smakligspis.se

Lammfärs på spett med grillat pitabröd som toppas med krämig röra och mynta.

Foul medames är en traditionell arabisk rätt som ofta serveras till frukost. Rätten består av kokta fava- eller bondbönor smaksatta med spiskummin. Sedan toppas de varma bönorna med krämig tahiniyoghurt, saltgurka, vitost, kokt ägg och örter. Foul medames är populär i många länder i Mellanöstern och har olika varianter beroende på regionen.

Fattoush är en populär och läcker sallad från Mellanöstern, särskilt vanlig i Libanon och Syrien. Gurka, tomater, rädisor, salladsblad och färska örter blandas med en frisk dressing. Detta toppas med rostat libabröd. Vi serverar denna fattoush med en krämig tahiniyoghurt. Fattoush är ett perfekt tillbehör till falafel eller till grillat kött.

Sötpotatis, fetaost och mynta är en magisk smakkombination av sött, salt och friskt som passar perfekt som tillbehör till en bit grillad lax och grillade majskolvar. Servera tillsammans med pitabröd, en klick tjock yoghurt och grillad lime.

Höstens favorit är lammstek på ett nytt sätt. Underbart intensiv och fyllig smak med marinad smaksatt av mustiga marockanska kryddblandningen Ras El Hanout. Serveras ihop med turkisk tzatziki och perfekt även i pitabröd. Gott ihop med hackad koriander, avokado och smulad fetaost.

Trevligaste vardagsburgarna, här i en ny och spännande tappning.