smakligspis.se

Bjud på en dessert som smakar som en promenad i en ljummen, svensk sommarskog. Kombinationen av varma blåbär och frasig havre och solros får en extra skjuts av den distinkta smaken av späda granskott avrundat med len grädde. Här är Nobelkocken och tidigare Årets kock-vinnaren Jessie Sommarströms recept på blåbärspaj.

Recept på variant av klassikern gin och tonic. Drinken får en somrig skjuts av svartvinbärssaft och granskottstonic.

En naked cake med dacquoisebottnar, marängbottnar med hasselnötter, varvade med spritsad chokladtryffel och en smörkräm smaksatt med konjak och kaffe. Obs! Granskott omfattas inte av allemansrätten. Du måste därför fråga markägaren om lov innan du plockar.

Gravad renstek med friterad mandelpotatis och en fräsch sallad på tomat och kapris kan bli en perfekt rätt i helgen.

Den här härliga drinken serveras ur en burk och är en riktigt god dryck att njuta av i höst.

En fantastiskt komponerad rätt som du garanterat inte provat tidigare. Renfilé som marineras i en marinad av granskott (eller rosmarin) och enbär och serveras med blåbärssås, puré på rotselleri, stekt Karl-Johan svamp och lite blåbärsströssel på toppen.

Frisk och fräsch glass på blåbär och yoghurt serverad med madeleinekakor och toppad med granskott inlagda i sockerlag. Madeleinkakorna serveras med fördel nybakade.

Det är alltid så himla mycket att göra den här tiden på året. Men det är ju nu livet är som vackrast och jag bara förtvinar om jag inte hinner uppleva det. Jag behöver det. Jag promenerade till jobbet i morse, jag tror det är runt åtta kilometer dit. Bortsett från nån eländig tråkkilometer utmed...

Blåmögelost med syltade granskott och rågkex är gott till ett glas rött vin. Passa på att plocka granskott när de är späda och fina. Fråga markägaren att det går bra om du inte har egna granar.

Dovhjortsrygg med hasselbackspotatis, smörstekt fänkål, vild bea och rödvinssås med choklad är en riktigt festlig huvudrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Helt otroligt så svårt det är att hitta myror när man letar efter dem! Tveklöst är den där insektsapokalypsen här, utan hänsyn till att jag vill göra en GT med smak av skog. Jag hittade på riktigt fler blå ballonger än myror under skogsturen. Först åter vid bilen jag insåg att det låg en stack...

Visste du att vinäger är fantastiskt att använda när du städar? Denna städvinäger både rengör effektivt och lämnar en fräsch doft efter sig. Den är bakteriedödande, fettlösande, tar bort dålig lukt och kan användas på alla ytor utom marmor. Perfekt för kylskåpet och toaletten då städvinäger är naturligt antibakteriell och motverkar mögel. Alla kanske inte gillar den fräna doften, därför brukar vi tillsätta granskott, citronskal eller olika örter för att göra den mer behaglig.

Rabarbersorbet med granskottssirap och rostade hasselnötter blir ett gott avslut på en festlig middag. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Daniel Seehuusen gästar Nyhetsmorgon och bjuder på en enkel drink med granskott.

Älgtartar med grankottskräm är en höstlig och välsmakande rätt att servera sina gäster.

Sill på kavring passar inte bara till midsommar och påsk. Servera 4 goda sillmackor – smörrebröd style som god lunch eller enkla aptitretare.

Bröst på blodduva, en viltspegel med granskott och friterad lav serverad med en smakrik svampkräm.

En krämig majonnäs med granskott kan bli en fullträff att servera som tillbehör under vinterns högtidliga middagar.

En älgtartar med inspiration från norrlands skogar blir extra festlig tillsammans med inlagda granskott.

Ut i skogen och plocka kryddningen till midsommarfestens snaps – späda granskott! Med en hemgjord etikett blir flaskan extra fin.

När julen nalkas passar denna drink perfekt! Som en klassisk gin och tonic men med smak av granskott och garnerad med hjortron.

Har du letat efter ett recept med gin + sill? Här kommer det! Granskott är inte bara fina att titta på och luktar gott, utan de är också goda att ha med till sillen. Man kan även äta granskott smörstekta, i sallad eller göra granskottssirap. Varför inte gå ut och plocka lite granskott och sedan testa detta klassiska sillrecept. Se bara till med markägaren att det är okej att plocka!

Pappardelle med hemgjord pesto på kirskål och löktrav är en riktigt festlig och god rätt att njuta av i vårsolen.

Burrata med maskrosblad, tomater och basilikaolja är en god förrätt. Burratan med sin milda smak passar perfekt till den smakrika salladen.

”Inget slår en bra GT. Det här är min decemberfavorit, som ger direkt julkänsla. Enkel att göra till flera!” säger Catarina König.

Granolja kan användas till mycket. En kanske otippad kombination är granolja och glass. Testa att servera som här med blåbär.

Queneller på pilgrimsmusslor fyllda med en smakrik svampragu tillsammans med en skummig skogsveluté med smak av granskott, pernod och stjärnanis.

Det här receptet ger dig en härlig färskost som du kan ha på ett gott knäcke eller stekt bröd. Servera gärna en charkbricka till och du har en perfekt förrätt inför nyår!

"Här kommer ett exempel på hur du kan använda ditt skafferi i samklang med det som växer just nu! Gör en stor sallad med björkbakad potatis som bas och servera till sommarens grillning. Nedan finns även en lista över vad vi hade i salladen. Se det som inspiration och gör en sallad på det du hittar och tycker om! " /Lena Flaten och Niki Sjölund

En dessert med ost Bergaguld från Påverås gårdsmejeri serverad med rostad morot och sötsyrlig havtornscurd.