smakligspis.se

En lyxig och vackert grön dessert med smak av pistage, hasselnöt, kaffe, päron och vanilj. Ljuvliga smakkombinationer som kommer imponera på gästerna!

"Jag älskar klassiska rätter som funnits i evigheter men får även en kick i att bygga om dem. Den klassika italienska tiramisu blir här en tiramisuper. Supergott!"/ Alexandra

En riktig festtårta med hallonpannacotta, chokladmousse och mjölkchokladglasyr som tar lite tid att göra men är väl värd besväret. Hallon och choklad är en klassisk och svårslagen smakkombination.

Lika vackra som goda moussetårtor fyllda med mandelmaräng, åkerbärscurd, två sorters mousse och hasselnötspraliné.

Den här desserten är något utöver det vanliga och gör sig riktigt bra till nyår! För vad sägs om en glasskupol med kaffeglass, svartvinbärsfyllning och maräng? Vintips från Alf: Château de Fesles, Bonnezeaux, 2015. Nr: 94207.

Klassisk dessert med jordgubbar, maräng och glass på nytt vis! Jordgubbarna kokas i en lag smaksatt med citron och kamomill och marängen får hetta från svartpeppar och gochugaro. Våga testa! Receptet räcker till ca 6 personer medan glassen räcker till ca 10 personer. Den går fint att förvara i frysen och äta som den är eller med färska jordgubbar!

En kunglig prinstårta med lime- och vallmobottnar, penslade med basilika- och limesockerlag, len vaniljkräm med basilika samt hallon- och svarta vinbärspannacotta. Tårtan kläs elegant in i rosa marsipan och toppas med italiensk maräng och en guldig sockerkrona

Roys bjuder på en sötsyrlig paj med smak av passionsfrukt och kokos. Exotiska smaker som gifter sig perfekt med den söta, mjuka marängen. Ett perfekt helgbak eller varför inte som påskpaj?

En festlig moussetårta med fräscha tropiska smaker! Här varvas kokosbotten, en len vit chokladpannacotta och passionsfruktsmousse. Tårtan avslutas med en spegelblank mangoglaze!

Tjusiga macarons i flera olika smaker och färger. Vilken blir din favorit? Hjortronmacarons Åkerbärsmacarons Citrusmacarons med smultron, mandarin & macadamianötter Chokladmacarons med pistagekräm och mörkchokladganache Chokladmacarons med salt kola

Avrunda middagen med en läcker, laktosfri semifreddo, smaksatt med marsalavin och citron. Semifreddo är en italiensk glassdessert som kan smaksättas och serveras på många olika vis. Den här varianten serveras mellan två lager av smarriga kakbottnar gjorda av valnötskärnor, äggvitor och florsocker. Servera med jordgubbar.

Inuti den eleganta tårtan gömmer sig en nötbotten, vaniljkräm och hallongelé. Det är enklast att montera tårtan i en hög silikonform men du kan också använda en tårtring med tårtplast. Det blir två bottnar, använd båda eller bara en längst ner som på bilden.

Den här hasselnötstårtan med lingon, salt karamellpannacotta och crème brûlée är en underbar kombination av sött och syrligt. Perfekt för festliga tillfällen när du vill bjuda på en tårta som imponerar både i smak och utseende!

Chocolate & vanilla/raspberry cake är en festtårta extra allt: Saftiga chokladbottnar, mjuk och len vaniljmousse och sötsyrlig hallonkräm klädd i en ljuvlig chokladsmörkräm. Garneringen med vackra droppar av chokladglace och färska hallon blir pricken över i.

Sötsyrlig paj med citronkräm och italiensk maräng som blir extra god och elegant med ett lager mynta- och flädermousse täckt av en skinande mirror glaze på vit choklad och fläder.

Grapemoussebakelse med grapegelé på mandelbotten

Avsluta middagen med en krämigt gräddig parfait med vit choklad och kardemumma. En genväg är att smula färdiga maränger på toppen när du serverar.

De här kräver lite pyssel, men det är mer tidskrävande än svårt! Och resultatet smakar väldigt gott!

Glutenfria mandelkakor med blåbär och pistasch. Toppa med vispad vaniljpannacotta, len pistaschkräm och säsongens ätbara blommor.

Hildas magnifika och vinnande bröllopstårta med mandelbotten, champagnemousse, vaniljpannacotta och nypongelé. Tårtan dekoreras bland annat med macarons, här hittar du recept på macarons >>

En farligt god dessert, om jag får säga det själv. Den lätta choklad­ moussen bryts perfekt mot de kanderade nötterna. Du som älskar choklad måste bara prova den. Dessutom glutenfri! PLANERING: Börja med VANILJGLASSEN. Medan glassen körs i glassmaskinen gör du den B A K A D E CHOKLADMOUSSEN. Medan moussen bakas så gör du ÄPPELKRÄMEN. Så fort den är i kylen så gör du KANDERADE HASSELNÖTTER.

Baka denna lyxiga prinstårta som ett alternativ till den klassiska prinsesstårtan. Luftiga tårtbottnar med fyllning av jordgubbar, karamelliserad vaniljkräm och italiensk maräng. Förbered gärna jordgubbskompotten och hallonspiralen minst en dag före montering, så de hinner frysas. Bottnen och vaniljkrämen kan också förberedas dagarna innan montering.

En lätt och frisk avslutning på en god middag. Syrligheten från svartvinbärsglassen passar fint till den söta sufflén. PLANERING: Gör SVARTVINBÄRSGLASSEN minst 3 timmar före servering. Efter att du har kört den i glassmaskin lägger du den i formar fodrade med plastfolie och fryser den i ytterligare 1 timme. Medan den sätter sig i frysen gör du VANILJSUFFLÉN.

Den här läckra desserten kommer gästerna snabbt vilja ha mer av! På DoMa består vår ”pain perdu” av en sockerkaka som doppas i crema catalana men det går lika bra att byta ut sockerkakan mot en gammal bulle eller bröd som man har hemma.

Spröda flarn med len vit chokladkräm, toppad med sötsyrlig mango. En ny favorit bland godbitar till kaffet.

Krusbärskaka med syrad gräddglass, vanilj, kola och hasselnötsmaräng är en väl genomarbetad dessert. Söt maräng och kolasås väger upp den syrliga smaken på glass och krusbär. Allt går att förbereda flera dagar före servering.

Konditorerna Frida Bäcke och Bedros Kabranian gästar Nyhetsmorgon och gör sin festliga version på tiramisu med innehåll av pannacotta, espresso caramel och hemgjorda biskvier.

En vacker och ljuvligt god bakelse för att hylla Rosa bandet. Krispig nötbotten, vaniljpannacotta, björnbärsmousse och italiensk maräng dekorerat med rosa choklad.

Den här festliga tårtan är fylld med rabarbersylt, citron och fläderchiboust och mascarponemousse med vanilj och jordgubbar.

Julens godaste smaker ryms i dessa saffransgräddbollar med pepparkakor och en kärna av syrlig lingoncurd. Doppade i söt vit choklad och dekorerade med torkat lingonpulver blir de en vacker detalj på fikabordet.

Citronpaj med maräng gjort på kikärtsspad. En italiensk dessertpaj med syrlig citronkrämsfyllning toppad med härligt fluffig maräng.

Kaffemousse har jag försökt mig på tidigare, med mindre lyckat resultat. Denna gången skippade jag yoghurten och gjorde helt enkelt en vaniljmousse där jag drog ner på vaniljen och smaksatte med kaffe i form av espressorostade hela bönor som fick koka med mjölken till crème anglaisen. Den lena vita moussen med distinkt kaffesmak fick ett lock av mörkbrun glansig kaffegelé. Det blev en mycket god, vacker och uppskattad tårta.

Serveras på en spegel av hallonsås.

Erik Gadds dessert i Mästerkocksfinalen blev hyllad till skyarna av juryn. Gyllene stekt surdegsbröd med äpplel, yoghurt & vaniljsås samt kanderade valnötter. Sött möter salt i ljuvlig harmoni.

Mazarinkaka med vispad citronpannacotta, havresmul och marinerade jordgubbar blir en riktig succé till dessert!

Den här desserten bestående av hemgjord gelato, hallonmaränger, hallonkolasås, grädde och bär slår det mesta en varm sommardag. En riktig favorit för både stora och små!

En saftig tårta fylld med fyra goda krämer; en tropisk pannacotta, en len vaniljkräm, en frisk lemoncurd och en färskostmousse. Tårtan kan dekoreras på vanligt vis eller så gör du en så kallad "olyckstårta". Skär då bort en bit från kanten och dekorera med strössel. Det ser ut som olyckan varit framme men tårtan räddats med en snygg lagning.

Moccapannacotta med sabayonne och rostad vit choklad är en efterrätt som både känns fräsch och lyxig. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Recept på klassisk jordgubbstårta med hemgjord vaniljkräm. En gräddtårta som bakas med lätta och luftiga bottnar och massor av jordgubbar, både i och ovanpå. Här fylls tårtan med vaniljkräm som extra fyllning, lagad från grunden med äkta vanilj. Garnera gärna med ätbara blommor.

Recept på hasselnötsmaräng med citrustopping. Syltade apelsinskal håller länge i kylen så gör dubbel sats och ha som tillbehör till chokladtårtan eller glassen.

”En sommarvariant av den klassiska italienska desserten, fylld med jordgubbssylt, Amarettokräm och Amarettodoppade savoiardikex. En perfekt dessert att göra i förväg, antingen i portionsstorlek eller i en stor form. Perfekt vid alla tillfällen! Lycka till!” /Alexander Pelli Tips! Vill du göra en alkoholfri variant så kan du dubbla mängden vatten, vanilj och socker i lagen så får du en vaniljtiramisu.

Gör din egen semifreddo och smaksätt den med hallon, nötter och apelsin. Semi freddo betyder halvfryst på italienska, och det är det som gör den här desserten till något utöver det vanliga!

Förbered tårtan dagen innan och häll på glasyren samma dag som den ska serveras. Du behöver en tårtform i silikon, 20 cm i diameter, och en engångspajform i papper, ca 16 cm i diameter.

Här frossar vi i rabarber – både i kakan och i det som serveras till i form av smältrabarber. Servera gärna även med en klick grädde.

Hemgjord glass är godast och med den här chokladsåsen blir det en riktigt lyxig dessert. Prova att ha i en knivsudd salt när du kokar chokladsåsen, det lyfter smaken chokladsmaken lite extra.