smakligspis.se

En hel blomkål blir smältande god efter en timme i ugnen. Den rostade blomkålen gyllene av gurkmeja får sällskap med en vegetarisk gryta laddad med mustiga indiska kryddor och krämig kokosmjölk. En vacker festrätt som serveras med naanbröd och basamatiris.

Kycklingen kokas i kokosmjölk och indiska kryddor och serveras med färsk mango, grönsaker och ris. En färgglad bowl med mycket smak.

En smakrik, lättlagad och prisvärd currygryta på bland annat potatis, garam masala, kokosmjölk, spenat och krossade tomater. Bjud med ris eller som här med indiskt naanbröd.

Kryddiga och saftiga lammfärsbullar i en smakrik sås, såsen får sin krämighet av cashewnötter som mixas med vatten tiil en gräddliknande konsistens. Bjud med nykokt basmatiris och naanbröd.

I den här grytan samsas heta smaker som chili och ingefära. Servera gärna med naanbröd, som är så gott att doppa i smakrika såsen.

Smakrik vegetarisk curry med bland annat aubergine, körbärstomater, jordnötssmör och kokosmjölk. Otroligt gott! Recept ur kokboken, Vego av Jamie Oliver

Lättlagad indisk kycklinggryta med garam masala och kokosmjölk som är smakrik utan att vara stark. Servera med ris och naanbröd.

Currygryta med aubergine innehåller massor med härligt mustiga kryddor som smaksätter grytan. Gör gärna dubbel sats, den är lika god i matlådan nästa dag.

Recept på lättlagad indisk linssoppa med spenat och tomat. Enklaste och bästa vintersoppan med sin varma, mustiga och kryddiga smak. Snäll mot plånboken dessutom.

Baka blomkål i ugn smaksatt med kokosmjölk och kryddor som garam masala och ingefära. Servera den ugnsbakade blomkålen med rostade kikärtor kryddade med curry samt jordnötter, russin, yoghurt och bröd och du har en supergod vardagsmåltid framför dig!

En mustig vegetarisk gryta med med smaker av ingefära, garam masala och kokosmjölk. Grytan går utmärkt att koka ihop en dag i förväg. Den håller sig bra i kylen ca 4 dagar och går även att frysa in.

Kyckling cashew korma är en mustig gryta som blir mjuk och krämig av kokosgrädde och där hela och stötta cashewnötter bidrar med konsistens och smak. Grytan blir dessutom bäst med kycklinglår som är saftiga och har mer smak. Det är små detaljer som hjälper dig att lyckas.

En underbar linsgryta fylld med doft och smak från Indien. Du kommer inte att sakna kött. Serveras med ris, koriander och yoghurt.

Recept från Hemlagat, nr 3 / 2019

En indisk gryta med kyckling i krämig tomat- och currysås med färsk spenat som vänds ner på slutet och toppas med koriander och cashewnötter vid servering. En snabb och lättlagad gryta som passar fint att laga mitt i veckan.

Jennie bjuder på en indiskt smaksatt grönsaksgryta med linser och kikärtor. Helheten toppas med lime, färskost och koriander - en ljuvlig smakkombination

Daal är en mustig indisk gryta, här med röda linser, med garam masala och en skvätt kokosmjölk. Prova en tjockare variant, mer som en gröt. Toppa med tomater, salta mandlar, en klick matyoghurt och färsk koriander. Dubbla chilimängden för mer hetta.

En krämig currysås med ugnsrostad blomkål. Serveras med luftigt, gyllene saffransris och toppas med picklad rödlök och koriander.

Vegetarisk gryta med gurkyoghurt, kokosris och krispig kålsallad är en indisk ”urgryta” med massor av härliga kryddor. Grytan serveras med nybakat tunnbröd.

Den här kikärtsgrytan är ett riktigt fint exempel på hur enkla ingredienser kan bli något stort när de får möta rätt kryddor. Basen byggs långsamt upp med lök, vitlök och ingefära som steks tills de doftar sött och varmt, innan kryddorna får blomma ut och ge djup och färg. Kokosmjölken och kokosgrädden rundar av hettan och gör grytan härligt krämig, medan kikärtorna ger både mättnad och struktur. Perfekt både till vardag och när du vill bjuda på något som verkligen doftar gott i köket.

En värmande och smakrik linssoppa med kokosmjölk och ingefära. De röda linserna ger både fyllighet och protein, medan garam masala och sambal oelek ger soppan ett härligt djup och lite hetta. Servera med färsk mango, koriander, mild yoghurt och varmt naanbröd för en komplett och mättande måltid.

Dal är ett samlingsnamn för linsgryta och den kan tillagas på lika många sätt som det finns linser. Denna lättlagade variant rundas av med en klick smör. Servera med ris och yoghurt. Nybakat naanbröd passar också bra till.

En grön variant på kyckling i curry där kycklingen ersätts med blomkål. För sting och god syra toppas den krämiga grytan vid servering med snabbpicklad jalapeño.

En klassisk indisk gryta som får fin syra av yoghurten. Kycklingen marineras i curry och såsen smaksätts med ingefära, vitlök och garam masala. Gör gärna dubbel sats eller mer och frys in så har du ett gäng middagar klara. Servera med ris.

En indisk och mustig kycklinggryta med massor av smak serverad med goda tillbehör. Passar lika bra en vardagskväll som till helgmiddagen.

En mustig och läcker kycklinggryta med värmande indiska kryddor. Förbered marinaden och såsen i förväg, vid tillagning behöver kycklingen bara brynas och sjuda klart.

Indisk smakrik vegetarisk gryta med kokosmjölk, tomat, ingefära, röd chili, spenat och paneer. Så gott!

Chicken korma är en krämig, len och mild kycklingrätt från Indien gjord på bland annat cashewnötter, kokosgrädde, yoghurt och massvis av torra kryddor. Servera denna smakrika kycklinggryta med fluffigt ris, sval yoghurt och färsk koriander.

"Biryani är en risrätt från Indien som bakas i ugnen i en gryta tätad med deg." /Erik Videgård

Vego tikka masala är en kryddig, mustig och värmande gryta med mättande pumpa och potatis. Gör den gärna dagen innan så utvecklas de indiska aromerna i vegogrytan ännu mer då pumpan och potatisen suger åt sig tikka masala smaken. Ett varmt naanbröd till och middagen är klar!

Daal, en vegansk indisk linsgryta med spenat, krossade tomater och kokosmjölk, Låt barnen laga middagen ikväll, det här receptet är enkelt att följa.

Massor av smak, men inte alls starkt, bara ljuvligt gott och perfekt en ruggig höstkväll. Njut med naanbröd och goda vänner! 

Retroklassiker med asiatiska smaker. Kyckling och banan får sällskap av kokosmjölk, blomkål och mango chutney. Byt ut kyckling mot till exempel paprika, morot och broccoli för att göra rätten vegetarisk.

Varm grönsaksrätt med aubergine och kikärtor i huvudrollen får kryddig ton med hjälp av vitlök, chili, ingefära och curry. Servera med ångande kardemummaris, mango chutney, naanbröd, färsk koriander och eventuellt kyckling.

Daal i kikärtspannkakor med ris och grön chili görs med råvaror ifrån skafferiet. Receptet är glutenfritt, veganskt och hur smarrigt som helst!

Vegetarisk pytt med morot, kålrabbi och rödlök är grunden i den här grytan, som kryddas med bland annat curry, spiskummin och koriander. Servera med blomkålsris, naanbröd och turkisk yoghurt. Go’ kväll Indien!

Massaman curry på kyckling i en sås med jordnötssmör, kokosmjölk och grädde. Denna curry tillagas i ugnen med tärnad bakpotatis och klyftad lök. Dofterna som fyller ditt kök när currygrytan lagas är oemotståndliga. Servera gärna med basmatiris och färsk koriander till den som vill!

Lättlagad och prisvärd grönsaksgryta med massor av smak serverad med fluffig couscous till.

Det här är en mild och lättlagad vit curry som passar att servera antingen som vegetarisk varmrätt eller som komplement till kött eller kycklingrätter. Allra godast är den att göra på delicapumpa som rostas med skalet på men passar också fint att göra med sötpotatis eller blomkål.

Kycklinggryta med curry, kokosmjölk och paprika - det är barnens bästa kycklinggryta det! Enkelt och gott recept på kycklinggryta med ris.

Här är en riktigt god vegetarisk vardagsrätt med massor av smak. Avnjut grytan tillsammans med nykokt ris och naanbröd.

Soppa med med smaker från det indiska köket. Ingredienser som ingefära, garam masala och curry ger den en fantastisk smak. Till soppan gör du ett blixtsnabbt bröd, som har få ingredienser och inte behöver jäsa!

Magiskt god kycklinggryta med curry, jordnötssmör, soja och lime. En gryta med mycket smak som är festlig både som vardagsmiddag och helgrätt.

Kryddig och smarkrik risrätt, också kallad pilau, med kyckling, grönsaker och curry som du serverar med en frisk yoghurtsås.

Aloo gobi är en klassisk och populär indisk vegetarisk rätt som består av potatis (aloo) och blomkål (gobi). Den är kryddad med spiskummin, chilipulver, garam masala och rikligt med färsk ingefära. Denna rätt är känd för sin fylliga smak och milda hetta. Välj om du vill servera aloo gobi med basmatiris eller naanbröd!

Om vädret inte riktigt är på topp, är denna gryta perfekt att mumsa i sig. Med afrikanska kryddor och en variation av grönsaker i, är varje sked laddad med en ny smaksensation. När du väntar tills precis innan servering med att vända i babyspenaten, får du både mer av dess färg och näring. Vissa vitaminer och mineraler är känsliga för värme och försvinner vid längre tillagning.