smakligspis.se

Färska vårrullar är både enkelt, festligt och supergott. Fyllningen går att variera i oändlighet, men här har vi valt att fylla rispappret med bland annat biff, risnudlar och grönsaker. Servera rullarna med en het jordnötsdressing!

Styckningsdetaljen kan bytas ut till en annan. Tillagningssätt och innertemperatur kan variera på olika detaljer. Gör gärna rödvinssåsen ­dagen innan. Låt allt vara kvar i såsen och koka upp den dagen efter, sila och smaka av. Vinägretten passar som dressing eller att toppa en råbiff med. Gör den gärna en dag innan.

När du severar köttet med en krämig risotto behövs ingen sås.

Pepparkryddad entrecote blir galet god grillad, serverad på en bädd av grillade grönsaker tillsammans med hemgjord bearnaisesås.

Tinas varmrätt till nyår bjuder på perfekt balanserad rödvinssås, krispig och god pommes Anna och helstekt kalventrecote - en middag ni sent kommer att glömma. Bjud gärna tillsammans med en vintrig sallad på grönkål och frisésallat dressad i färskpressad citronsaft.

Klassisk fransk bistrorätt med biff och bearnaisesås serverad med den italienska brödsalladen panzanella.

Entrecôte med bearnaise och bean-fries samt tomat och koriandersallad är både festligt och gott!

Grillad entrecôte med hemgjord grillolja som serveras med ugnsrostade små potatisar och en supergod dragonsås.

Timjanstekt lammentrecôte är en underbar rätt med fantastiska tillbehör. De långsamt bakade tomaterna och rostad blomkål med hasselnötter blir en härlig smaksensation tillsammans med den saftiga entrecôten. Servera gärna dillsmörsåsen i en skål bredvid.

En riktigt lyxig middag som passar perfekt till helgen. Entrecôte serveras med café de paris-smör och pommes chateau. Perfekt bjudmiddag till gäster och familj.

Kalventrecote med salladslök och gratinerad risotto. Här är rätten som kommer förgylla helgmiddagen!

Tartaren görs gärna med kött från hjort eller ren. Köttet sotas, tärnas och blandas med gulbeta och lite finriven ost. Tartaren toppas med friterade lökringar och picklad shimeji, en mild och krispig japansk svamp, samt smetana smaksatt med batakpeppar, som har en blommig karaktär i smaken. Detta recept är skapat av Ida Bauhn, Årets Kock 2025.

En klassisk och god helgmiddag som aldrig lämnar någon besviken. Stekt entrecôte, krämig potatisgratäng, rödvinssås och ett örtsmör med parmesan. Till det rekommenderar vi vinet Briccotondo Barbera från Fontanafredda, Nr 277301, 109 kr.

Grillat kött, karamelliserad lök, het chilimajo, krispig pressgurka och mjukt tortillabröd. Vi kanske inte behöver säga så mycket mer än att det här kommer bli en modern klassiker. Recept av Stefan Ekengren

Recept på entrecôte med Café de Paris-smör. Satsa på ett riktigt gott smör till köttet. Vissa recept på Café de Paris-smör kan innehålla 20 ingredienser, här har receptet omarbetats till 15 utan att kompromissa med smaken. Potatostacks är små torn av skivad potatis smaksatta med vitlök och ost.

Saftig köttbit serverad med kall bearnaisesås och pommes. En klassiker som smakar fantastiskt gott! Lika läcker att servera till vardags som till fest.4 portKöttet:4 skivor entrecote eller ryggbiff (à 150 g)Färsk rosmarin2 vitlöksklyftorRapsolja & smörSalt & svartpepparKall bearnaiseås:2 dl creme fraiche0,5 dl majonäs1 schalottenlök1-2 tsk vit vinäger (justera syra efter smak)2 msk torkad dragon1 liten

När Thailands nam jim möter Sydamerikas chimichurri uppstår en mashup av smaker som är fantastiska till grillat kött. Den här rätten kan serveras både varm och kall och är perfekt till sommarens bufféer. Godast blir det att grilla köttet men det går också bra att steka i stekpanna. Recept: Jimmy Guo.

I Argentina gör de en väldigt god ört- och chilisås – chimichurri. Såsen är god som den är men blir ännu godare om man blandar den med en annan sås, den franska bearnaisen. Ett världsligt möte som såklart är väldigt gott till kött men också passar bra till stekt lax eller stekta portabella svampar.

Entrecôte med extra allt! I det här receptet ackompanjeras köttet med en underbar choronsås på bearnaisesås, tomatpuré och rödvinsvinäger. Serveras med en utsökt tomatsallad med grönsaker, dijonsenap och färska örter.

Grillad entrecôte med mustig grönpepparsås, rostad potatis och vinägerdressad sallad - en klassisk och riktigt god helgrätt som alltid går hem. Till det rekommenderar vi vinet This is The Bomb Appassimento, Nr 5648201, 99 kr.

Långsamt bakade tomater och blomkål rostad med hasselnötter passar fint ihop med lammentrecote. Servera gärna citronsmörsåsen i en skål bredvid.

Yam Nua är en härlig biffsallad med smaker från det asiatiska köket. Perfekt att förgylla sommaren med!

Recept på marinerad lammentrecôte med risotto. Den krämiga risotton innehåller smulad fetaost som ger en härlig sälta och god krämighet. Passar perfekt till det citronmarinerade lammet.

Fint kött som tillagas med mycket kärlek får extra härlig smak när det serveras med smör. Välj om du vill tillaga köttet på grillen eller i stekpanna. Smöret smaksätts med rosépeppar, citron, örter och lök. Underbart gott att servera tillsammans med en rejäl spenatsallad och potatis.

Entrecôte med bönor med smak av timjan och lök.

Här har kocken Stefan Ekengren komponerat en festmiddag utöver det vanliga för hemmakocken med stekt entrecôte, sin bästa rödvinssås, ugnsbakade tomater, krämigaste potatisgratängen och det godaste kryddsmöret han vet - kryddsmör Café de Paris. Alla komponenter utom köttet går fint att förbereda, se tips nedan.

Mör rib-eye biff marinerad i Kikkoman sojasås, lönnsirap och söta kryddor. Lagas på grillen och penslas på med fantastisk whisky- och apelsinglasyr! Den svala och uppfriskande gurka- och melonsalladen är det perfekta bbq-tillbehöret.

Ibland är det gott med en riktigt rejäl biff! Ett mos gjort på rotfrukter passar utmärkt till rödvinssåsen.

Självklart kan du grilla köttet i en grillpanna på spisen också.

Lyxig steaksandwich med klassiska tillbehör.