smakligspis.se

Det är kanske onödigt att använda äkta champagne till sillen, men använd ett mousserande vin som du tycker om. Festligt på julbordet!

Njut av dessa riktigt lyxiga ägghalvor där äggulan blir till en krämig fyllning tillsammans med crème fraiche, majonnäs och örter. Bjud ägghalvorna med grillad sparris, vi lovar att det är en höjdare! Givetvis går det även att steka sparrisen. Perfekt midsommarmat!

Bleka eller lyrtorsk är en fisk som liknar torsk och har god smak. Tillagningssättet med att tillaga fisken i ugnen på låg värme är ett bra sätt som gör att du får en saftig fisk till den krämiga såsen.

Vinnaren av Sveriges mästerkock 2022 bjuder i det här receptet på en förenklad variant av den av juryn hyllade förrätten Adam lagade i finalen. En underbart god rätt med smörstekta piligrimsmusslor i krämig citronsås toppad med en sockersaltad gurka.

Den här fräscha rätten med pilgrimsmusslor och forellrom blir en populär rätt att bjuda på.

Lyxa till minglet med tre enkla men eleganta snacks: krämig Västerbottensostpaj i miniformat med rom och gräslök, lyxiga tryffelpopcorn och en len pumpahummus med rostade kikärtor och chips. Perfekt till fördrinken eller helgmyset!

En elegant och bjudvänlig rätt där torskfilé sveps in i gröna ark av havssallat och får sällskap av en len Sandefjordssås. Den krämiga såsen med smör, grädde och en frisk touch av citron blir extra lyxig av forellrom och gräslök som vänds ner precis före servering.

Imponera på dina gäster med dessa saftiga potatisbakelser. Välj om du villl servera dem som förrätt toppade med gräddfill, forellrom och finriven lagrad ost, eller som tillbehör till kött eller kyckling.

Smörgåstårta till midsommar, påsk eller vilken fest som helst! I det här receptet har vi inspirerats av de danska smörrebröden, så lax, räkor, rostbiff och ägg får samsas och gör tårtan både maffig och god!

Inled våren med en härlig rätt på kokt grön sparris, smörsås, gräslök och forellrom.

En fantastiskt god förrätt som definitivt får gästerna på fall. De halstrade pilgrimsmusslorna serveras med en ljuvligt len sandefjordsås och krispig snabbsyrad gurka som bryter av fint mot den lite feta såsen.

Härlig helgrätt med kryddstekta fläskkotletter, stekt färsk spenat och favoriten hasselbackspotatis. För extra lyx serveras det en gräddig sås med forellrom till. En sås som man först kanske tänker enbart passar till fisk, men det blir ett riktigt lyckat möte ihop med den kryddstekta kotletten.

Lyxig varmrätt med ugnsbakad röding serverad med vitvinssås med tre sorters rom, krispigt dillflarn, romsås och smörglaserade grönsaker.

Recept på potatiskräm toppad med kantareller och forellrom. Som en len dröm är potatiskrämen med smak av jordärtskocka och toppad med kantareller och forellrom. Passar som en smårätt eller förrätt. Som förrätt räcker den till 6 personer.

Röding är en uppskattad fisk. Här är den perfekt tillagad med passande romsås. Festligt och gott.

Strutar med bakad jordärtskocka, citronkräm och forellrom kan bli en riktigt festlig förrätt att bjuda gästerna på.

En festlig räkbakelse är fint att bjuda på vid eleganta tillfällen. Den krämiga fyllningen med färskost, crème fraiche, citron och örter ger en frisk smak, medan toppingen med räkor och rom gör den extra lyxig. Servera gärna räkbakelsen med en krispig sallad!

Gubbröra är underbart gott. Att servera den som en tårta blir extra festligt och maffigt. Här har vi gjort en kavringsbotten som toppas med gubbröra gjord på matjessill, kokta ägg, potatis, örter och gräddfil. Garnera gubbröratårtan med det du har tillgång till, beroende på säsong. Bäst resultat får du om tårtan förbereds dagen innan den ska avnjutas.

"En liten örtig snitt med hummer och en lätt hetta. Stek valfritt bröd, gärna något lite tunnare så att hummern får ta mest plats. Ett tips är att förbereda röran på morgonen, den blir god av att få stå till sig lite i kylen." /Carla von Hofsten

En krämig och smakrik räktårta som passar perfekt till årets alla festligheter. Räktårtan gör du med fördel kvällen innan, för att sedan i lugn och ro kunna garnera precis innan servering. Vi toppar med spröda skott, primörer och lite forellrom för en extra festlig känsla!

Starta middagen med en lyxig förrätt bestående av oxfilétartar, caviar och pepparrotsdressing.

Röding med frasig potatis och krämig sandefjordsås är en underbar rätt perfekt att servera på nyår. Rödingen är en svensk delikatess som ska behandlas varsamt. Se till att du har en bra kökstermometer när du steker fisken så får du garanterat perfekt resultat. Detta recept är skapat av Jessie Sommarström, Årets kock 2022.

Använd med fördel Hjälmaregös som kommer från småskaligt fiske och är MSC-certifierad. Servera gösen med lättrimmad gurka och forellrom. Fredriks dryckestips: Mezzacorona Pinot Grigio Riserva. Nr: 2412, 101 kr

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2023. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Asian Fusion tartar, en med lax och en med oxfile serveras med friterat rispapper - en härlig mix av asiatiska och svenska smaker! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2023. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Recept på frasigt flatbread - ett härligt tilltugg, här toppat med gravad lax, gräslök, rom och crème fraiche.

Läckert drinktilltugg med krispig kavring och krämig gubbröra med ansjovis och ägg. Garnera med rom och duka fram till midsommar.