smakligspis.se

Recept på fiskgryta med saffran och apelsin, toppad med fänkålskräm. Lika smakrik som färggrann gryta där apelsin, saffran och fänkål ger en riktigt fin smak av höst.

En underbart god och bjudvänlig fiskgryta med saffran, crème fraiche, vitt vin och fänkål. Toppa med räkor vid servering och bjud med aioli och ett gott bröd.

Den krämiga fiskgrytan med lax, torsk, räkor och musslor toppas med dillkräm gjord med dillfrö och färsk dill. Basen till fisksoppan kan göras dagen före servering och tas med i en stor burk med ordentligt skruvlock. Fisk och skaldjur läggs i soppan och får sjuda någon minut före servering.

Gör en god sås på vin, saffran, fänkål och grädde. Häll över fisken i en ugnsform. Gratinera i ugnen med en vacker kvist tomater ovanpå gratängen.

Har man ett paket fisk i frysen och en burk tomater går det lätt att göra en god och enkel fisksoppa. Jag hittade en trött paprika, två potatisar och en morot som tillsammans med en vinslatt blev en perfekt söndagssoppa.

Delfinalist i Årets Hemmakock 2012.

Lyxigt god och lättlagad fisksoppa med saffran. Toppa med räkor och en hemgjord aioli smaksatt med citron. Tips! Lägg upp i djupa tallrikar som fått stå i ugnen på 60-70 grader för att hållas varma.

Paella är en spansk klassiker som kräver lite pyssel, men smaken av skaldjur och saffran är fantastisk. Recept av Erik Videgård.

Här kommer höstens kanske godaste recept? Det är krämigt, smakrikt, tryggt och festligt! Dessutom är ju norsk sej både prisvärt och nyttigt. Det är så enkelt att lyckas med sejen utan att det blir torrt och tråkigt. Så prova den här ljuvliga middagen snarast!

En värmande fisk- och skaldjurssoppa med rouille gör sig riktigt bra till middag. Saffran och vin ger soppan underbar färg och smak.

En god fiskgryta toppad med aioli är alltid gott att servera som helgmat.

Zuppa di pesce - en god fisksoppa förgyller både vardag och fest. Toppa gärna soppan med tapenade av svarta oliver.

En mustig och värmande fiskgryta med franska toner som du snabbt och lätt svänger ihop. Läckert gott med både fisk och skaldjur!

Torsk, räkor och hjärtmusslor möts i en ljuvligt mustig gryta kryddad med saffran, sambal oelek och lagerblad. Servera med couscous.

Laga en god och mustig fisksoppa till middag. Den här soppan ger rikligt med smak till lax och torsk från tomat och fånkål, vitt vin och buljong. Toppa det hela med en rejäl klick majonäs med saffran och citron och dill.

En slät och mustig soppa serverad med rouille - en gudomlig vitlöksmajonnäs smaksatt med saffran.

Spänstig pasta, krämig sås och läckra skaldjur – det blir nog inte bättre! Passar både som bjudrätt och som snabb vardagsmiddag.

Torskgryta med saffran och ärtstomp är en twist på en klassisk rätt som här serveras med dill och brödkrutonger för extra krisp. En annan smakrik och krämig fiskgtyta med saffran är Lysande gul fiskgryta.

Färgsprakande rätt med vinkokta skaldjur och färska grönsaker.

Klassisk fransk fiskgryta, Bouillabaisse, är perfekt att laga för dig som vill imponera på dina gäster. Följ detta enkla recept för att skapa den perfekta balansen mellan smakrik fisk, krispiga grönsaker och en härlig tomatsås.

Plocka fram ångkokaren och vänd ihop sommarens bästa smaker i en skön primörrätt.

Visst går det att göra en god fiskgryta med pasta! Vitt vin, saffran och tomat bidrar med sina goda smaker.

Rostad tomat får en mild och söt ton efter en stund i ugnen, perfekt tillsammans med krämig soppa med vitt vin och syrad grädde. Fisken kan du variera efter smak och vad du hittar i affären.

En saffransdoftande fiskgryta med grädde, tomat och fänkål. Perfekt fiskrätt att laga mycket av och bjuda många på.

”Den här soppan toppar jag med dillvipporna. Stjälkarna finhackar jag och använder tillsammans med övriga grönsaker till soppans bas. Tänk på att örternas stjälkar ofta ger mer smak än själva bladen.” /Tareq

En lyxig fiskgratäng med smak av vin och saffran passar bra till helgmiddag. Av potatismoset som blir över ­lagas fluffiga potatisplättar till lunch en annan dag.

"En paella kan vara hur invecklad som helst. Jag har valt att skala ner receptet, se det som ett insteg i paellans värd. Den ”äkta” paellan ”Valenciana” görs med kanin eller kyckling och helst över öppen eld. En viktig del i en bra paella är den knapriga risbotten ”soccerat” som bildas i botten av pannan när vätskan kokat bort, många ser det som den bästa biten. Riset är kungen av denna rätt, använd ett bra runkornigt ris, helst spansk Bomba eller ett risottoris som carnaroli eller avorio. Buljongen ger smaken, helst ska det vara en egenkokt fond men jag har förenklat och pimpat en köpefond. Du kan göra paellan över öppen eld, på en gasbrännare eller på spisen i kombination med ugn. Använd en vid låg panna helst en paellapanna men en stor stekpanna eller gryta fungerar också." /Erik Videgård

Bouillabaisse med aioli och krutonger är en rätt som snabbt blir riktigt populär. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Låt krabbköttet suga åt sig smak från goda grönsaker, lagerblad och saffran.

Vitvinssåsen har en touch av curry som gör den extra god. Grönsakerna kokas och hälften av de kokta grönsakerna picklas också.

En lättlagad paella med havreris, brynt chorizo, grillad paprika, räkor och musslor. Havreris ska inte förväxlas med mathavre, här är det viktigt att det är just havreris. Med havreris får paellan en härligt tuggig konsistens. Saffran, paprika, räkor och musslor och en liten touch av rökighet gör att rätten blir mustig och sammansatt i smaken.

Festlig och gräddig fisksoppa med goda grönsaker och färska blåmusslor. Bjud med saffransaioli och ett gott bröd.

En lyxig fiskgratäng med räkor och en skvätt vitt vin. Fisk och purjolök tillagas först, därefter gratineras de med sås och duchessepotatis. På så vis blir fisken helt klar utan för lång tid i ugnen och gratängen blir mindre vattnig. Skyn från fisken ger dessutom god smak till såsen.

Få saker slår en riktigt smakrik fiskgryta! Här en tomatbaserad gryta med lax, vitt vin, saffran, fiskbuljong och fänkålsfrön. Servera tillsammans med en krämig aioli smaksatt med dill.

Catarina Königs fisk- och skaldjursgryta passar såväl till vardag som till fest. Värmande god, servera gärna med gott bröd till!

Klassisk räkpasta med lite sting från vitlök och cayennepeppar. Med saffran i såsen får den extra god smak och vackert gul färg.

Festlig fiskgryta med grönmusslor och vitlöksstekta räkor. Grytan får mustig och god smak av räkskal, fänkål, saffran och vitt vin.

Fisk- och skaldjursgryta med aioli är en riktigt god rätt att servera till helgen. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En riktig bouillabaisse är en komplicerad historia, det här är en enklare men minst lika god variant.

Fiskrulader av spättafilé fyllda med dill och purjolök som serveras med vitvinssås, stekt grön sparris och räkor. Klicka över rom.

En lyxig och superenkel pasta med kallrökt lax och en sås på fänkål, saffran, vin och grädde. Toppa med finrivet citronskal.

Denna vårliga gryta med torsk, lax och sparris blir extra lyxig när den toppas med handskalade räkor. Servera med vitlöksbaguette.

Att koka musslor är superlätt! De passar utmärkt i en gryta med smak av saffran tillsammans med räkor, vitt vin, potatis och sparris.