smakligspis.se

Pröva en ny smaksättning på grillspetten.

Vietnamesisk-inspirerade saftiga fläskfrikadeller i en mustig pho-buljong med smak av lime, fisksås och chiliflakes. Serveras gärna med nykokt ris, som läggs ner i soppan vid servering. Recept av Lotta Lundgren.

Fried rice är som pyttipanna – du kan ha i vad du vill. Perfekt när man har rester över! Detta recept lagas helst på grillen, och det ska vara mycket ingefära. Den blir inte alls så bitsk efter en stund över glöden.

En god och sötstark rätt med smak av ingefära som är rolig att både skapa och äta. I denna rätt används salladsblad istället för bröd, men som ändå har kolhydrater i form av ris för att göra en balanserad och energigivande måltid. Om ni tycker det blir för kladdigt att äta rätten i salladsblad så går det bra att strimla salladen och äta allt som vanligt på en tallrik.

Fläskfärs med aubergine, chili och thaibasilika är en aromartisk wokrätt inspirerad av den thailändska rätten pad krapao. Woka gärna färs, ägg och aubergine separat för bästa resultat.

En snabb och enkel skreimiddag med asiatiska smaker som gör ugnsbakad skrei till en riktig smakupplevelse.

En ljummen sallad serverad med ris i salladsblad från det nordthailändska köket. Kycklingfärs steks utan att den tar färg och smaksätts med lime, mynta, koriander, socker och fisksås - det ger en rätt som täcker in hela smakpaletten, från friskt och fräscht till sött och syrligt med skön sälta.

Saftiga kycklingköttbullar tillagade i en krämig och smakrik röd thaicurry-sås. Bjud med nykokt jasminris. Tänk på att olika märken på currypasta varierar i styrka.

Pad kra pao, även kallat pad krapow, är den ultimat vardagsrätten - snabb, enkel och smakrik! En thailändsk rätt som görs på färs, flera goda smaksättare och holy basil men den kan vara lite knepig att få tag i så vi har bytt ut den till thaibasilika vilket funkar minst lika bra! Servera med kokt jasminris och toppa med stekt ägg.

Adobong manok är en filippinsk kycklinggryta med en marinad gjord på soja, vinäger, vitlök, svartpeppar och lagerblad. Det ger en djup och syrlig smak på grytan som serveras med kokt ris.

"Kryddig currygryta med säsongens godaste grönsaker är magiskt gott. Börja med currysåsen för att den skall få lite tid att mogna i smaken. Här har jag valt en röd curry med chili och ingefära med smakhälsning från Thailand." /Maria Zihammou

En snabb och smakrik wok med färs, spetskål, chili, rostade jordnötter och aromatisk thaibasilika. Serveras rykande het med jasminris. Middag med massor av smak som du fixar på ett kick.

Här har vi en av de mest utsökta thailändska rätterna som finns. Thaibasilika är ganska allmänt tillgängligt nu, inte bara från asiatiska butiker utan online och i många stora stormarknader. Severa gärna rätten med lite broccoli för en extra klick grönt. En portion innehåller 294 kcal. Receptet kommer från programmet Donal's supersnabba kök, avsnitt 6.

Stekt ris på thailändskt vis som du kan variera och tillaga fritt efter smak. Ha i de grönsaker du tycker om, de flesta grönsaker passar perfekt i riset. Allt från färska rotfrukter till frysta wokgrönsaker funkar strålande. Du kan också själv välja hur mycket grönsaker du vill ha i, det blir liksom inte fel om

Att servera i salladsblad är ett roligt och enkelt sätt att öka mängden grönsaker i sin kost. Vegofärsen är gjord på ärtprotein och är ett klimatsmart alternativ till köttfärs. Färsen bidrar med gott om protein som håller dig mätt länge, samtidigt som rätten känns lätt och fräsch.  Anpassa mängden chili efter hur stor den är och hur starkt ni vill ha det. Skär av den yttersta millimetertoppen på chilin och smaka på den, så märker du hur stark just din chili är. Det går självklart bra att äta var sak för sig om ni hellre vill det.

Fräscha sommarrullar av rispapper med olika fyllningar och såser kan bli en riktig familjefavorit!

Den gröna curryn är kanske den mest populära av alla thaicurries. Här har jag gjort min twist och stekt en lyxig bit fisk som gör att den passar utmärkt att servera vid tjusigare tillfällen. För ändamålet tycker jag om att göra såsen något tjockare med högre syra men ingredienserna i currypastan är traditionella. Se därför gärna detta som ett grundrecept och variera genom att servera med kyckling, fläsk eller skaldjur som du låter bräsera i själva curryn.

Vi bankar till gurkan för att få den att absorbera den goda smaken från smakerna i rätten!  Vill man ha lite mindre kryddstarkt går det bra att halvera mängden sambal oelek.

I denna krämiga gryta är det äpplemoset som är den magiska ingredienen! Äpple, ingefära och fläsk är en klassisk smakkombination som blir extra god med asiatisk touch! Grytan passar lika bra till vardags som till fest.

En god och matig sallad för middagen eller lunchen mitt i veckan. Vegofärsen ger en mättande känsla som får extra mycket smak av färska örter och sesamolja.

Lite hetta, lite sälta, lite ljusgrön vårlök och koriander. Havet har aldrig smakat bättre – eller mer vår. Serveras med jasminris och krispig sallad.

En fräsch och väldigt smakrik thaisallad med kycklingfärs som bas och massa örter, vitlök och chili. En middagsrätt som passar alla dagar i veckan!

Det är enkelt och roligt att testa nya växtbaserade produkter. Mjölk, smör, grädde, ost och färs kan alla bytas ut mot alternativ. Goda smaker och enkla att använda.

Den här grytan bjuder på en härlig balans mellan sött och kryddigt! Med äppelmos som hemlig ingrediens får fläskfilén en mild sötma som gifter sig perfekt med ingefära och asiatiska smaker. En lättlagad rätt som passar både till vardags och fest!

Du kommer verkligen inte att sakna köttet i den här mättande rätten med möra auberginer i en fyllig sås. Den kan kanske bli hela familjen snya favorit både till vardag och helg? En portion innehåller 459 kcal. Receptet kommer från programmet Donal's supersnabba kök, avsnitt 8.

Joel Åhlin gästar Nyhetsmorgon och bjuder på en filippinsk rätt vid namn Adobong Manok. Rätten består av marinerade kycklinglår som serveras med ris.

En eldig dipp-sås från Vietnam, som går snabbt att göra med ingredienserna lime, vitlök och chili. Ger en fräsch smak och passar utmärkt till sallad! I detta receptet kommer du få över fisksås för att kunna göra Nouc Cham dressing fler gånger och det kommer du vilja göra efter att du smakat den! Fisksåsen håller utmärkt i kylen och Nouc cham funkar till många olika rätter och sallader. Även färdig nouc cham dressing håller länge i kylen.

Thaifavoriten kyckling i röd currysås med kokosmjölk är en lättlagad gryta som bjuder på massor av smak och som garanterat kommer bli en middagrätt att lägga till favoritsamlingen.

En fantastiskt god och smakrik middagsrätt där allt lagas i samma kastrull - svamp, kyckling, korv och ris - allt tillagas tillsammans och blir till en härlig vardagsmiddag.

Supergod och smakrik koreansk rätt med fläskkarré som serveras i salladsblad tillsammans med ris, grönsaker och smakrik sås.

Vietnamesiska pannkakor fyllda med räkor och fläskfärs, en välsmakande och god rätt.

Börja med gurksalladen som ska dra i ca. 1 timme! Chili, lime och asiatiska smaker ger ton åt denna rätt. Den marinerade gurksalladen smakar ljuvligt till den krämiga såsen och ugnsbakade spetten.

Min auditionrätt Steamed buns som tog juryn med storm! Servera bunsen i en bambulåda tillsammans med limeklyftor och en massa koriander.

Underbart god fyllning till vårrullar.

En typisk kinesisk rätt med friterad kyckling. Det kan vara svårt att få tag på den speciella Kinesiska sichuanpepparn men den går att hitta i välsorterade asiatiska matbutiker. Den går inte att byta ut mot något liknande men man kan krydda rätten med lite svartpeppar eller chilipulver för att få fram lite hetta.

Vacker och smakrik varmrätt, denna imponerar på gästerna!

Min och min sambos första resor tillsammans gick till Thailand och jag blev genast kär i det thailändska köket och sättet som de kombinerar hetta, syra och sötma i maten. Det tilltalar mig väldigt mycket. Recept från Nazuks goda – från chimichurri till köttbullar (Bonnier Fakta). (Bonnier Fakta).