smakligspis.se

Smakrik larb är en asiatisk färssallad med vitlök, chili, citrongräs och massvis av limesaft och thaibasilika. Serveras allra bäst i kripsiga salladblad tillsammans med fluffigt ris. Kycklingfärsen funkar finfint att byta ut mot fläsk- eller nötfärs.

En fräsch och smakrik asiatisk sallad fylld av krispiga grönsaker, aromatiska örter och räkor. Till denna krispiga och heta sallad serveras en len crème fraiche med smak av sesamolja.

"Få saker värmer så bra som en riktigt god curry. Just den här gröna curryn är en av mina favoriter, den är aromatisk, lätt att anpassa och får en härlig krämighet från kokosmjölken. Det finns ett brett urval av olika currypasta att köpa färdig i butik, men det blir så mycket godare när man gör den själv från grunden." / Josefine

Färska vårrullar fyllda med risnudlar, lax, morot, gurka, böngroddar, koriander, mynta och thaibasilika som doppas i en smakrik hoisin- och jordnötssås. Recept av Jennie Walldén.

Vad sägs om att köpa sig sol i den här kalla gråblötan som just nu attackerar själen? Sol i form av en kambodjansk fisksoppa som smakar som man önskar vädret vore. Somlor machu eller samlar machu heter den här soppan som har stora likheter med den vietnamesiska soppan canh chua och den thailändska tom yum....

De grillade räkorna marineras i fint hackat citrongräs, salt och olja. Citrongräset ger en frisk smak och limebladen, som räkorna varvas med vid grillning, ger en god citrusliknande smak.

Här kommer en fin sommarrätt som är förhållandevis enkel att dra ihop. Grillade räkor är något jag tycker är helt underbart och då stora räkor är så sabla dyra så drygade jag ut med lite grillat kycklingbröst. En kall nudelsallad är också en sån där fantastisk och enkel grej att laga, jag gillar den riktigt...

Härligt aromatisk curry med kokos och lime som känns både värmande och fräsch.

Denna kycklingsallad med risnudlar, kokosdressing och krispiga grönsaker – som morot, polkabetor och kålrabbi gör ingen besviken! Kycklingen sjuds i en smakrik buljong med citrongräs och en krämig kokosdressing ringlas över.

Den här fräscha salladen med färsk bananblomma, chili och gurka blir pricken över i som middagstillbehör.

Här har vi en riktigt pålitlig fiskgryta som är perfekt en blöt och kall vinterkväll. Den klassiska thailändska smakkombinationen av salt, sött och surt gör den till en fullpoängare. Se till att smaka av grytan noga och använd fisksås, socker och limejuice för att hitta den perfekta balansen. Receptet kommer från programmet Donal's kök, avsnitt 5.

Ett snabblagat, men ack så gott recept på musslor i grön curry och kokosmjölk. En riktigt mumsig rätt som är enkel att laga.

Kall asiatisk sallad med risnudlar och smak av lime.

Här bjuder Erik Videgård på en krämig, god och mättande soppa med risnudlar och vegobollar. En hyllning till Kronprinsessan Victoria som är extra förtjust i ärtor och i soppa.

Musslor är både billigt och festligt. Perfekt bjudmat om man blir många, men den här enkla soppan kan också bli en vardagsfavorit. Musslorna har härligt sting i smaken, men önskar du mindre hetta går det bra att halvera mängden chili.

Nudlar är perfekt som fräsch mat till vardags! Här serverar vi kokta risnudlar med kryddig stekt fläskfärs, krispig sallad, syrligt picklad morot och frisk nuoc cham-dressing.

"Typ falafel men fullproppade med thaikryddor och örter. Blir galet krispiga och mycket goda att dippa i fet majonnäs och prik nam pla eller servera med sticky rice och papayasallad. Får man blötlagda kikärtor över kan man frysa dem, ta fram och tina och sen mixa till mer smet. Bra att ha hemma då man annars måste planera dagen innan om man vill laga dessa." /Tove Nilsson

Riktigt läcker thailändsk sallad med köttfärs, örter och rostat ris. Det rostade riset ger färsen en mycket god smak och härlig konsistens. Servera salladen varm eller ljummen med ris och salladsblad. Passar lika bra att servera till vardags som till fest. 4 portioner 500 g färs av valfri sort (kött- kyckling- eller vegofärs funkar) 4

Jag vet inte om jag ska beskriva Lap Khmer som en typ av råbiff eller kanske som en ceviche. Köttet är inte tillagat men det är däremot syrat med lime på samma sätt som man gör med fisk och skaldjur i en ceviche. Det förekommer också att man halstrar köttet snabbt innan man rör ihop...

Den här härlig salladen med biff och asiatiska smaker är både enkel och snabb att ordna! Perfekt till lunch redan idag kanske?

Recept på kycklingsallad med mycket smak.

Friterat ägg, thaidressing med färska örter och salta jordnötter är en perfekt kombination av krämigt, syrligt, fräscht och krispigt! Att fritera ägg är enklare än du tror, och här serverar vi dem med en asiatisk dressing gjord på koriander, lime, citrongräs och chili.

Lax i röd curry med kålsallad och picklad chili kan bli en middag att förgylla veckan med. Vintips från Jennifer Eriksson: Côtes Du Rône Blanc, 2024 Nr 71974

Recept på asiatisk sallad med kyckling. I den här matiga salladen, som går fint att förbereda, samsas många härliga smaker.

Risnudelsalladen serveras med små goda spett gjorda av färdigkryddad salsicciafärs för enkelhets skull. Färsen trycks runt citrongräs som ger härlig arom och blir en fin serveringsdetalj. Det går naturligtvis bra att göra vanliga spett också.

Recept på rispappersrullar fyllda med grönsaker och salta jordnötter. De knapriga rullarna kan göras ca 2 timmar i förväg och förvaras under smörgåspapper i kylen.

Tillsammans med jurymedlemmen Markus Aujalay lagar Christin en vietnamesisk soppa med hemgjorda nudlar i en smakrik buljong.

En perfekt rätt i grilltider då den passar till i stort sett vad som helst. Dressingen kan förberedas en dag innan.

Den gröna curryn är kanske den mest populära av alla thaicurries. Här har jag gjort min twist och stekt en lyxig bit fisk som gör att den passar utmärkt att servera vid tjusigare tillfällen. För ändamålet tycker jag om att göra såsen något tjockare med högre syra men ingredienserna i currypastan är traditionella. Se därför gärna detta som ett grundrecept och variera genom att servera med kyckling, fläsk eller skaldjur som du låter bräsera i själva curryn.

Grön papayasallad med friterad kyckling kan bli en riktigt god förrätt att starta kvällen med. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2022. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

De här vietnamesiska pannkakorna är härligt krispiga och fyllda med en mix av tofu, böngroddar och annat gott. Ta en bit pannkaka och fyllning. Lägg i ett salladsblad tillsammans med färska örter och doppa i dippsåsen. Ät!

Larb som den här rätten kallas är en thailändsk färssallad som serveras med sallad och jasminris.

För dig som gillar det vietnamesiska köket.

En fantastisk nudelsallad med räkor och en underbart god, syrlig och het dressing. En utmärkt rätt att bjuda på buffén.

Pho (uttalas [fö]) är en vietnamesisk nudelsoppa. Normalt sett använder man nötbringa men det finns egentligen inga regler för vilket kött man ska välja. Det finns inte många regler alls om vi ska vara ärliga och tur är väl det. Vem fan behöver regler? Maten är egentligen baserat på ett misslyckande. Jag hade tänkt köra...

En riktigt god curry med kokosmjölk, kyckling, örter och ärter.

"I vanliga fall görs den här nudelsoppan till frukost med delar av olika djur i tillagat och rått tillstånd." /Erik Videgård

Färspanna med mycket smak som serveras med sojabönor, böngroddar och avokado, och toppas med en majonnäs smaksatt med lime, koriander och vitlök. Recept av Vendela Wikström.

Kålsallad med asiatiska smaker passar perfekt till asiatiska nudelrätter och till grillad eller stekt fisk.

Gör din egen smakrika gröna currypaste, den får otroligt mycket smak och är väldigt lätt att göra om du har en mixer. Här används den i en snabblagad gryta med kokosmjölk och räkor.

En fräsch och lätt wok med mycket smak. Variera grönsakerna efter säsong och vad du gillar.

Otroligt smakrik rätt med marinerat och grillat fläskkött serverat tillsammans med heta och krispiga pickles, färska örter, tunna risnudlar och en sötstark och umamirik dressing.

Thaimat med frisk dressing.

Traditionella svenska musslor med asiatiska smaker passar perfekt. Servera som de är som förrätt eller tillsammans med ris till varmrätt.

När jag reste i Laos och Vietnam för ett tiotal år sedan blev jag mycketförtjust i pho-soppan med sin fräscha och intensiva smak. Den fina smaken kräver en bra buljong, så överväg att göra egen. Receptet kommer från boken: 5:2 Dieten Kokboken, Mimi Spencer, Bonnier Fakta