smakligspis.se

Glitter och överraskningar var Klaras ledord i skapandet av den här fantastiska desserten med mandelkaka, hallonsås, salt mandelkrisp, ätbart glas och thaibasilikaglass.

”Sandwich-kakor fyllda med vaniljkola eller ganache på mjölkchoklad, eller varför inte båda? Jag fyller mina kakor med både kolan och chokladen, Men om du endast vill använda ena fyllningen så gör dubbel sats av den du väljer. De ofyllda kakorna håller upp till 1 månad i skafferiet i en lufttät behållare, förvara dem bara svalt och mörkt. Lycka till!” /Alexander Pelli

Tjusiga macarons i flera olika smaker och färger. Vilken blir din favorit? Hjortronmacarons Åkerbärsmacarons Citrusmacarons med smultron, mandarin & macadamianötter Chokladmacarons med pistagekräm och mörkchokladganache Chokladmacarons med salt kola

En riktig festtårta med hallonpannacotta, chokladmousse och mjölkchokladglasyr som tar lite tid att göra men är väl värd besväret. Hallon och choklad är en klassisk och svårslagen smakkombination.

Lika vackra som goda moussetårtor fyllda med mandelmaräng, åkerbärscurd, två sorters mousse och hasselnötspraliné.

”En enkel paj som verkligen lyser upp säsongen för persikan, servera gärna med lite rörd grekisk yoghurt och en eller två klyftor av den vaniljbakade persikan. Lycka till!” /Alexander Pelli Tips! Smaksätt gärna persikofyllningen samt mandelfyllningen med amaretto eller rom. Det går även bra att byta ut mandelmjölet mot hasselnötsmjöl.

Förbered tårtan dagen innan och häll på glasyren samma dag som den ska serveras. Du behöver en tårtform i silikon, 20 cm i diameter, och en engångspajform i papper, ca 16 cm i diameter.

En läcker citroncheesecake med mangocurd och pistagebotten. Njut av en seg och krispig pistagebotten med en krämig mangocurd och en syrlig cheesecake. 10 bitar PT1H 1,5 timme + 5 timmar frysen Betyg (42 st) 3,4 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

En lyxig och vackert grön dessert med smak av pistage, hasselnöt, kaffe, päron och vanilj. Ljuvliga smakkombinationer som kommer imponera på gästerna!

En modern dessert med vit choklad, citron och basilika som balanseras av syrliga hallon och mörk choklad. En chokladdessert där krämiga lager möter frisk syra med knaprig och dekorativ flarn av vit choklad.

En riktigt lyxig dessert i glas med sommarens goda smaker! Cheesecakekräm smaksatt med yuzu, rabarbersås, krispigt havresmul, marinerade plommon och en yuzumacaron på toppen.

Lyxiga mazariner fyllda med pistaschmassa och toppade med nöttosca.

Macarons är en lyxig liten marängkaka med ursprung från Franrike. Den görs med mandelmjöl och kan varieras i det oändliga. I det här receptet, framtaget av Svenska Kocklandslaget, har de en härlig chokladfyllning med smak av kaffe. Ljuvliga att servera till fikastunden eller som dessert med en god kopp kaffe.

En ljuvligt glassig mandelmarängtårta med fläderpannacotta och persikomousse i flera lager som lyser upp påskbordet. Toppad med inlagda persikor och hackade pistagenötter. Recept: "Konditorliza".

”En bakelse som enkelt kan förberedas upp till 1 vecka i förväg. Du kan enkelt förbereda varje del av bakelsen för att sedan baka, vispa och montera allt samma dag. Lycka till!" /Alexander Pelli

Har du hunnit njuta av årets första rabarber än? I den här dessert får rabarbern sällskap av en krämig mandelglass vilket blir en riktig smaksuccé!

De här festliga tarteletterna med jordgubbskompott, krämgrädde och inlagda rabarber sätter guldkant på sommaren.

- Recept Daniel Roos Chokladkola tarteletter gjorda på chokladmördeg, smörkola och krämig chokladganache. 4-6 st Betyg (73 st) 4,4 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

Bakade rabarber med mandel och punschgrädde blir en ljuvlig dessert att servera efter maten.

Vad är väl godare på hösten en äppelpaj? Den här versionen med hemgjord vaniljsås bara måste du testa!

Har du turen att ha vinbärsbuskar så kommer de till pass nu! Ljuvliga tillsammans med hallon i denna smulpaj med hemgjord vaniljvisp.

En maffig avslutning på middagen med rabarber, maräng och mandelkaka. Kakan kan bakas en dag innan. Marängen ska helst göras samma dag, men rabarbern mår bara bra av att dra i lagen över natten. Bränn av marängen precis innan servering.

De här kanelbullarna gör ingen besviken! De är både vackra och goda.

Baka en härlig paj med spröd botten och syrlig äppelfyllning. På toppen en både söt och knaprig toscasmet och ringlad mörk choklad.

Riktigt frasiga pannkakor som blir till en dröm med vaniljdoftande plommonkompott och en klick grädde.

En dessert utöver det vanliga kommer här! Tarte tatin med rapsfrömördeg, vaniljkräm, fänkålskola, kardemummaglass och kardemummasmul får de flesta gästerna att tappa hakan!

”En fantastiskt god paj som kallas ”Flan”, med mycket vanilj och en ton av karamell är detta ett säkert kort för att imponera på sina vänner eller familj. Flan är en fransk paj som är fylld med en tjock vaniljkräm som bakas och får då en konsistens lik gelé, om flanet bakas för länge försvinner den släta texturen. God som den är eller perfekt med färska bär. Lycka till!" /Alexander Pelli Tips! Tillsätt gärna lite mörk rom och för en lite kryddigare variant. Det går jättebra att använda vanligt strösocker. Krämen och degen kan göras upp till 3 dagar i förväg. Receptet ger en springform 22x5 cm eller tre ringar 12x4,5 cm.

Grapemoussebakelse med grapegelé på mandelbotten

God och vacker äppelpaj där botten gräddas men inte fyllningen. Med fördel gör du de olika delarna till denna paj dagen innan. Du vill nämligen montera ihop pajen när själva pajen är sval, vaniljkrämen har satt sig och kompotten har fått svalna.

De här läckra saffransbullarna passar perfekt året runt!

Läckra macarons med kaffesmak som får sällskap av en salt kolasås gör ingen besviken!

Avsluta middagen med en krämigt gräddig parfait med vit choklad och kardemumma. En genväg är att smula färdiga maränger på toppen när du serverar.

- Recept Anne au Chocolat Jordgubbspaj i lite nya kläder. Smörkrispig mördeg, mandelsaftig frangipankräm med farinsocker, ett fint lager av krispig mörk choklad, silkeslen, mjuk och luftig vispad vaniljgrädde och härligt söta jordgubbar. 8 personer Betyg (16 st) 5 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

De här kräver lite pyssel, men det är mer tidskrävande än svårt! Och resultatet smakar väldigt gott!

Klassisk dessert med jordgubbar, maräng och glass på nytt vis! Jordgubbarna kokas i en lag smaksatt med citron och kamomill och marängen får hetta från svartpeppar och gochugaro. Våga testa! Receptet räcker till ca 6 personer medan glassen räcker till ca 10 personer. Den går fint att förvara i frysen och äta som den är eller med färska jordgubbar!

Ta vara på säsongens äpplen och gör en syrlig äppelsorbet som förutom färska gröna äpplen innehåller äppelmust och citronjuice. Kombinera med den lenaste av puddingar smaksatt med äkta vanilj. Skala äpplena om du föredrar en helt igenom slät sorbet.

En lättbakad dessert där mandelkakan känns extra lyxig tack vare det brynta smöret.

En lätt och frisk avslutning på en god middag. Syrligheten från svartvinbärsglassen passar fint till den söta sufflén. PLANERING: Gör SVARTVINBÄRSGLASSEN minst 3 timmar före servering. Efter att du har kört den i glassmaskin lägger du den i formar fodrade med plastfolie och fryser den i ytterligare 1 timme. Medan den sätter sig i frysen gör du VANILJSUFFLÉN.

Den här läckra desserten kommer gästerna snabbt vilja ha mer av! På DoMa består vår ”pain perdu” av en sockerkaka som doppas i crema catalana men det går lika bra att byta ut sockerkakan mot en gammal bulle eller bröd som man har hemma.

Prinsesstårta 2.0 med hemgjord marsipan, smörkräm, vaniljkräm och havtornsylt. En riktigt lyxig variant av den klassiska favorittårtan.

Paris Brest är ett klassiskt franskt bakverk som efterliknar ett cykelhjul. Bakverket uppkom 1891 under en cykeltävling mellan de franska städerna Paris och Brest.

”Äkta chokladglädje i formen av en barnsligt god paj, det är vad detta chokladflanet är. Våga att använda en mörk choklad, det tillsätts mycket mjölk, grädde och smör som får den att smaka ljusare. Lycka till!" /Alexander Pelli Tips! Det går jättebra att öka receptet för att göra fler pajer, passa även på att göra en större mördeg och förvara överbliven deg packeterad i frysen för framtiden. Receptet ger en paj 12x4,5 cm.

Jonas Lagerström gästar Nyhetsmorgon och bjuder på en festlig toscakaka med rabarberkompott och salt kolasås.

En enkel mandelkaka som får lite extra piff av färskostfrosting och inkokta kumquats. Kakan är glutenfri.

Prova den här saffranspannkakan, som smakar precis som en gotländsk saffranspannkaka. Gott med grädde och jordgubbskompott till efterrätt eller som en lyxig mellis.