smakligspis.se

Köttbullar på kycklingfärs i kokosmjölk med grön curry toppad med rostade cashewnötter blir tillsammans en middagsrätt som får smaklökarna att dansa.

Här bjuder Erik Videgård på en krämig, god och mättande soppa med risnudlar och vegobollar. En hyllning till Kronprinsessan Victoria som är extra förtjust i ärtor och i soppa.

”Servera de läckra plättarna till middag med matiga grönsaker och ris, eller som förrätt.”

Älskad thailänsk husman - kyckling i sällskap med asiens godaste smaker såsom citrongräs, ingfära och koriander.

En läcker vegetarisk gryta som blir härligt grön och får en het smak från grön curry och ingefära. Grönsakerna kan du variera om du vill.

En riktig smakexplosion till middag! I en het currysås serveras perfekt stekt torskrygg tillsammans med krispig sallad i krämig asiatisk dressing.

Denna magiskt goda torskrygg med grön curry och asiatisk sallad är fantastiskt god, fräsch och läcker. Smakmagi signerad Catarina König.

En smakrik kycklingsoppa med nudlar och kokosmjölk

En snabblagad och smakrik gryta som passar perfekt både till lunch och middag. Om det blir mat över går den utmärkt att frysa in och ta fram vid ett senare tillfälle.

Het halloumitaco med jordnötter och syrliga rädisor. En underbart smakrik och vacker vegetarisk taco!

Fisk tillagad i ett knyte, med härliga smaksättare som ingefära, grön curry och citrongräs - fräscht och gott!

Risnudlar, krispig tofu, korianderdressing och färggranna grönsaker blir en riktig smaksensation i denna rätt. Njut av den hemma eller ta med den ut på picknick om vädret tillåter. Önskar ni rätten hetare kan ni öka mängden ingefära och sambal oelek. Ingefäran som annars blir över håller länge i kylen, eller testa att göra ingefärsvatten till maten!

Gör ett litet folipaket med fisk, lök och chili och lägg på grillen.

Hemligheten sitter i såsen.

Zeina bjuder på en riktig klassiker: Potatisbullar. Perfekt vardagsmat när man har bråttom och så galet gott. Bullarna funkar perfekt att frysa - på så vis har du alltid en middag nära till hands!

Underbart god soppa med sting i. Jordnötssmöret ger soppan en härlig karaktär och nötighet!

Härlig asiatisk sallad på morotsspaghetti och broccolibollar.

Saffran förknippas ofta med högtider, men är en strålande krydda när man vill sätta guldkant på vardagen! Här sätter den smak och färg på en härlig vegetarisk curry med pumpa, kokosmjölk och svarta bönor.

En linsgryta att längta hem till. Med knapriga mandlar och granatäppelkärnor. Recept ur kokboken Käka grönt av Julia Tuvesson

Fantastiskt god tofucurry som kan tillagas snabbt med färdigköpt grön curry på burk. Har du gott om tid kan du förstås laga curryblandningen själv, så det medföljer i receptet.

En hel bit lax på grillen är enkelt till många och ger en saftigare fisk. Pressa över nygrillad citron vid servering, värmen ger citronen mer rund och snäll syra.

Pankopanerade fiskkakor med asiatisk smak. Serveras med krispig gurksallad.

Kål till middag är inte alltid en sjävlklar barnfavorit, men serverad så här? De kommer jubla. Snabbnudlar möter krämig jordnötssås möter syrlig lime möter ljuvlig sesamolja och maten är klar. De kommer tacka dig.

Gravad torsk ger en härlig sälta och ett fastare kött. Ett raffinerat och överraskande tilltugg som med lite framförhållning är enkelt att laga.

Recept på grillad bläckfisk med nudelsallad, grapefrukt och limedressing. Här används stor åttaarmad bläckfisk som finns att köpa hos fiskhandlare eller i fiskdisken i välsorterade matbutiker. Det går även bra att använda små bläckfiskar (baby octopus eller baby-squid) som finns att köpa som både färsk och fryst.

Recept från Hemlagat, nr 3 / 2019

En sådär lagom het, smakfull som tusan och otroligt mumsig soppa som du såklart kan äta med ris eller bara som den är - med Norsk torsk självklart.

Den här fiskgrytan har en härlig sås smaksatt med grön curry, kokosmjölk och lime – serverat med nudlar, grönsaker och koriander.

Fisken är tillagad i ugn i en smakrik sås baserad på kokosmjölk. På Sri Lanka lagar man gärna fisk på liknade sätt. Såsen innehåller en härlig blandning av olika smaker och lite hetta från sambal. Här passar en mager vit fisk bäst, exempelvis rödspätta, sej, torsk eller kolja. Servera ugnsbakade tomater och ris till.

En fräsch och smakrik asiatisk sallad fylld av krispiga grönsaker, aromatiska örter och räkor. Till denna krispiga och heta sallad serveras en len crème fraiche med smak av sesamolja.

Laksa är en het nudelsoppa som oftast består av något protein, risnudlar och ibland böngroddar. Krämig kokosmjölk och chili ger god smak.

Denna bowl är härligt färgstark med goda ingredienser som lax, edamamebönor, rödbetor och avokado. Servera med avokadosås med vitlök.

En underbar linsgryta på röda linser med indiska kryddor, rostad pumpa och jordnötssmör. Pumpan går bra att byta ut mot sötpotatis.

Pho är en vietnamesisk nudelsoppa med mycket aromatiska kryddor. Riktig streetfood när den är som bäst. Klassisk pho kokas med ben, men vi har förenklat den något. Den är smaksatt med kanel, kardemumma och kryddnejlika, så det är underbara dofter som sprider sig i köket när buljongen kokas!

"Få saker värmer så bra som en riktigt god curry. Just den här gröna curryn är en av mina favoriter, den är aromatisk, lätt att anpassa och får en härlig krämighet från kokosmjölken. Det finns ett brett urval av olika currypasta att köpa färdig i butik, men det blir så mycket godare när man gör den själv från grunden." / Josefine

Det är faktiskt inte svårt att göra egna vårrullar. Dessa är fyllda med grönsaker och räkor. Doppa i en smakrik sås och pressa över lite lime vid servering.

Kål är så fantastiskt gott att woka. Den tillför krisp eftersom den behåller strukturen så bra.

Jennie bjuder på en indiskt smaksatt grönsaksgryta med linser och kikärtor. Helheten toppas med lime, färskost och koriander - en ljuvlig smakkombination

En värmande soppa med kokosmjölk och röd curry som bas. Välj själv om du köper färdiga dumplings eller gör egna.

Aloo toast är en indisk potatistoast med smakrika kryddor. Här serveras den med en grön chutney.

Laga asiatiskt på grillen, förbered salladen vid sidan av medan köttet gonar sig under lock på grillen.

"Bún Thang är definitivt kompis med både Phở och Bún Chả men buljongen är lättare och mer elegant än en Phở och betydligt mer komplex hos den enklare Bún Chả. Från början serverades Bún Thang vid nyårsfesten “Tet” för att ta vara på alla råvaror därav de rikliga ingredienserna. Numera kan du hitta soppan överallt, framför allt i norra Vietnam." /Erik Videgård

En rik och krämig satay som bygger på en favoritingrediens i skafferiet, nämligen jordnötssmör. Den här rätten fungerar även otroligt bra med kycklinglårkött. Om du inte hittar kecap manis så ersätt det med 1 msk mörk sojasås och lite farinsocker efter smak. Receptet kommer från programmet Donal's kök, avsnitt 8.

Snabblagad pad thai med nudlar och fläskfilé som passar både till vardag och fest. Toppa med jordnötter, koriander, chili och lime.

Grillade havskräftor penslade med ett lime- och chilismör. Serveras till en fräsch nudelsallad med böngroddar, morötter och koriander.