smakligspis.se

Poké bowl är en härlig och färgstark maträtt med ursprung i hawaiiansk matkultur. Den består av färsk, rå fisk, vanligtvis tonfisk eller lax, som skärs i små bitar och marineras. Fisken serveras sedan på en bädd av sallad, ris eller quinoa och kompletteras med tillbehör som bland annat avokado, sojabönor och riven morot. Här är en vegansk poké där tonfisken byts ut mot melon.

Ett enkelt recept på frasig kycklingfilé. Den krispiga kycklingen går fort att steka och blir underbart god tillsammans med mango-chilisalladen och sesamdippen.

Recept på lax i ugn med risnudelsallad och koriandermajonnäs. Låt gärna laxen marinera i teriyakisåsen en stund. Är du inte glutenintolerant finns det även färdig teriyakisås på flaska att köpa. Det finns också glutenfri färdig teriyakisås nu, men det är inte alla handlare som tar in den.

Fräsch start på middagen! Yuzu är en japansk citrusfrukt som smakar som en blandning av grape, mandarin och citron. Crispy chili är friterad chili i olja. Båda finns på den asiatiska hyllan i välsorterade matbutiker.

Broccoli, paprika, champinjoner och purjolök wokas i sesamolja och smakas av med soja och ostronsås. Jättegott med grillad laxfilé!

Tonfisk är mättande och blir extra god marinerad i honung, lime, ingefära och soja. Perfekt till salladen med mango och avokado.

Het nudelrätt med tofuägg och stekt tofu! Rätten får enligt Gustav värdena 0,1 KG CO2e. Recept från “Klassiska rätter på veganskt vis” (Bonnier Fakta).