smakligspis.se

Älskar rätter som inte behöver mycket ingredienser för att bli sådär ljuvligt goda! Kebab hindi är en syrisk klassiker. Kebab hindi betyder "indisk kebab" på arabiska. Hur detta blev en "indisk kebab" vet jag inte för att smakerna är väldigt typiska i mellanösterns kök. Du kan servera kebaben med allt från ris, bröd, bulgur till

Kryddig, saftig, lättlagad och läcker kebab i långpanna serverad med tomatbulgur, persiljesallad och vitlökssås. Kebab i långpanna är ett gammalt favoritrecept på bloggen, receptet nedan är en uppgraderad variant. Den gamla klassikern hittar du HÄR! 8 port1 kg färs (valfri sort)2 rödlökar1 röd paprika2 sivri eller 1 grön paprika2 vitlöksklyftor2 msk tomatpuré1 msk paprikapulver1 msk

Mustig köttfärssoppa med rostade rotfrukter och grönkål. Servera gärna med nybakat havreböd och njut! Se klipp nedan för att se hur jag lagar soppan steg för steg. 6 port 1 kg rotfrukter (blanda fritt, jag har potatis, morot och palsternacka)400 g färs (valfri sort, kött eller vego)1 purjolök3-4 st vitlöksklyftor200 g grönkål400 g krossad tomat3 msk

Moussaka med potatis är en favorit på Balkan och detta är den bulgariska varianten med potatis och köttfärsås som toppas med en yoghurtsås. En god vardagsrätt som mättar och smakar fantastiskt gott! 6 portioner Ca 1,2 kg potatis (gärna mjölig) Persilja till garnering Köttfärssåsen: 500 g färs (valfri sort) 2 gula lökar 2 morötter 2

Färsfyllda pitabröd är en favorit i Mellanöstern. Hawawshi är den egyptiska varianten och arayes som du hittar recept på HÄR! är en favorit i bla Libanon. Hawawshi är kryddiga och smakrika. Blir lite som en burgare när man fyller bröden och bakar dom med den smakrika färsen. För bäst resultat ska du använda pitabröd, inte

Mustig chili con carne med nybakat majsbörd i en och samma rätt. Perfekt fredagsrätt att ställa fram på middagsbordet eller att frysa in i matlåda. Servera rätten som den är eller med riven ost och koriander. 6 portioner Grytan:500 g färs (kött eller vegofärs)2 gula lökar1 röd paprika4 vitlöksklyftor2 msk paprikapulver1 tsk spiskummin1 msk torkad

Luftiga piroger fyllda med färs och stekta tills de blir härligt frasiga. Dessa godbitar är väldigt populära i både det syrianska/assyriska och kurdiska köket. Lika goda att serveras varma som kalla. Passar perfekt på buffén, som en sidorätt eller som en hel rätt med sallad. 12 st piroger Rapsolja till stekning Degen: Ca 10 dl

Kryddiga köttbullar med bitar av svarta eller röda bönor i en tomatsås. Servera dem med matvete eller bröd. Aleppopeppar är en mild chilipeppar där alla chilifrön är borttagna. Den kan bytas ut mot chiliflakes som är något hetare i smaken.

Ugnsbakad köttfärssås toppad med crème fraiche och riven ost. En riktigt god och lättlagad vardagsrätt som passar lika bra att servera med ris, pasta, potatis, sallad eller som jag har gjort med matvete. Köttfärssåsen kan du enkelt variera efter smak, ha i riven morot, selleri, bönor, champinjoner, paprika, majs eller krydda som du själv önskar.

Samosa är en frasig och god degknyte med fyllning. Traditionellt fritar man samosa men här ugnsbakar jag samosan och dom blir lika frasiga och läckra! Ca 15-20 st samosa15-20 st ark mellanstora vårrulleplattor Samosas med färs:500 g färs (kött- eller vegetarisk färs funkar bra)2 gula lökar1 liten bunte färsk koriander eller persilja (välj efter smak)1 grön

VÄRLDENS godaste pastagratäng som är en blandning mellan spaghetti och köttfärsås och lasagne. Den är extra krämig med extra mycket ost! Underbart god.

Matiga fyllda paprikor fyllda med köttfärssås, ris och toppade med ost. Jag har gjort en stor sats för att tanken var att frysa in några portioner men barnen slukade plåten så det blev inga matlådor. Det funkar jättebra att halvera mängden om du vill göra mindre sats. Ca 6 port 8 små paprikor (gärna olika färger)1,5

Ziti är en italiensk favorit, ugnsbakad pastagratäng med köttfärsås. Jag gör min egen variant på ziti utan att krångla till det allt för mycket. Jag vänder ner creme fraiche och riven ost med pastan precis innan köttfärssåsen hälls över. Gratängen blir extra krämig och god! 6 portioner500 färs (kött eller vegofärs)1 gul eller rödlök2 selleristjälkar2

Australiensk köttfärssås som är enkel att laga och mustig i smaken. Till skillnad från klassisk köttfärssås innehåller denna väldigt mycket grönsaker och har inte så mycket tomatsmak. Läcker att servera med allt från potatismos, ris till pasta. Ha i dom frysta grönsaker du tycker om och njut! 6 port400 g färs (valfri sort, kött eller

Den här häftiga "pastatårtan" har jag länge varit sugen på att testa. Äntligen gjorde jag slag saken och slängde ihop en på min mans födelsedag. Den perfekta tårtan till någon som älskar pasta och den passar lika bra att bjuda på till vardags som till fest! Detta är ett mycket gammalt inlägg på bloggen som jag har uppdaterat

Saftiga köttbullar med smak av bulgur i tomatsås. God och lättlagad turkisk husmanskost. Köttbullarna vänds i mjöl innan de droppas ner i tomatsåsen, mjölet ger en saftig yta på köttbullarna och gör även tomatsåsen krämig. 4-6 portionerKöttbullarna500 g färs (kött- eller vegofärs)0,5 dl finmalen köftelik bulgur (läs tips nedan)1 liten lök3-4 msk finhackad persilja1 ägg2

Mustig chiligryta som mättar många. Perfekt att bjuda på till sommarens bjudningar! Festligt, lättlagat och supergott. Du kan med fördel laga grytan dagen innan servering och värma upp på grillen när du får gäster. 8 portioner500 g färs (kött eller vegofärs)2 gula lökar6-8 vitlöksklyftor1 röd paprika2 frp svarta bönor (á 400 g)2 burkar krossad tomat

Fyllda späda zucchini är en favorit i Mellanöstern. Den finns olika varianter, denna version brukar kallas för "ablama" eller "kousa bi laban" och är vanlig i Libanon och Syrien. Zucchinin fylls och friteras och kokas sedan i en god yoghurtsås. Väldigt gott att serveras med ris. Längre ner hittar du fler läckra recept på kousa

Saftiga och kryddiga rumänska biffar. Mici, även kallade mititei och beskrivs som skinnfria korvar. Allra godast blir mici om man grillar korvarna över eld på grillen men det funkar förstås alldeles utmärkt att steka dom också. Servera korvarna med klassiska korvtillbehör eller i pitabröd med kebabsås. 4 portioner1 kg färs (läs tips nedan)4 vitlöksklyftor2 tsk

Köttbullar är en favorit runtom i världen och det finns många goda varianter. Balkans köttbullar är saftiga, smakrika och inte det minsta svåra att laga. Riktigt gott blir det om du serverar köttbullarna med potatismos! 4-6 portioner800 g färs (valfri sort, kött eller formbar vegofärs. Jag använder nötfärs)1 gul lök3 st vitlöksklyftor1 ägg1 msk paprikapulver3/4

Shish barak är en fantastisk rätt som är en stor favorit i Libanon och Syrien. Min mamma lagar ofta denna rätt och detta är ett recept som jag har fått från min kära mor. Det är en pillig rätt som tar lite tid att laga men åh så värt mödan. Jag rekommenderar att du börjar

Saftiga köttfärsbiffar med fetaost i en läcker ajvarsås! Supergott att servera med allt från potatis, pasta till ris. Smakerna till detta recept är inspärrade från Balkans kök där ajvar är en stor favorit. 4 portioner600 g färs (kött eller formbar färs)150 g fetaost2 vitlöksklyftor1 liten knippe persilja1 ägg0,5 dl ströbröd2 tsk paprikapulverSalt & svartpeppar Rapsolja