smakligspis.se

Vegetarisk variant av Tikka Masala med halloumi istället för kyckling. Servera med nykokt basmatiris, turkisk yoghurt och koriander.

"Biryani är en risrätt från Indien som bakas i ugnen i en gryta tätad med deg." /Erik Videgård

Reklam för Crock-Pot Här kommer mitt tredje men absolut inte sista recept när jag lagar mat med Crock-Pot. HÄR! har ni mitt första recept där jag lagar kik alicha och HÄR! lammtagine. Crock-Pot Express har blivit en stor favorit i köket och jag har lagat massor i den. Idag lagade jag ghorme sabzi och resultatet

Marinerad lammstek i en härlig currysås gör sig fint som helgmiddag.

Inget slår en riktigt krämig tikka masala. Zeina bjuder på en växtbaserad variant fylld till bredden med god smak, perfekt som enkel vardagsmiddag och i matlådan.

Vegansk tikka masala med tofu är en god och smakrik gryta med indiska smaker som ingefära, kardemumma, spiskummin och garam masala.

Härligt smakrik vegetarisk rätt med potatis och blomkål. Hett och starkt så servera med gärna med svalkande yoghurt och naanbröd.

Det här är comfort food när den är som bäst! Även om CTM (Chicken Tikka Masala) har tydliga rötter i det nordindiska köket sägs rätten ha tillkommit i Storbritannien. Enligt sägnen var det en kock som satt på ett överflöd av tandoorigrillad kyckling (chicken tikka) som värmde på bitarna i en gräddig tomatsås. Resten är historia och sen dess har CTM blivit den tveklöst populäraste curryrätten i väst. Det är verkligen ett stort plus om du lyckas planera för att marinera kycklingen över natten – yoghurten gör den så mycket saftigare och smakrikare.

Khagina är en äggrätt med rötterna i Indien och Pakistan. Khagina är gjord av vispade ägg som blandas med kryddig, stekt lök- och tomatröra med grön chili. Rätten har en krämig konsistens och serveras ofta med bröd, som naan eller roti.

Koftas är kryddiga indiska lammfärsbollar som tillagas i en mustig och krämig tomatsås smaksatt med kanelstång. Koftas går bra att förbereda dagen innan de ska ätas. Servera dem gärna med rispilaff.

Palak paneer är nog en av de populäraste maträtterna på indiska restauranger här i Sverige. Väldigt många älskar den och den finns i otroligt många versioner. Det sägs att man kan bedöma restaurang- ens kvalitet efter hur väl de gör sin palak paneer. Att få till rätt krämighet i spenaten, rätt konsistens på osten och rätt smak på såsen kräver en viss känslighet. Här är en ny version där osten bytts ut mot tofu och spenaten mot grönkål. Du kan förstås välja spenat om du vill, men grönkålen gör grytan mycket mer mättande!

Vegetarisk tikka masala med tofu, krämigt och smakrikt. Servera denna indisk läckerhet med kokt ris och goda tillbehör!

Palak paneer är en gryta med indisk kryddning. som vi ofta gör under hösten, då brukar vi vilja laga mustiga rätter.

Massor av olika kryddor och smör gör detta till en riktigt smakrik vardagsgryta. Servera med ris och t ex raita för att svalka ner den lite heta grytan. Vill du göra en vegetarisk variant kan du ta kikärter istället för kyckling.

Varm och kryddig masoor daal där hemligheten för att få den goda smaken är tadkan. Den kryddiga tadkan sätter den perfekta smaken till de röda linserna. Servera gärna linsdalen med ris och naanbröd.

Chicken korma är en krämig, len och mild kycklingrätt från Indien gjord på bland annat cashewnötter, kokosgrädde, yoghurt och massvis av torra kryddor. Servera denna smakrika kycklinggryta med fluffigt ris, sval yoghurt och färsk koriander.

Piroger är riktigt smart mat att förbereda för att sedan trolla fram en stressig vardagskväll eller när det är dags för utflykt.

Paneer butter masala är en krämig, indisk curry som är mycket populär. Och det är inte svårt att förstå varför! Paneerost serveras i en grytbas av tomat, cashewnötter, grädde och massor av karaktäristiska kryddor och avnjuts tillsammans med ris.

Paneer bhurji är en god och användbar röra. Den passar fint som fyllning eller topping. Prova till exempel på tacos, mackor eller i pajer.

En indisk rätt med kikärtor i tomatsås som smaksätts med massor av kryddor som garam masala, spiskummin, gurkmeja och kanel. Recept av Malin Mendel.

Som på indisk restaurang - fast hemma. Krämig tikka masala med kyckling som först marineras i en yoghurtmarinad. Servera med ris och gärna en bit naanbröd.

En bittisk-indisk klassiker med tofu som fullkomligt exploderar av smaker. Går även superbra att frysa in, så gör dubbel sats! Istället för mynta går det också bra med koriander. Det går bra att använda havreyoghurt istället för sojayoghurt i detta receptet.

Kabsa är en kryddig och aromatisk risrätt som är väldigt populär i Mellanöstern. Det är en festlig rätt som man gärna bjuder på när man får gäster. Den kan tillagas på olika sätt och kabsa med lammkött är en klassiker. Recept på kabsa med lammkött hittar du HÄR! Det röda kryddiga riset passade perfekt med

Kyckling Karahi är en perfekt vardagsgryta – djupa smaker och enkel tillagning. Koka ris eller matvete till och maten är klar! Receptet från Zeina Mourtada.

Reza kombinerar det persiska köket med indiska och serverar fluffigt persiskt ris tillsammans med en tomatsås och kyckling kryddad med garam masala.

Gobi matar är en kryddig grönsaksrätt där tadkan med sina härliga kryddor som spiskummin, garam masala och koriander sätter smaken. Servera gärna den kryddiga blomkålen med ris eller naanbröd.

Underbar gryta med fantastiska smaker. Lika god att tillagas med kyckling eller oumph om man vill ha den vegetarisk. Servera gärna med naan eller ris. Gör man grytan utan chili är den även en favorit hos barnen. 4 portioner tikka masala Marinad: 900 g kycklingfilé eller 2 påsar Oumph The Chunk 1,5 dl turkisk yoghurt 1

Det här är en vegetarisk variant av den indiska klassikern Butter chicken - Butter paneer! Här används traditionellt den indiska färskosten paneer, men jag brukar använda fast tofu.

Det här är en riktigt god och smakrik dal, kan på allvar vara den godaste jag lagat! Fyllig och intressant i smaken, kryddig men inte överdrivet. Och inte blev det sämre av att tomaterna jag använde var egna söta solmogna. Den är aningen hetare än vad en del kanske är vana vid att en dal...

Pröva detta goda vardagsrecept på en vegetarisk gryta med indiska smaker. Cashewnötter, morot, kikärter och spenat gör grytan mättande och så god. Recept av Agnes Gällhagen.

Nu blir det nog en lite längre bloggpost för jag fastnade i en hemskt spännande grej om Butter Chicken. Jag antar att många känner till den rätten då den är en indisk nutida klassiker. Som väldigt många andra av rätterna man hittar på en indisk restaurang i västvärlden så är rätterna skapligt nya. Det finns...

Jag har snöat in lite på köttbullar senaste tiden och nu är det dags att skriva om den indiska varianten – Kofta. Det är ju alldeles fantastiskt roligt med såna här matkategorier som finns i hela världen i massor av tappningar. Vi har så klart våra egna svenska kötbullar med gräddsås, potatis, lingon. Det är...

Jag gjorde ett experiment i köket som resulterade i en alldeles fantastisk middag! Med inspiration av tikka masala lagade jag en mustig linsgryta som serverades med ugnsrostad blomkål och snabba vitlöksnaan. Vilka smaker! Ljuvligt gott blev det :-D 4 portionerLinsmasala:3 dl röda linser1 gul lök2 vitlöksklyftor1 msk färsk riven ingefära1 färsk röd chili (om du

Palak paneer – Kuber av indisk färskost som tillagas i en kryddig tomat- och spenatgryta och serveras med kokt ris och naanbröd. Den populära rätten, som betyder spenat med paneer-ost, har ursprungligen sina rötter i Indien men har i det här receptet fått en bengalisk prägel.

Mustig vegetarisk gryta med fryst kikärtsmix och kronmix som får god smak av kokosmjölk, gurkmeja, garam masala och spiskummin.

Blomkålsstek - en blomkål tillagad som en stek i ugnen. Serveras med en krämig tikka masala sås och sval gurkraita! En enkel middagsrätt med höga smaker!

"Det här är en stor favorit hemma hos oss. En rätt som går lika bra att laga till vardags som till helgen. Extra gott blir det med hembakat naanbröd med vitlökssmör. Hinner du inte göra naan så funkar det utmärkt att bara servera med ris." / Emilia

Ät för en hållbar planet. Recept av Gustav Johansson och Helén Sahlstrand från boken Vego i Världsklass.

Tandoori chicken är en en indisk klassiker där kyckling marineras i yoghurt och massa härliga kryddor som bland annat garam masala, gurkmeja och paprikapulver. Toppa med skivad rödlök och koriander och servera med ris och gurkraita.

En favoriträtt här hemma är butter chicken. Såsen är ljuvlig och jag brukar ofta laga den men byter ut gärna kycklingen mot tex halloumi för att få in mer vegetariska rätter i vardagen. Idag testade jag att ha i blomkål som jag rostade i ugn, vilken fullträff det blev. Barnen älskade den! 4-6 portioner2 blomkålshuvud

Recept på indisk linsgryta med kokos. En mustig och smakrik gryta med varm toner av indiska kryddor. Grytan kan ätas som den är men blir extra matig om den serveras med basmatiris och naanbröd. Bli inte rädd för mängden ingredienser – grytan är både snabb och enkel att göra.

Aloo gobi är en rätt jag aldrig tröttnar på. En typisk indisk rätt med blomkål och potatis som jag här har förvandlat till plåtmat! Bara att blanda och rosta till perfektion. Jag lade även till lite kikärtor för protein.

Äggcurry med potatis är bengalisk husman som är populär bland studenter eftersom den är både billig och mättande. En smakrik potatisbaserad curry med kokt ägg som steks gyllene och krispig i en kryddig olja. Servera med ris och ärtor och toppa gärna med rostad lök och koriander.

En värmande vegetarisk soppa med linser och kikärtor passar perfekt som helglunch eller som matlåda i veckan.

Chana Dal är en rätt bestående av smakrika indiska kikärter. Perfekt vardagsmat att servera roti till som är en slags pannkaka.