smakligspis.se

Jimmy Guos rauberginedipp är ett gott tillbehör att ha till grillat eller som del av en kinesisk måltid. Dippa friterade wontonark i!

”Jag gillar inte aubergine…” Många har sagt det innan de testat denna variant från Sichuan. Syrligt, sött, hett och oerhört beroendeframkallande. Tvivlare blir garanterat omvända.

Underbart god svampkräm med kastanjechampinjoner och sojabönor. Fritera rispappret och bryt i lagom stora bitar. Lägg på röran tillsammans med krispig rostad lök och koriander. Perfekt att servera på ett buffébord eller som en enkel förrätt.

Denna rätt är något av det godaste vi vet. Under flera års tid har vi endast ätit knaprig tofu i Gong Bao-sås på

Tempura är festlig plockmat! Lägg upp frasigt friterad blomkål och broccoli på ett stort fat och dippa grönsakerna i olika dipsåser. I det här receptet finns fyra goda såser.

I den här rätten är det jordärtskockan som spelar huvudrollen - som bakad till en mustig och umamirik buljong, som fyllning i en ångad och krispigt stekt gyoza samt som krispig topping i form av friterade jordärtskockschips.

Det här receptet på thaibollar är ett gammal recept som jag fixade för längesedan (2013) och det har legat på Bara Riktig Mat, min första blogg. Då det är ett av de bästa recepten jag någonsin lagt upp så därför väljer jag att dubbelpublicera och lägga det här också. Ursprungsreceptet ligger här men det är...

Sashimitacos med tång- och mangosalsa är en fräsch variant på den klassiska fredagstacon. Noriark är sammanpressade torkade alger som används till sushi. I det här receptet friteras arken och fylls med lax och tångsalsa som b la innehåller rörhinna.

Krispigt, hett och magiskt gott! Små frasiga bitar av friterad kyckling serveras med loaded kimchi-fries. En perfekt rätt att bjuda på till helgen.

Vad sägs om att förgylla kvälken med koreansk råbiff, gyozachips och kimchi? Det kommer bli en riktigt välkomponerad rätt!

Ramen med shiitake och ostronskivling är en nudelsoppa med ingefärsstekt shiitake i en mustig svampbuljong. Hemligheten med en lyckad ramen är en riktig god buljong. Torkad Karl-Johan ger smakdjup till buljongen och vill du ha ännu rikare smak så tillsätt bonitoflingor. Då blir dock soppan inte vegetarisk. Soppan toppas med frasig friterad ostronskivling.

Sötsyrlig och krispig aubergine är ett perfekt tillbehör på buffén eller till kvällens middag!

Tempeh med stekta nudlar är en enkel rätt. Perfekt som en snabb vardagsmiddag som både mättar och smakar gott!

En förrätt fyll till brädden med goda smaker som garanterat kommer gå hem hos dina middagsgäster. Välj kött av god kvalitet till råbiffen.

"Om du hittar kinesisk aubergine som är smal, avlång och lila så tycker jag att du ska använda den." /Erik Videgård

En lyxig burgare med koreanska smaker! Friterad kyckling vänds i en smakrik sås och serveras i briochebröd tillsammans med en dressad kålsallad.

Jag älskar verkligen surströmming! Minns som liten när ungarna på gården tävlade om vem som vågade gå närmst burken. Jag gick dit, stod kvar. Bad att få smaka. Och åt och åt och åt. Att göra kroketter är en fantastisk introduktion till nybörjare och i så fall kanske man vill lugna sig en smula med...

Friterad kyckling med sötsur sås kanske luktar lite billig kinakrog men låt er inte luras, det går att trassla till General Tso’s kyckling också och lyfta upp den i mathimlen. General Tso Tsung-Tang var en kinesisk statsman och militär ledare under Qing-dynastin och levde under 1800-talet. Han var en av de första militära ledarna i...

Fräsch förrätt med sashimi på salmalax och goda tillbehör som sojamajonnäs, friterat potatiskrisp och gurksallad med rucola och lime.

"Efter vinsten i Sveriges mästerkock för två år sedan har jag jobbat på olika restauranger i Stockholm, framförallt Surfers. Ni som varit där har nog stenkoll på deras räkbollar och det är vad det här är, inte exakt men näst intill. Det blir alltså en hyllning till Surfers och till alla de räkbollar jag ätit varje dag istället för frukost."/Christin

Frasiga chips som du får av friterat rispapper toppade med lax med asiatiska smaker är ljuvligt till fruktiga drinkar eller bubbel.

De här festliga snittarna bjuder på en härlig kombination av citrusmarinerad pilgrimsmussla, rättika, friterad lök och mascarponekräm.

Som femtonåring åkte jag för att plugga ett år i USA. Jag bodde hos en alldeles underbar familj som verkligen blev till min familj. Mamman var av portugisiskt-grekiskt ursprung och pappan hade rötter i Tyskland och England och möjligen fanns där någon liten svensk gen också. Jag hade hört så mycket innan om den bedrövliga...

Hett, frasigt och smakrikt beskriver bäst detta lyxiga drinktilltugg.

Förgyll helgen med en krispig anksallad med pomelo, granatäpple och sesamvinaigrette.

Härligt krispig tofu med en koreansk glaze serveras med en smakrik nudelwok.

Gör en riktigt festlig tacokväll med tre olika versioner! Marinerad flankstek, friterad torsk och majskyckling. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Klassiska vårrullar som friteras gyllene så de blir sådär perfekt krispiga. Serveras med sweet chilisås såklart, för maximal upplevelse!

Wasabin med sin distinkta smak, som påminner om pepparrot, passar perfekt att använda när du marinerar gurkan. Servera detta med tändstiksstora bitar av friterad purjolök för krisp till rätten. Passar perfekt som tillbehör till många asiatiska sallader och andra smårätter.

Krispiga popcorn tofu, där friterad tofu blandas i en swicy sås, är en god vegetariskt rätt som är het och söt på samma gång. Perfekt att servera med ris och krispiga grönsaker!

Stora räkor som friteras och läggs i små tortillabröd. Servera med en supergod sås av majonnäs, chili, soja, vinäger och sesamolja.

"Tempura är ett samlingsnamn för japansk friterad mat – ofta svamp, räkor eller grönsaker. Tempura går att göra i oändligt många variationer, så pröva dig fram. I det här receptet har jag valt grönsaker som jag tycker om, men våga experimentera och hitta dina favoritgrönsaker att fritera!" /Christin

Krispig yta och saftigt inre – friterad kyckling när den är som bäst! Servera med fräsch fänkålssallad och chilimajonnäs med sting.

Asiatisk råbiff med wasabimajonnäs, friterat rispapper och sojapärlor. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Har du någon gång testat att panera i corn flakes? Corn flakespanerad kyckling med ris och grönsaker är både larvigt gott – och glutenfritt.

Broccolini är en sprödare variant av broccoli. En korsning mellan vanlig broccoli och kinesisk broccoli. Om man inte hittar broccolini så går det lika bra att använda vanlig broccoli till den här rätten.

"En orgie i smaker. När du testat denna rätt förstår du vad smaksättningen i Sichuan handlar om." /Erik Videgård

Popcornkyckling möter heta kimchi-fries i en rätt full av smak och krisp! En perfekt kombination av frasigt, krämigt och kryddigt. Lika god till helgmyset som till fredagsmiddagen.

Catarinas hyllning till sin auditionrätt. Enkel och fräsch förrätt med asiatiska smaker.

Frida Lunds laxtartar på friterat rispapper är ett suveränt litet tilltugg som passar fint att bjuda på till ett glas bubbel.