smakligspis.se

Fräsch, enkel att laga, och somrig pastasallad där många härliga smaker samsas. Fänkålen marineras i citron för extra fräschör och den krämiga dressingen är blandad av smetana och riven ost. Överst på salladen läggs knapriga nötter och varmrökt lax.

Gös frasigt friterad i frityersmet med öl serverad med perfekta pommes och en fräsch och krispig sallad på äpple, silverlök och fänkål samt en tartarsås att dippa allt gott i.

En lättlagad variant på fiskgrytan bouillabaisse där allt smidigt läggs i en form och tillagas i ugnen i stället för på spisen. Rödstrimma är en landodlad fisk som finns i välsorterade butiker, den kan ersättas av gös, lax eller torsk.

En värmande god soppa som blir extra matig med rejäl räksmörgås till vid sidan av, lyxigt! 

Recept från MSC Foto: Lennart Weibull

Saknar du något grönt till maten? Det här är en krispig sallad med fänkål, majs och sockerärtor som är enkel och passar fint till kyckling och fisk.

Räksoppa toppad med chili och dill serverad med färskt bröd. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Lyxigt god och lättlagad fisksoppa med saffran. Toppa med räkor och en hemgjord aioli smaksatt med citron. Tips! Lägg upp i djupa tallrikar som fått stå i ugnen på 60-70 grader för att hållas varma.

Gotlandslimpa är ett saftigt och kryddigt bröd som kräver lite tid och praktisk planering, men det är det väl värt! Eftersom brödet vinner på att ”ligga till sig” ett dygn är det smart att börja med skållningen två dagar innan man tänker äta det.

Ingenting slår en fräsch och lätt vintersallad full av smak. Rökt lax tillsammans med granatäpple och fänkål är en fantastisk kombination ihop med krispig romansallad.

Denna laxpytt med gulbetor är gjord på kallrökt lax. Tillsammans med en syrlig fänkålssallad och krämig sås med Västerbottensost får du en god vardagsrätt. Perfekt att laga på rester efter en högtid!

Kyckling i lergryta är en saftig och smakrik maträtt som är enkel att laga. Grytan gör kycklingen extra saftig och förhindrar att grönsakernas vitaminer ångar bort.

Lyxa till vardagsmiddagen med färsk pasta och lax i en sås på grädde och vitt vin, fänkål och lök. Garnera med färsk dill och servera en krispig kålsallad till.

Att rimma torsk är ett mycket bra sätt att få en fast och fin konsistens på fiskköttet. Använd gärna en termometer, så slipper du oroa dig för att fisken ska bli torr.

Recept på lyxig pizza med lax och räkor. Pizzabottnen gräddas med en blandning av västerbottensost och crème fraiche och toppas ­sedan med räkor, lax, marinerad fänkål och krispigt friterad kapris. Härligt och gott!

Recept på potatissoppa med fänkål och ostgratinerat vitlöksbröd - en snabblagad soppa att ta med i termos ut i naturen eller äta till middag. Fänkål ger kryddig och god smakbrytning. Gratinerat bröd är gott till.

Denna soppa är svår att motstå även för de allra minsta soppmotståndarna. Med korv och risoni i huvudrollerna faller den de flesta i smaken, och vem tackar nej till basilika och parmesan i slutscenen?

Pasta med lax och fänkål är ett måste för alla fänkålsälskare. Det är smakrik fänkål både i såsen och i salladen som serveras till pastan.

Kycklingen rimmas först och gnids därefter in med smör innan den tillagas i ugnen. En syrlig, frisk och krispig sallad och ­ny­bakad baguette passar bra till. Tänk på att servera ramslöksmöret rumsvarmt, det ska smälta ner över kycklingen vid servering.

En lyxig smörgåstårta med räkor och lax är toppen för alla typer av firanden - och passar både på kalas, påsk, midsommar och nyår! Enkelt och gott om du vill laga mat till många. Lägg gärna lite tid på att garnera din smörgåstårta med krispigt grönt och polkabetor. Med tre fyllningar av räkor, lax, och avokado är det den absolut godaste smörgåstårtan.

Bjud denna risotto till nyårsafton eller när det vankas kalas. Med citron, karamelliserad fänkål och misostekt svamp blir den en riktig smakbomb. En lyxig rätt som garanterat imponerar på din vegokompis.

Skivad rostbiff är perfekt sommarmat. Servera med kall senapssås och gratinerad fänkål med västerbottensost och rostade kumminfrön.

Hemgjord poké bowl med varmrökt lax, edamamebönor, mango, avokado, blomkål och fetaost. Servera med chilimajo och picklad fänkål.

Här har vardagsräddaren pasta carbonara fått en lyxigare smak av rökt lax och blivit härligt krämig av crème fraiche. En fint strimlad sallad av morot och fänkål blir ett fräscht tillbehör, gärna med lite citrondressing.

Bjud på skaldjurspasta de luxe. Gör en härlig smakrik buljong på musslor och räkskal som du kokar tomatsåsen på. Gudomligt god!

Recept på grönsakssoppa, eller trädgårdssoppa som är en härlig skördesoppa. Allra godast är den nylagad.

Salt ost, sötsyrlig grapefrukt och kryddig fänkål är en oslagbar kombination. Baka fetaost gyllene i ugnen tillsammans med honung och servera med tunna skivor av fänkål, endivesallad och fileér av grapefrukt. Toppa med vinägrett.

Klassisk och matig gryta från det franska köket.

Denna vegetariska pizza är något för ostälskaren! Istället för tomatsås använder vi crème fraiche och röd pesto i botten av pizzan. Toppa sedan med generösa skivor vitmögelost. Gratinera och toppa den varma pizzan med fänkål, citron och basilika.

En festlig gnocchigratäng att njuta av när du vill unna dig något riktigt gott och lättlagat. Denna gnocchigratäng består av mustig tomat- och salsicciasås smaksatt med färsk basilika. Innan gratängen gratineras toppas den med mozzarella. När gratängen står i ugnen passar du på att göra en krispig och frisk fänkålssallad med citron och rucola. En underbart god kombination!

Denna salsa på päron och fänkål passar utmärkt att servera till grillat kött, kyckling eller fisk. Gräddfilen gör salsan härligt krämig och frisk.

Detta recept på underbart frasig, panerad fetaost med fänkåls- och äppelslaw och ugnsbakta småpotatisar kommer från min tredje kokbok ”Vegomat”.

Halstrade pilgrimsmusslor, chorizosmulor, grapefruktsky och puré är festlig fredagsmat. Puré av rotsaker har en mild sötma och är perfekt till krispigt stekta pilgrimsmusslor som de också kallas. Chorizo ger en god knaprighet och en liten hetta. En grapefruktsky och tillbehör med grapefrukt, dill, hyvlad fänkål och groddar ger extra syra och krispighet.

Krämig och god fiskgryta med en fin anissmak från fänkålen som förstärks i smaken av den anissmaksatta spritsorten Pernod.

En vegetarisk pizza fungerar utmärkt som plockmat, tillsammans med charkuterier och antipasto. Men för dig som inte vill ha en vegopizza är det gott att lägga lite lufttorkad skinka under fänkålen. Att toppa pizzan med bitar av varmrökt lax efter gräddningen är inte heller så dumt! Och som alltid, knepet med pizza är en riktigt god botten.

En smakrik röra av fänkål, spenat och tomat som blir ett oväntat tillbehör till läckerheter som serveras från grillen. Riktigt gott tillsammans med nygrillad fisk till exempel! Lagas i grill och får en rökt karaktär om du lägger ner en björkvedsklabbe i grillen.

Sötman i de rostade morötterna … Underbart med fetaosten till. Och de knapriga solroskärnorna. En perfekt sallad.

Först och främst – kinesiskt potatismos, eller egentligen yunnanesiskt, är en snabb och enkel rätt. I det här inlägget inser jag att jag och mina många ord kommer lura er att tro det motsatta. Men snälla bara lita på mig här. Rätten är lättlagad och ingredienserna är enkla att få tag på i Sverige, både...

Underbar festsoppa med räkor och vittvin. smakar som på restaurang!

Den som inte vill äta kött kan naturligtvis strunta i att linda bacon runt halloumin. Med en grönsakssvarv kan man göra tunna strimlor, ”spagetti”, av squashen men det går också bra att strimla eller hyvla den tunt.

Att rosta grönsaker i ugn med honung blir verkligen gott. Röran med ärtor och basilika passar också bra till att blanda ner i pasta.

Julbröd har klassiskt fått en smak av olika goda kryddor, och här kommer det i utförandet smaksatt med anis och fänkål. Underbart till frukost på julafton!

Prova att laga viltburgare smaksatt med färsk timjan och senap. Citronsyrlig fänkål, sallad och syrlig enbärskräm lyfter viltsmaken på ett fantastiskt sätt. Serveras med rostade morötter smaksatta med rosépepper- mums!

Färgrik och fyllig ugnsgrillad kyckling serverad med potatis och yoghurt.

Den här rätten hyllar den mumsiga moroten. Tillsammans med linser, fänkål, yoghurt smaksatt med flädersirap och den marockanska kryddblandningen ras el hanout får moroten skina som den förtjänar.

Ta tillvara på hela hummern och använd skalen till en fond smaksatt med tomat, konjak och kryddor. För bästa smak, låt soppan vila en stund och värm igen innan servering. Detta recept är skapat av Jimmi Eriksson, Årets kock 2016.

Laxsida i ugn passar perfekt ihop romsås. Här lagas laxen i ugnen täckt av grön fin dill. Under tiden rör du ihop en god sås med rom och crème fraiche. Servera ugnslaxen med en fräsch sallad med bland annat fänkål och sparris.