smakligspis.se

Marmite är en klassisk gryta som ofta fylls med grönsaker och fisk eller skaldjur. Jürgen bjuder på en variant med smak av morot, fänkål, rotselleri och portvin, helheten täcks med smördeg och bakas av i ugnen, mums!

Finns det något härligare än en mustig högrevsgryta som puttrar på spisen? Svenskt högrev, rotsaker, svamp, bacon och rött vin som får puttra tillsammans ett par timmar - och där här du höstens godaste helgmiddag!

Härligt mustig gryta med rådjur och svamp kan passa fint när hösten närmar sig.

Finns det något bättre än ett mustigt långkok till höstens helgmiddagar? Det här receptet kommer utan tvekan bli en ny favorit. Ostgratinerat surdegsbröd toppat med långkokt bringa, grönkålslaw och picklad lök - magiskt!

Styckningsdetaljen kan bytas ut till en annan. Tillagningssätt och innertemperatur kan variera på olika detaljer. Gör gärna rödvinssåsen ­dagen innan. Låt allt vara kvar i såsen och koka upp den dagen efter, sila och smaka av. Vinägretten passar som dressing eller att toppa en råbiff med. Gör den gärna en dag innan.

En mustig och god lammgryta.

"Bangers och mash med onion gravy och mushy peas" är en rustik och välsmakande rätt som kan göra sig riktigt bra som lyxig helgmiddag. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2022. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Lyxig hjortinnerfilé möter lena smaker av mandelpotatis, fyllig rödvinssås och syrligt picklade björnbär i en rätt som balanserar vilt, sötma och friskhet på ett elegant sätt.

Ernst bjuder på en riktig höjdare till julbordet! Lantpaté som bakas in i smördeg, ljuvligt gott att bjuda på till jul.

En lyxig och relativt lättlagad nyårsmiddag där flera moment går att förbereda. En klassisk oxfilé, len puré på jordärtskockor, syrlig skysås och krispiga svartkålschips - en lyxig middag på nästan bara svenska råvaror.

Inget värmer så mycket som ett långkok på högrev. En mustig gryta med en massa smak!

Rödvinsbrässerat lammlägg med tillbehör är en rätt som får gästerna att bli imponerade. Vällagat och gott! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

God och lättlagad gryta med fläskfilé, rött vin, aprikoser och russin. Så mycket smak och allt är klart på bara 40 minuter!

Stekt dovhjort med potatisgratäng med grillad sparris och rödvinssås. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Den här mustiga fläskgrytan tillagar du enkelt i en slow cooker så du kan göra annat medan maten "lagar sig själv". Severa gärna med en krämig polenta - se Eriks recept här!

Elegant rätt med oxfilé som tournedous toppad med färskriven tryffel och ackompanjerad av fondant på potatis, vitlöksfräst svartkål och rödvinssås.

Elegant och festlig bjudrätt med ugnsstekt duva på en rostad lökpuré, sotad lök, rosa raddichiosallad och körsbär i portvin.

Gulaschsoppa är mättande och smakrikt. Fint kött och mycket rotsaker är basen ihop med välkryddad buljong. Toppa med vitlökskräm.

Osso Buco, Italiensk klassiker som är lika festlig som enkel. Gremolata är den viktiga guldkanten. Recept ur kokboken Söndagsmiddag av Ann Söderlund och Sanna Lundell.

Recept på stekt ankbröst med kryddig apelsinsås och ugnsstekt potatis. En portvinssås smaksatt med apelsin och stjärnanis passar perfekt till anka. Ankbröst säljs för det mesta fryst och finns i två storlekar, här har vi använt den mindre som är i portionsstorlek. Köper man de ­större räcker det med två ankbröst till fyra. En hel del fett finns på brösten, men fettet ­smälter ut när de steks och bildar en härligt krispig yta. Det är viktigt att inte täcka över stekpannan eller formen för att behålla ­krispigheten.

Lyxig oxfilé med Mannerströms rödvinsås och hasselbackspotatis blir det när Erica Johansson ska imponera på juryn med sin paradrätt.

En kraftfull och jättegod gryta med grytbitar av nöt, pancetta, champinjoner och rödvin. Servera gärna tillsammans med kokt potatis.

Sandra Mastios vinnande recept på temat att laga en rätt med inspiration från förr.

"En rätt jag ofta lagar till familjen och som alla älskar, det går hyfsat snabbt och är väldigt vällagat och gott." / Fanny

En klassisk löksoppa är både gott och riktigt smart budgetmat! Majas recept är lika enkelt att göra som gott att njuta av till både vardag och fest.

Kycklingen får mustig och god smak av marinaden. Kål och en sötsyrlig rödvinssås med björnbär passar bra till. Rödvinssåsen kan förberedas en dag innan men red den och vispa i smöret före servering. Gulbetorna kan kokas och skalas en dag innan och värmas i mikro eller ugn. Kålen ska helst vara nyrostad och kycklingen nystekt. Vill man ha en mer mättande rätt kan man även servera potatispuré till.

"Strutskött ligger mig varmt om hjärtat då det är ett otroligt mört och fint, rött kött. Det finns att köpa från gårdar i Sverige, men har du inte tillgång så går det lika bra att använda oxfilé. Den här varmrätten serverade jag i finalen av Sveriges Mästerkock." /Sofia

Biff Wellington med ugnsrostade primörer och rödvinssås är en festlig huvudrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Biff Wellington med hasselbackspotatis och trattkantarellsås förgyller vilken festlig middag som helst. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Bröst på blodduva, en viltspegel med granskott och friterad lav serverad med en smakrik svampkräm.

En riktigt god, klassisk Boeuf Bourguignon gjord på högrev, vin och rotfrukter.

Flankstek är en riktig favorit när man bjuder till fest, adventsmiddag eller varför inte till nyår?

Bräserad kalvstek med potatis, spetskål, blomkål, gräddsås och äppellingon blir en rustik och god middag att njuta av i höst. Rätten bjuder på en perfekt balans mellan sött, syrligt och krämigt!

En lite modernare variant på den skånska gåsamiddagen med helstekt gås.

Ett underbart gott långkok på kalvlägg glaserad med en glaze på rött vin och madeira serverad med lyxiga tillbehör som krispigt stekt kalvbräss, murklor och sparris.

En mör och fyllig njutning att samla vännerna kring. Grytan serveras med jordärtskocksmos, sockerärtor och vitt bröd. Tänk på att grytan gärna ska koka i nästan 3 timmar för att köttet ska bli riktigt mört! Rickard från Stockholm lagade ävenChèvretoast med mango chutney Kladdkaka Black and White Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En utsökt rödvinssås som passar till det mesta: fisk, fågel, vilt, nötkött och kyckling. En riktigt lyxig och smakrik sås, smaksatt med de oväntade ingredienserna brynt smör, lime, schalottenlök och citrongräs.

Den här härliga löksoppan går att variera efter vad man har hemma och mängden ingredienser får man ta efter tycke och smak.

Sugen på något värmande? Laga boeuf bourguignon, även kallad burgundisk köttgryta, som värmer både kropp och själ! Den mustiga grytan med högrev, rött vin, sidfläsk, lök, champinjon och morot serveras med krämigt potatismos med citron och vitlök.

Här träs de klassiska boeuf bourguignon-ingredienserna upp på spett och serveras med en mustig rödvinssås och knapergrillat bacon. Servera spetten med kokt färskpotatis till den som är riktigt hungrig.

Ayla tar hjälp av kocken Tom Sjöstedt och lagar örtpanerade lammacks med krämig puré, rödvinssky och linser.

Nœuf Bourguignon är en smart gryta som i stort sett sköter sig själv och är god även dagen efter. En maträtt som är perfekt att trolla fram från kylen en stressig vardagskväll helt enkelt!

Mustig vildsvinsgryta med smak av rödvin, lagerblad, enbär, timjan och vitlök. Servera med klyftpotatis eller ett gott potatismos.

Egen rödvinsås är svårslaget! Portvinet gör såsen extra mustig, god att servera till kött men även till kyckling eller torsk.

En god köttfärssås passar lika bra till vardag som fest.Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Vitlöksstekt vildsvin med dragonkokt matvete, cidersky, vinägersyrade endiver och tryffelstuvad svamp blir en lyxig middag till helgen.

Oxkinder med potatispuré och tryffel är en riktig fullträff till såväl fest som nyårsmiddag! Dryckestips från Alf: Barolo Brunate, 2019. Nr: 93111.

Festlig huvudrätt med oxfilé, västerbottenskroketter, portvinsås och sallad. Det fungerar även med annat rött kött till denna rätt.