smakligspis.se

Recept på sichaun hot pot med entrecôte, en variant av het buljong från Sichuan med en så kallad hot pot seasoning som säljs i ett block med torkad chili. I Japan kallas hot pot för Shabu Shabu, som du också får ett recept på, här en variant med tunt skivad entrecôte. Se till att hitta en välmarmorerad bit för bästa smak. Den doppas i en mustig hemkokt kycklingbuljong med bl a miso, kombualg och sake. Har du en hot pot-gryta som är delad i två kan du göra båda.

”I Sichuan finns hotpot-restauranger i tusental, innevånarna äter sin älskade hotpot ett par gånger i veckan. Ett sätt att mötas, prata och koppla av med den chilistinna grytan bubblande på bordsspisen. Sichuan hotpot kan liknas vid västerlandets fondue men är betydligt mer smakrik.Här kommer en variant med köttbuljong men buljong och ingredienser kan varieras i det oändliga från vegetarisk till fiskbuljong att doppa grönsaker, tofu, inälvor, fiskar och skaldjur i. Den sammanhållande faktorn är smaksättningen ”MaLa” (bedövande och het) med den lätt bedövande känslan av sichuanpeppar och hettan från ”facing heaven chilis”.” /Erik Videgård

Bjud på en koreansk bbq i sommar med genuina smaker. Grillad entrecôte som marineras och serveras med ris och sallad och bulgogisås. Recept av Jennie Walldén.

Hemgjorda kansuinudlar blir här basen för en kryddig och aromatisk buljong smaksatt med paneng curry, citrongräs och stjärnanis. Toppa med saftigt entrecôtekött, krispiga grönsaker och rostade sesamfrön för en komplett nudelmiddag. Tips! Det går också bra att använda snabbnudlar eller andra färdiga nudlar.

Många ingredienser, men det är en lättlagad koreansk rätt med god sås.

Grillad entrecôte serverad med zucchinisallad, chiliolja och krämig burrata. En lättlagad och bjudvänlig grillmiddag med wow-faktor.

Lyxig nudelrätt med wokade krispiga grönsaker och entrecôte marinerad i en galet god sås.

Recept på bulgogi. Härlig plockmat i salladsblad. Kimchi, marinerad spenat och en smakrik chilimajonnäs är klassiskt att toppa den goda entrecoten med.

Rumstemperera gärna köttet en stund innan tillagning. Använd en stor stekpanna som klarar ugnsvärme eftersom rätten ska gratineras sista minuterna. Annars går det även bra att lägga ett lock över nudlarna och sätta plattan på värme någon minut.

Bibimbap betyder rört ris, och är nog Koreas mest kända rätt utanför Korea. På sätt och vis kan man likna "skålen med rört ris" vid vår Pytt i panna. Många härliga ingredienser, smaker och konsistenser som läggs i samma skål, så att alla smaker blandas när man äter.

Snabb och lätt wok med entrecôte och grönsaker i en kryddig sås.

Receptkreatören @anosha har tagit fram sommarens godaste asiatiska middag med krispiga Korean style pommes och saftig yakiniku. Felix Krispiga Pommes med skal ger extra smak och perfekt frasighet, och tillsammans med gochugaru, sesamfrön och Felix Sesamdressing blir det ett enkelt men riktigt smakrikt tillbehör till grillat kött.

Testa att göra bibimbap hemma, favoriten från det koreanska street food-köket med entrecôte, kimchi och ris. Hittar du inte gochujang-sås kan du använda annan chilisås som du gillar.

Bulgogi betyder eldkött eftersom det enligt tradition i Korea ska grillas över koleld. Köttet marineras med päron som gör det mört. Underbart gott att servera i salladsblad.

En asiatisk marinad med ingefära och vitlök lyfter och ger en fin smak på sommarspetten.

Yakiniku är en japansk klassiker med entrecôte i tunna skivor som marineras i soja, mirin, sesamolja och ingefära. Serveras med ris och rostade sesamfrön.

En riktigt lyxig nudelsallad med alla de härliga thailändska smakerna: ingefära, soja, chili, sesam, vitlök.

Dolsot bibimbap är en koreansk rätt. En dolsot är en slags stenskål med många användningsområden i det koreanska köket. Den håller värmen otroligt bra vilket gör att grytor och soppor kan komma bubblande till bordet eller, som här, ge fantastisk knaprigt ris om man ställer den direkt på kolen i ett par minuter. Denna version på bibimbap får en extra röksmak genom att man grillar köttet och grönsakerna innan man lägger det på riset.

En riktigt matig och goffig macka extra allt. Fluffigt bröd, marinerad kött, ost och kimchimajo blir bästa kompisar i denna grymt goda macka. Receptet funkar lika bra till lunch som middag.

Bulgogi betyder grillat kött på koreanska, och själva rätten bygger på tunt skivad entrecote som man marinerar. Receptet är från boken Din Matkasse, Semic

Mumsiga möra köttspett med asiatiska favoritsmaker. Servera med coleslaw så blir det en rätt med lågt kolhydratinnehåll.

En smakrik och otroligt snabblagad rätt som passar lika bra till vardags som till fest.

Jamie Oliver lagar mat på 15 minuter! Förberedelser: Ingredienser framme, Vattenkokaren klar, Stor stekpanna, hög värme. Från kokboken Middag på 15 minuter.