smakligspis.se

Rostbiff av lamm blir saftig och god när den får gå klart i ugnen. Servera med sallad och stekta morötter kryddade med rosmarin.

Mättande och välsmakande när du vill laga något extra hjärtevärmande till familj eller vänner.   Tips: Gör gärna rosmarinolja och chutney någon dag innan. Om du vill förenkla kan du köpa färdigpicklad rödlök i stället för att göra egen chutney, och i stället för att göra egen olja ringla över fin olivolja och strö över rosmarinblad.

Den ugnsstekta lammytterfilén blir extra god med rosmarin, granatäpple och halloumi.

Lammstek är en klassiker till påsk. Här är ett smakrikt och saftigt recept med vitlök, persiljesmör, timjan och rosmarin. Till det rekommenderar vi Fontanafredda Ebbio Langhe Nebbiolo, Nr 2230001, 149 kr.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2023. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Baskisk lammgryta med oliver och stora vita bönor är en värmande gryta. Ben som får koka med gör grytan extra mustig. Är läggen stora, eller om man använder skivad bog med ben, kan man plocka loss köttet från benen när grytan är klar och lägga tillbaka det i grytan och servera utan ben.

Rosmarin, sardeller, och vitlök ger härliga smak till lammsteken tillsammans med en provencalsk potatisgratäng med squash och tomat.

Så goda köttfärsbiffar smaksatta med rosmarin. Serveras med ugnsstekt potatis och vitlök och en god zucchinitzatziki.

Med Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till matlagning som samlar människor och skapar gemenskap i köket. Att laga mat tillsammans är ett fantastiskt sätt att knyta band och skapa minnen. Genom att laga Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till lekfullhet och nyfikenhet – en taco kan passa alla, bara man vågar testa sig fram. Jag vill utmana det svenska folket att våga testa nya saker, laga mer mat och ha kul i köket! - Michael Andersson, Årets Kock 2024.

Lamm hör verkligen påsken till, här gjort på lammbog med ben.

Grillad lammrostbiff med rödvinssås och potatisgratäng med getost är festlig helgmat som aldrig sitter fel. Servera med sparris och småtomater.

Lamm i sällskap med både sötpotatis och krämig getost. Lammracksen steks först i vitlök, citronskal, örter och chili innan de praktiskt färdigsteks i ugn. Färsk timjan och chevrè gör sötpotatiskakan extra minnesvärd.

Naggande goda ugnsgrillade läckerheter.

Rödbetor, fetaost, rosmarin och lamm är en läcker kombination. Är du extra hungrig gör du enkelt klyftpotatis och serverar till.

En mustig ragu på lammfärs med rött vin, tomater och rosmarin som långsamt får koka ihop till en djup och aromatisk sås. Serveras med pasta, frisk gremolata med citron och persilja samt generöst med parmesan.

Saftiga, grillade lammracks med en smakrik örtolja är en favorit till grillkvällen eller till påskmiddagen. Perfekt när du vill bjuda på något som känns lyxigt men ändå är enkelt att laga. Till det örtiga och mustiga köttet rekommenderar vi vinet Baron de Ley Reserva, Nr 252501, 129 kr.

Tian är en provensalsk grönsaksgratäng med zucchini, aubergine och tomat. Till det serveras grillat lamm och en rostad paprikasås.

Rödvinsbrässerat lammlägg med tillbehör är en rätt som får gästerna att bli imponerade. Vällagat och gott! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Lammrostbiff är festligt och gott men väldigt enkelt att lyckas med.

"Lammracks är en storfavorit och här har vi valt att servera köttet med ett potatis- och spenattillbehör, samt en fräsch och uppiggande fetaostsås. Denna rätt passar till alla typer av tillställningar och kan varieras efter eget tycke i det oändliga." /Zacharias Lindqvist Hansson och Fanny Werngren

Lammfärs är ett fantastiskt alternativ till nötkött i burgare. Här smaksatt med rosmarin som passar perfekt tillsammans med syrliga plommon och getost. 

Läcker lasagne med lammfärs, béchamelsås och färska lasagneplattor. Rödvin ger mustig smak. Kan förberedas och värmas vid servering.

Spela klippet och se när Tom Sjöstedt lagar lammkotlett med goda tillbehör i sin masterclass, en rätt som får det att vattnas i munnen på deltagarna. Tips! Vill du göra rätten matigare så servera gärna med rostad potatis till.

Riktigt goda grillspett penslade med en glaze gjord på getost och rosmarin. Till spetten serveras pommes pimpade med parmesan, jalapeño, majonnäs och soltorkade tomater.

Man måste vara två som gör korv, en som matar in färsen och en som tar hand om tarmen och korven. Bind gärna färdiga korvar med ett steksnöre. Nagga korvarna innan de tillagas, så att de inte spricker. Korven går bra att frysa. Servera som småvarmt på julbordet gärna med grön sallad till.

Tahini reder såsen och gör den krämig, nötig och alldeles underbar. Använd en ljus tahini gjord på skalade sesamfrön. Prova även såsen till stekt halloumi eller pasta.

Härlig middag där bästa smakkompisarna lammfärs, getost, honung, rosmarin och vitlök tillsammans bjuder på en riktigt smakfest.

"Polenta är ett riktigt gott substitut för potatismos och passar perfekt till lammlägg. Se till att använda en smakrik buljong och en tjockbottnad kastrull så att polentan inte bränner fast." /Hugo Bergström

Saftig lammstek fylld med en blandning av chèvre, rosmarin, vitlök och citron. Servera med rödvinssås och gärna potatisgratäng.

Saftiga lammfärsbiffar med örtmarinerad vitost, chili och mynta är både enkelt och gott och passar lika bra till festen som till vardagsmiddagen. Servera med ditt favorittillbehör!

Lammracks är alltid en festlig och uppskattad rätt. De gör sig dessutom riktigt bra ihop med rosmarin, vitlök och chili. Perfekt som huvudrätt eller som en del av en buffé.

Det här recept ger dig utsökta lammracks med en marinad på hallon och rosmarin som ger en härlig smakkombination. Servera lammracksen med en sidosallad för att komplettera smakerna.

Färsk lammkorv är fint som festmat! Stek lammkorven med en kvist färsk rosmarin, det sätter extra smak. Till korven passar en lyxig jordärtskocksgratäng toppad med både chèvre och Västerbottensost. En fräsch sallad med grönkål, äpple och pistasch är gott till.

Grilla lammracks marinerade i rosmarin och vitlök! Servera sedan tillsammans med rostade potatisar och morötter. Smakrikt och saftigt lammkött som garanterat kommer att göra succé i sommar.

Ingen påsk utan lamm för Ernst. I år väljer han att göra en lammrullad på en lammstek som fläks ut och fylls med massor av färska örter, vitlök och en lammfärsröra med citron.

Elegant rätt med lammracks och goda tillbehör. Picklad lök, getostkräm och myntaolja görs med fördel dagen före servering, medan betor, kött, sås och den friterade potatisen görs samma dag.

En matig paj är gott att bjuda på när det vankas många vid bordet. Den här är mild variant med goda smaker från tomater, örter och lammfärs. Honungen på toppen ger pajen en fin karamelliserad yta. Servera gärna en färgglad sallad till.

Lammfärsbiffarna kryddas med rosmarin och fylls med citronskal, vitlök och persilja. Servera med bönsallad och honungsvinägrett.

Lyxig bjudmiddag på lamm, fantastiskt god sås med rosmarin och läckra frasiga potatisrösti. En middagsrätt som får gästerna att trilla av stolen!

Lamm, vitlök, rosmarin och timjan blir tillsammans med en sötsyrlig röra på grillad paprika och sallad med pärlcoucous en otrolig middag med fantastiska smaker.

Lamm hör påsken till! Lammstek har en mild smak, är lätt att tillaga och blir mört när det steks. En traditionell gräddsås smaksatt med konjak och peppar gör den här rätten perfekt för påskens festligheter!

Recept på rostbiff av lamm serverad med ljummen sallad och pesto. En lättlagad rätt där grönsaker och pesto kan förberedas några timmar före servering.

Gott och lättlagat, lammsteken sköter sig själv i ugnen. Servera köttet tillsammans med rostade rotfrukter och cocktailtomater.

Urbenad och ugnsstekt lammstek fylld med vitlök och örter. Till den saftiga lammsteken bjuds en mixad grön sås gjord på bland annat romansalladm basilika, kapris och dijonsenap samt lätt mosade och krispigt rostade rotfrukter. Perfekt bjudmiddag att servera till påsk!

En matig och god lammstek till påskbordet! I det här receptet på lammstek provençal ackompanjerar vi lammet med en underbar örtsås på majonnäs och örter, samt grillade morötter och sparris. Underbart!