smakligspis.se

Rödvinsbrässerat lammlägg med tillbehör är en rätt som får gästerna att bli imponerade. Vällagat och gott! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ayla tar hjälp av kocken Tom Sjöstedt och lagar örtpanerade lammacks med krämig puré, rödvinssky och linser.

Lyxig lammsadel fylld med lammfärs och färska örter. Serverad med smörkokt rotselleri, svamp och rödvinssås. Till lammet har Jessie använt mindre rotselleriknölar och dess rötter, men det går utmärkt med vilken svensk rotselleri som helst. Likadant med ärtorna, finns det inte färska, svenska spritärtor så välj de som finns i frysen. Detta är en variant Jessie Sommarströms vinnarrätt, Årets kock 2022, anpassat till hemmakök.

Utsökt lammstek med potatisgratäng och en rödvinssky som passar perfekt till lamm.

Costolette di agnello alla Lombardia.

Perfekt som härlig påskmiddag denna rödvinsmarinerade lammstek med couscous och färska rostade rödbetor.

Lammstek är en klassiker till påsk. Här är ett smakrikt och saftigt recept med vitlök, persiljesmör, timjan och rosmarin. Till det rekommenderar vi Fontanafredda Ebbio Langhe Nebbiolo, Nr 2230001, 149 kr.

Saftig stekt lammrostbiff som serveras med krämig potatispuré och rödvinskokta champinjoner och sidfläsk. Garnera med färsk timjan.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2023. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Med Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till matlagning som samlar människor och skapar gemenskap i köket. Att laga mat tillsammans är ett fantastiskt sätt att knyta band och skapa minnen. Genom att laga Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till lekfullhet och nyfikenhet – en taco kan passa alla, bara man vågar testa sig fram. Jag vill utmana det svenska folket att våga testa nya saker, laga mer mat och ha kul i köket! - Michael Andersson, Årets Kock 2024.

Det här skulle egentligen bli en snabb bloggpost om gryta på tupp, men det visade sig att jag var tvungen att pladdra lite också. Så vi börjar med pladdret, sen kommer det mer om maten. Pladder Jag befinner mig i södra Hälsingland och varenda människa i landskapet lever nog just nu med en obehaglig känsla...

Grillad lammrostbiff med rödvinssås och potatisgratäng med getost är festlig helgmat som aldrig sitter fel. Servera med sparris och småtomater.

Lamm i sällskap med både sötpotatis och krämig getost. Lammracksen steks först i vitlök, citronskal, örter och chili innan de praktiskt färdigsteks i ugn. Färsk timjan och chevrè gör sötpotatiskakan extra minnesvärd.

Det finns många sorters soja. Söt indonesisk soja - ketjap manis - och ljus japansk soja blandas här med rödvin till en klassisk marinad. God till nötkött, fläsk och kyckling.

Bräserat lammlägg med grön sparris kan bli ett gott inslag i påsk.

Rödbetor, fetaost, rosmarin och lamm är en läcker kombination. Är du extra hungrig gör du enkelt klyftpotatis och serverar till.

En mustig ragu på lammfärs med rött vin, tomater och rosmarin som långsamt får koka ihop till en djup och aromatisk sås. Serveras med pasta, frisk gremolata med citron och persilja samt generöst med parmesan.

Klaras varmrätt i finalen av Decenniets mästerkock med korianderstekt renfilé, rostad kräm på schalottenlök och en smörad rödvinssås med portvin.

Saftiga, grillade lammracks med en smakrik örtolja är en favorit till grillkvällen eller till påskmiddagen. Perfekt när du vill bjuda på något som känns lyxigt men ändå är enkelt att laga. Till det örtiga och mustiga köttet rekommenderar vi vinet Baron de Ley Reserva, Nr 252501, 129 kr.

Läcker lasagne med lammfärs, béchamelsås och färska lasagneplattor. Rödvin ger mustig smak. Kan förberedas och värmas vid servering.

Spela klippet och se när Tom Sjöstedt lagar lammkotlett med goda tillbehör i sin masterclass, en rätt som får det att vattnas i munnen på deltagarna. Tips! Vill du göra rätten matigare så servera gärna med rostad potatis till.

Elegant rätt med oxfilé som tournedous toppad med färskriven tryffel och ackompanjerad av fondant på potatis, vitlöksfräst svartkål och rödvinssås.

Dante bjuder här på mör oxkind långsamt tillagad i en mustig tomat- och rödvinssås med aromatiska örter och en hint av sardell. Ragun vänder han runt med nykokt pappardelle, riven parmesan och färsk persilja. En klassisk italiensk rätt perfekt för en söndagsmiddag med familjen.

"Polenta är ett riktigt gott substitut för potatismos och passar perfekt till lammlägg. Se till att använda en smakrik buljong och en tjockbottnad kastrull så att polentan inte bränner fast." /Hugo Bergström

Saftig lammstek fylld med en blandning av chèvre, rosmarin, vitlök och citron. Servera med rödvinssås och gärna potatisgratäng.

Lammracks är alltid en festlig och uppskattad rätt. De gör sig dessutom riktigt bra ihop med rosmarin, vitlök och chili. Perfekt som huvudrätt eller som en del av en buffé.

Ingen påsk utan lamm för Ernst. I år väljer han att göra en lammrullad på en lammstek som fläks ut och fylls med massor av färska örter, vitlök och en lammfärsröra med citron.

Lyxa till middagen med denna läckra och kalorisnåla rätt med lammytterfilé som serveras tillsammans med rotpytt och rödvinssås.

Elegant rätt med lammracks och goda tillbehör. Picklad lök, getostkräm och myntaolja görs med fördel dagen före servering, medan betor, kött, sås och den friterade potatisen görs samma dag.

Lär dig göra en riktigt mustig gryta så som det smakar på restaurang! Hjortlägg, rödvin, kantareller, potatis, bacon och lingon - svenska höstsmaker i sin bästa form.

Lamm, vitlök, rosmarin och timjan blir tillsammans med en sötsyrlig röra på grillad paprika och sallad med pärlcoucous en otrolig middag med fantastiska smaker.

Vegetarisk gryta med belugalinser, rotfrukter och svamp. Mustigheten från rött vin och balsamvinäger ger grytan extra smak och fyllighet.

Urbenad och ugnsstekt lammstek fylld med vitlök och örter. Till den saftiga lammsteken bjuds en mixad grön sås gjord på bland annat romansalladm basilika, kapris och dijonsenap samt lätt mosade och krispigt rostade rotfrukter. Perfekt bjudmiddag att servera till påsk!

En matig och god lammstek till påskbordet! I det här receptet på lammstek provençal ackompanjerar vi lammet med en underbar örtsås på majonnäs och örter, samt grillade morötter och sparris. Underbart!

Saftiga tournedos på en bädd av savoykål, morötter och bacon serverade med en god rödvinssås är perfekt mat att bjuda gäster på.

Brässerad lammstek med potatistarte, fetaost och ramslöksallad är en perfekt rätt att inviga våren med.

Marinerade lammracks med ugnsrostad potatis är alltid ett säkert kort! Varför inte testa receptet redan till helgens middag? Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

JURESKOGS COQ AU VIN

Helstekt oxfilé med potatisgratäng och rödvinssås är en huvudrätt som alltid känns festlig.

Bjud på oxfilé tournedos när du ska fira något speciellt. Denna lyxiga anrättning bör tillagas, serveras och ätas med omsorg. Servera den ädla köttdetaljen med en krispig potatiskaka, rödvinssås och haricots verts.

Mustig gryta gjord på lamm med italienska smaker. Långkok som sköter sig själv på spisen. Servera med gnocchi och hemgjord gremolata.

"”Med Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till matlagning som samlar människor och skapar gemenskap i köket. Att laga mat tillsammans är ett fantastiskt sätt att knyta band och skapa minnen. Genom att laga Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till lekfullhet och nyfikenhet – en taco kan passa alla, bara man vågar testa sig fram. Jag vill utmana det svenska folket att våga testa nya saker, laga mer mat och ha kul i köket!” /Michael Andersson, Årets Kock 2024

Lammracks med ugnsbakad majs, potatis, gula tomater, fetaostkräm, rosmarin, timjan och citron blir en riktig fest till huvudrätt!

Saftig lammrostbiff som serveras med melanzane – en klassisk italiensk auberginegratäng men här i fransk tappning med fransk bondost, citron och persilja.

Oxkinder med potatispuré och tryffel är en riktig fullträff till såväl fest som nyårsmiddag! Dryckestips från Alf: Barolo Brunate, 2019. Nr: 93111.

Härligt saftig timjan- och citronmarinerad rostbiff, som blir som bäst av att göras i förväg! En alldeles utsökt rätt på påskbuffén.