smakligspis.se

Wasabi- och sesamgrillad tonfisk med melon- och avokadosallad är en festlig sommarrätt. Det är viktigt att inte grilla tonfisk för länge, då blir fiskköttet torrt och tråkigt. 1 minut räcker.

Recept på lättlagad laxrätt med quinoa och melon. Quinoa härstammar från Sydamerika och finns i många olika färger och storlekar.

Saftiga tofuspett med ingefära och gurkmeja

Melon, lime och lax: superkombo!

Svalkande kall somrig soppa med gröna ärter, galiamelon, gurka och lime. Så god och perfekt på en buffé eller som en lättare lunch.

En cevice är egentligen en limemarinerad fisk- eller skaldjurssallad som äts rikligt av i bland annat Peru. Här marinerar vi melon i lime och smaksätter med mynta.

Något fräscht och svalkande i sommarvärmen kanske? Då är melon- och gurksallad precis vad du letar efter! Det här är en riktigt somrig sallad med saftig melon, krispig gurka, mynta, lime och en liten kick från chili – som en svalkande mojito i skålform! Melon- och gurksallad passar perfekt som tillbehör till grillat, som en lätt förrätt eller som ett friskt inslag på buffén. Dessutom är den superenkel att variera: testa att blanda i jordgubbar, fetaost, nektarin eller vad du har hemma. Allra bäst blir den om du gör den i förväg och låter den stå kallt tills det är dags att servera!

Melongranité svalkar gott efter maten. Var rädd om skalen när du skrapar ut melonköttet om du vill använda dem till serveringsskålar.

Grillade fiskspett med melon, avocadosallad och limesås är festlig sommarmat som passar vilken dag som helst.

Melonsallad med mynta och lime är en fräsch melonsallad som är god som den är till frukost eller perfekt som tillbehör på en buffé.

Färsk söt drink med sparris som ett lite annorlunda tillbehör.

En enkel, läcker, fräsch och syrlig sallad med halloumi och melon. Perfekt som tillbehör till grillat eller som en rätt på en buffé.

Söt sallad med en gnutta het chili och uppfriskande smak av galiamelon, mynta, lime och honung. Kan serveras både som dessert och som tillbehör till grillat.

Kryddad gryta som passar bra att serveras tillsammans med en exotisk fruktsallad.

Ärtor i frysen? Drick dem som juice! Tillsammans med melon, lime och massor av mynta smakar Ärtcrushen nästan som en alkoholfri drink. Men kom ihåg att tina ärtorna först!

En härligt fräsch dessert är denna melonsallad med bärkompott som också passar fint att servera till brunch eller en lyxig frukost.

Bli inte skrämd av att göra egen glass, det kommer att vara värt det! Har du ingen glassmaskin kan du ställa in smeten i frysen i en form istället när den svalnat. Servera med den fruktiga soppan och knaprig kokos.

Recept på grillade pilgrimsmusslor med melonsalsa. Trixet att få perfekt grillade pilgrimsmusslor är att inte grilla för länge.

Riktigt goda och fräscha kycklingspett som passar perfekt i sommartider. Melonsalsan är så frisk och god. Tips! Smaka dig fram med chilin så att du får den perfekta smaken för just din familj, chilipeppar kan verkligen variera i styrka.

Röd gazpacho i all ära men känns inte en grön liiite roligare ändå? Den här är absurt god en varm sommardag, eller när man är sugen på något lätt och fräscht men ändå smakrikt. Recept från boken “Nya matvanor på 4 veckor” (Tukan förlag).

En lätt, fräsch och vacker efterrätt som är fantastiskt nyttig och god i all sin enkelhet.