fin färg och god smak av bland annat gurkmeja, spiskummin och kardemumma. Till det smakrika riset blir det stekt grillost och en syrlig sås på yoghurt, citron och persilja.

En underbar linsgryta fylld med doft och smak från Indien. Du kommer inte att sakna kött. Serveras med ris, koriander och yoghurt.

Kikärtspaté med sötpotatis är en vegetarisk och fräsch rätt som serveras med en grönsaksröra. En rätt full med spännande smaker.

Smakrik kryddig vegetarisk indisk palak paneer med halloumi, ingefära, grädde, tomat och spenat.

En vacker och god soppa med kikärtstopping.

En smakrik, lättlagad och prisvärd currygryta på bland annat potatis, garam masala, kokosmjölk, spenat och krossade tomater. Bjud med ris eller som här med indiskt naanbröd.

En grytig soppa, eller en soppig gryta? Hela familjens favorit är den hur som helst. Barnen jublar hemma hos oss när det bjuds på den här soppan till middag, det är sant! Här är våra bästa recept på linsgrytor.

Ash reshte är en omtyckt soppa och den mest kända ashen i det persiska köket. När någon i familjen reser bort ska man laga ash reshte på den tredje dagen och bjuda sina närmaste så att hen kommer hem välbehållen igen. Soppan lagas även som street food på vintrarna så att resenärer kan få något varmt och mättande i sig som inte kostar så mycket. Vill du ha en vegansk rätt är det bara att utesluta kashken.

Den här indiska vegetariska grytan är full av smak och härliga kryddor. Du kan dessutom anpassa grönsakerna efter dina egna preferenser. Smaklig måltid!

Låt denna kryddiga och smakrika gryta hoppas ge dig inspiration att ta del av det Nordafrikanska köket. Tack vare både harissa och kanel höjs smakerna och gör grytan mer mustig. Rätten är också fullproppad med grönsaker som agerar som ytterligare smakförhöjare. Harissa är grunden till denna gryta, det är en het kryddpasta från Nordafrika med en bas av chili och vitlök. Harissan ger en god och mustig smak i grytor, såser och marinader. 

Denna vegetariska gryta med kikärtor och squash är smakrikt god med sina indiska smaker från garam masala, ingefära och chili.

Koshari är en traditionell egyptisk rätt som kommer att få dina smaklökar att jubla. Det är verkligen en ovanlig mix på rätten. Det varvas ris, linser, het tomatsås, karamelliserad lök, pasta och kikärtor i ett och samma fat. Vilken härlig mix och oj vilka läckra smaker rätten bjuder på. I Egypten säljs koshari i stort

Mustig gryta med bönor och hetta från salsiccia med chili. Går att äta som den är eller tillsammans med kokt potatis eller ris.

Den här smakrika grönsaksgrytan med spenat blir matig och god när du tillsätter ost och kikärtor. Servera gärna med havreris.

Kryddiga indiska bollar gjorda på kikärter som får bada i en härlig sås med kokosmjölk. Supergott med kokt ris till.

Den här marockanska grytan serveras med vitköksbulgur och toppas med mynta och feta. En rätt full av smak och dessutom vegetarisk!

Recept på vardagsmiddag med mycket smak! En mustig och god gryta med indiska kryddor, färs, körsbärstomater, kikärter och kokosmjölk.

Denna vegogryta med bönor, linser och sötpotatis passar att förbereda och laga till många när man har fest – eller bara som god vardagsmiddag.

En härlig "bowl-rätt" med tacokryddad potatis- och böngryta och ris som bas. Duka upp med tillbehör i skålar och låt sen var och en runt bordet toppa sin bowl med goda tillbehör som tomatsalsa, gräddfil och riven cheddarost.

"Ash reshte är en omtyckt soppa. När någon i familjen reser bort ska man laga ash reshte på den tredje dagen och bjuda sina närmaste på så att hen kommer hem välbehållen igen. Den lagas även som street food på vintrarna så att resenärer kan få något varmt och mättande i sig som inte kostar så mycket. Vill du ha en vegansk rätt är det bara att utesluta kashken." /Maryam Madaresi

Snabblagad och mättande vegetarisk gryta med mathavre och kikärter att ta till när tiden är knapp! Fetaost och persilja på toppen.

Enkelt recept på linsgryta med aubergine. Massor av smak på kort tid, den typen av vardagsmat älskar vi!

Linser är det vegetariska kökets mest pålitliga basvara. Lätt att laga, lätt att variera. Toppen i grytan och gärna med ett matigt tillbehör som kumminstekt pytt.

Perfekt lasagne för både matlåda och middag hemma. I lasagnen varvas lasagneplattor med tunt skivad zucchini, cottage cheese och tomatsås. Tomatsåsen med både lök och linser är mättande och smakrik. Låt gärna lasagnen vila en stund innan den läggs upp och serveras.

Med de rätta kryddorna, blir linser helt magiskt gott! Testa den här linssoppan med den heta, kryddiga och lite bittra smaken av spiskummin. En generös klick crème fraiche på toppen ger en härlig kontrast till den smakrika soppan.

En mustig och smakrik gryta med härlig kryddning från Marocko.

Quorn har seglat upp som populär ersättare till kött. Det är framställt av ett svampprotein och äggvita och finns som färs, i biffar och filéer. I denna mustiga och smakrika gryta får färsen fin smak av tandoorikrydda, ärter och grönsaker. En favorit för både köttätare och vegetarianer!

En färgstark och kryddig linsgryta med indiska influenser. Otroligt lättlagad och underbar. Servera gärna grytan tillsammans med ett gott stekpannebröd alternativt naanbröd.

Receptet hittar du i kokboken Rötter och knölar av Amanda Hellberg och Eveline Johnsson.

En äkta tagine lagas traditionellt i en speciell nordafrikansk lergryta. Här är en snabblagad vegetarisk variant med goda grönsaker, kikärtor och gröna oliver som blir minst lika god! Servera med fluffig couscous och gärna en het sås på med harissa.

Härligt mustig och värmande soppa som får en lite lyxig känsla av saffran. Här får du grönt protein från kikärter och en härlig blandning av morötter och blomkål.

En enkel gryta som passar perfekt när du vill laga något gott utan att krångla till det. Tomaterna ger en mustig bas, och resten av ingredienserna gör sitt jobb utan att ta över. Det är en sån rätt som funkar lika bra mitt i veckan som när du bara vill ha något värmande och smakrikt. Du behöver inte stå länge vid spisen, men får ändå en gryta som känns genomtänkt och lagad med kärlek. Tips! Mät upp vattnet till grytan i tomatkonserven så ”sköljs den ur” och du får ut det mesta av tomaterna.

En enkel, smakrik vegansk gryta med frysta grönsaker, kikärtor och kokosmjölk. Låt goda, torkade kryddor sätta smak på grönsaksgrytan och servera med kokt ris, färsk koriander och lime.

En suveränt god och lättlagad vegogryta med gul curry, spenat, röd chili och kokosmjölk. Perfekt middag för den som vill njuta vegetariskt.

Lättlagad och prisvärd grönsaksgryta med massor av smak serverad med fluffig couscous till.

Korvgryta med paprika, bönor och tomat. Serveras med smakrik couscous.

Underbart smakrik one pot med aubergine, potatis, morötter och kikärtor som smaksätts med ingefära, kanel och kardemumma.

Kokosris är ljuvligt gott och dessutom enkelt att göra: koka bara ris i kokosmjölk så blir det härligt smakrikt. Här kryddar vi även med gurkmeja och serverar kokosriset med rostade linser, lök, stekt ägg och mango chutney.